Vykosťovací nôž Tojiro Flash 150 mm (5.9")
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Popis
- Špecifikácie
- Starostlivosť o nože
- Doručenie
Tento vykosťovací nôž je ideálny na spracovanie rôznych druhov mäsa, orezávanie, vykosťovanie a ďalšie mäsiarske práce. Tento vykosťovací nôž pochádza z radu TOJIRO FLASH, ktorý sa od ostatných odlišuje elegantným a futuristickým dizajnom.
Špicatá čepeľ umožňuje precíznu prácu v okolí kostí, zatiaľ čo ergonomická rukoväť poskytuje bezpečný a pohodlný úchop pri klasickom aj obrátenom úchope pri mäsiarskej práci. Je vhodný pre nadšených kuchárov aj profesionálnych kuchárov, ľahko sa udržiava a výborne sa ostrí na brúsnych kameňoch.
Tento nôž vám umožní zručne spracovať rôzne kusy mäsa a bude sa cítiť ako doma v kuchyni všetkých milovníkov steakov a mäsa.
OCEĽ:
Nôž je ručne kovaný, obojstranne brúsený a pozostáva zo 63 vrstiev ocele. Vonkajšie vrstvy z nehrdzavejúcej ocele vytvárajú damaskový vzor, ktorý tomuto nožu dodáva niečo navyše. Laminovanie čepele zvyšuje jej pevnosť a pružnosť. Oceľ VG-10 (tvrdosť 61 HRC) si zachováva ostrosť dlhší čas, a to aj pri krájaní veľkého množstva mäsa.
RUKOVÄŤ:
Nôž je vybavený ergonomickou rukoväťou typu yo, rukoväťou západného typu vyrobenou z čiernej mikarty, veľmi odolného kompozitného materiálu na báze dreva. Ako je typické pre rad TOJIRO FLASH, rukoväť vizuálne zvýrazňuje vložený detail z nehrdzavejúcej ocele. Hmotnosť rukoväti dokonale dopĺňa hmotnosť čepele a poskytuje rovnomerné vyváženie, vďaka čomu sa nôž ľahko a pohodlne používa. Rukoväť zároveň ponúka bezpečný a pevný úchop, ktorý zabraňuje skĺznutiu dlane smerom k čepeli. Jej tvar umožňuje rôzne spôsoby úchopu a techniky krájania, čo je obzvlášť užitočné pri práci v okolí kosti. Rukoväť umožňuje klasický úchop pri krájaní aj mäsiarsky úchop (známy aj ako obrátený úchop). Špicatá čepeľ je vhodná na precíznu prácu v okolí kosti.
KOVÁČŇA:
Tojiro je jedným z najväčších a najuznávanejších výrobcov japonských kuchynských nožov, ktorý je po celom svete známy výnimočnou kvalitou za rozumnú cenu. Ak cestujete do Japonska, môžete navštíviť kováčňu Tojiro v Niigate, ktorá ponúka návštevníkom komentované prehliadky a disponuje nádherným showroomom s ich výrobkami.
Tvar čepele: Vykosťovanie
Typ ocele: VG-10
Konštrukcia čepele: San-mai / migaki
Tvrdosť (stupnica HRC): 61
Celková dĺžka: 305mm (12")
Dĺžka čepele: 150mm (5.9")
Výška čepele: 26mm (1")
Hrúbka chrbta čepele: 2.2mm (0.09")
Hmotnosť: 195g (6.9 oz)
Dĺžka rukoväti: 130mm (5.1")
Typ rukoväti / drevo: Western / čierna mikarta
Kanji na čepeli:
Kováč: TOJIRO
Lokalita kováčskej dielne: TSUBAME-SANJO / prefektúra Niigata / Japonsko
☝️ Japonské kuchynské nože v našom obchode sú ručne vyrobené z prírodných materiálov. Možné sú mierne odchýlky vo farbe, štruktúre, hmotnosti a ďalších rozmeroch. Snažíme sa naše výrobky fotograficky verne zobrazovať, avšak rozlíšenie a farby obrazovky počítača sa líšia, takže výrobky nemusia vyzerať presne tak, ako ich vidíte na obrazovke.
Opotrebovanie čepele závisí od kvality ocele, používania a údržby čepele. Japonské nože sú vyrobené z vysokokvalitných ocelí. Dodržiavajte tieto tipy, aby váš japonský nôž zostal v špičkovom stave:
✔ Používajte drevenú, plastovú alebo gumenú dosku na krájanie.
✔ Po použití nože umyte a utrite dosucha.
✔ Na uskladnenie používajte stojan na nože alebo ochranné puzdro na nôž (saya).
✔ Správna technika krájania je najlepší spôsob, ako predĺžiť ostrosť noža.
✔ Na ostrenie noža používajte brúsne kamene.
❗️Nenechávajte nôž v dreze. Umývajte ho ručne.
❗️Nedávajte nôž do umývačky riadu.
❗️Nepoužívajte nôž na sklenených, keramických, mramorových ani oceľových povrchoch.
❗️Nezoškrabujte jedlo z dosky na krájanie ostrím čepele. Namiesto toho použite chrbtovú stranu noža.
❗️Nôž je nástroj určený na konkrétne použitie – krájanie potravín. Nie je to otvárač na konzervy, skrutkovač, murárska lyžica, štikacie kliešte, kladivo atď.
→ Ďalšie podrobnosti nájdete v našom sprievodcovi
o údržbe kuchynských nožov.
🤙 Kontaktujte nás, ak potrebujete pomoc. Odpovieme do 1 pracovného dňa.
PREPRAVNÉ SADZBY:
- 10 € - jednotná celosvetová sadzba s DHL Express (expresné doručenie, 2 – 5 pracovných dní).
- ZDARMA – všetky objednávky nad 300 € (DHL Express).
VÝNIMKY:
Ďalšie podrobnosti nájdete na našej stránke o doprave.
CLÁ A DOVOZNÉ DANE:
Všetky objednávky odosielame v režime DDP (clá a dane sú uhradené). To znamená, že vám nebudú účtované žiadne dovozné poplatky ani dane (vrátane DPH). Všetky naše ceny sú konečné. Cena, ktorú vidíte pri platbe, je konečná cena bez skrytých nákladov.
ČAS DORUČENIA:
- Európa: 1 – 2 pracovné dni
- USA a Kanada: 2 – 4 pracovné dni
- Zvyšok sveta: 3 – 5 pracovných dní
VRÁTENIE TOVARU:
Naša lehota na vrátenie tovaru je 30 dní. Ak od dňa doručenia objednávky uplynulo viac ako 30 dní, žiaľ, nemôžeme vám ponúknuť vrátenie peňazí ani výmenu.
→ Viac informácií nájdete v našich pravidlách pre DOPRAVU A VRÁTENIE TOVARU. Snažíme sa všetky problémy vyriešiť rýchlo a s čo najmenšími komplikáciami. Ak máte ďalšie otázky, kontaktujte nás.
Každý nôž obsahuje:
✔️ Návod a leták o starostlivosti o nôž.
✔️ Preventívna náplasť – nože sú veľmi ostré! 😉
✔️ Originálna škatuľa od kováča, ktorú zabalíme do starého hárku japonských novín – takže každý nôž je pripravený na odovzdanie ako darček hneď, ako dorazí k vašim dverám!
✔️ Ponúkame aj špeciálne darčekové balenie s tradičným japonským papierom washi.
Kvíz
Stále váhate, ktorý typ japonského noža najlepšie vyhovuje vašim potrebám?
Vytvorili sme kvíz s 5 krokmi, ktorý vám pomôže nájsť dokonalý nôž podľa vašich kuchárskych zručností a typu jedál, ktoré pripravujete.
