Gyuto Tanaka SG2 Damask 210mm (8.3")
Ľahko sa udržiava a je odolný voči hrdzi, vďaka čomu je skvelou voľbou na každodenné používanie v domácich aj profesionálnych kuchyniach.
|
✔︎ No import fees & duties (US tariffs excluded) |
- Popis
- Špecifikácie
- Starostlivosť o nože
- Doprava
Nie všetky nože sú určené na to, aby sa dedili z generácie na generáciu. Tento však áno. Tento gyuto, ručne kovaný jedným z najuznávanejších predstaviteľov moderného japonského nožiarstva, majstrom kováčom Shigekim Tanakom, je vzácny špičkový nôž, ktorý spája pôsobivý výkon, remeselné spracovanie a estetiku. Jadro noža z práškovej ocele SG2 je obalené 33 vrstvami nádherne leptaného damašku s čiernym nádychom, zatiaľ čo rukoväť z ušľachtilého železného dreva je upevnená dvoma elegantnými mozaikovými nitmi.
Tento gyuto vyrobil majster kováč Shigeki Tanaka v japonskom meste Miki. Ide o vzácny špičkový nôž, ktorý spája výkon, remeselné spracovanie a vizuálnu príťažlivosť. Jeho jadro tvorí prášková oceľ SG2, známa vysokou tvrdosťou, dlhou výdržou ostria a jednoduchým brúsením. Obklopuje ho 33 vrstiev nádherne leptaného damašku s čiernym nádychom, ktorý vytvára výrazný a elegantný vzhľad.
S dĺžkou 210 mm (8.3") je tento gyuto všestranným univerzálnym kuchárskym nožom, ideálnym na krájanie, sekanie a precíznu prácu. Jeho štíhly profil podobný laseru prechádza surovinami s minimálnym odporom a zároveň ponúka vynikajúcu odolnosť ostria pri každodennom používaní.
Rukoväť v západnom štýle (yo) je vyrobená z hustého, bohato sfarbeného železného dreva a upevnená dvoma mozaikovými nitmi, ktoré jej dodávajú kultivovaný vzhľad. Nerezová objímka zabezpečuje vyváženie a pohodlný, pevný úchop aj počas dlhšej prípravy.
Shigeki Tanaka je majster kováč známy spájaním tradičných japonských ocelí s pôsobivou estetikou damašku. Vďaka výnimočným kováčskym schopnostiam a odvážnym odklonom od konvenčného dizajnu nožov sa stal jednou z najuznávanejších osobností moderného japonského nožiarstva. Jeho práca vyniká nielen výkonom, ale aj jedinečným umeleckým rukopisom. Viac o Shigekim Tanakovi sa môžete dočítať v tomto článku, ktorý obsahuje aj fotografický príbeh zo zákulisia našej návštevy jeho vyhne.
Tanaka SG2 Gyuto je dodávaný v tradičnej japonskej drevenej škatuli a je viac než len nástrojom - je to čepeľ hodná zberateľa, navrhnutá na používanie aj obdivovanie
Tvar čepele: Gyuto
Typ ocele: SG2
Vrstvenie: San-mai
Plášť: Nerezová oceľ
Povrchová úprava čepele: Damaskasynda
Tvrdosť (stupnica HRC): 63+
Celková dĺžka: 335mm (13.2")
Dĺžka čepele: 210mm (8.3")
Výška čepele: 50mm (2")
Hrúbka chrbta čepele: Zužuje sa z 2,20 mm na 1,50 mm (0,09" až 0,06")
Hmotnosť: 205g (7.2 oz)
Dĺžka rukoväti: 125mm (4.9")
Typ rukoväti / drevo: Rukoväť Western Yo / Západný / Ironwood
Kanji na čepeli:
Kováč: Shigeki Tanaka
Miesto vyhne: MIKI / prefektúra Hyōgo / Japonsko
☝️ Japonské kuchynské nože v našom obchode sú ručne vyrábané z prírodných materiálov. Môžu sa mierne líšiť farbou, textúrou, hmotnosťou a ďalšími rozmermi. Snažíme sa naše produkty čo najvernejšie zachytiť na fotografiách, rozlíšenie a farby obrazoviek počítačov sa však líšia, takže produkty nemusia vyzerať presne tak ako na obrazovke.San-maiNerezová oceľ
CEZHRANIČNÉ SADZBY:
- 10 € - jednotná celosvetová sadzba s DHL Express (expresné doručenie, 2-5 pracovných dní).
- ZDARMA - pri všetkých objednávkach nad 300 € (DHL Express).
VÝNIMKY:
Ďalšie informácie nájdete na našej stránke o doprave.
CLÁ A DOVOZNÉ DANE:
Všetky objednávky odosielame s podmienkou DDP (clá a dane sú uhradené). To znamená, že vám nebudú účtované žiadne dovozné poplatky ani dane (vrátane DPH). Všetky naše ceny sú konečné. Cena, ktorú vidíte pri dokončení objednávky, je konečná cena bez skrytých nákladov.
DODACIA LEHOTA:
- Európa: 1-2 pracovné dni
- USA a Kanada: 2-4 pracovné dni
- Zvyšok sveta: 3-5 pracovných dní
VRÁTENIE TOVARU:
Naša lehota na vrátenie tovaru je 30 dní. Ak od dňa doručenia vašej objednávky uplynulo viac ako 30 dní, žiaľ, nemôžeme vám ponúknuť vrátenie peňazí ani výmenu.
→ Ďalšie informácie nájdete v našich pravidlách pre DOPRAVU A VRÁTENIE TOVARU. Snažíme sa všetky problémy vyriešiť rýchlo a s čo najmenšími komplikáciami. Ak máte ďalšie otázky, kontaktujte nás.
Súčasťou každej súpravy nožov
- POKYNY
Starostlivosť o nože a ich údržba sprievodca.
- Náplasť
Pre každý prípad. Tieto nože sú veľmi ostré.
- ŠETRNÉ BALENIE
Originálna škatuľa zabalená v japonských novinách.
Špeciálna príležitosť? Pridajte darčekové balenie z japonského washi papiera za 10 € navyše. Túto možnosť vyberte nad tlačidlom Pridať do košíka.
![SharpEdge Nikku Knife Roll - Black [6 knives]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/SharpEdge_Knife_Roll_-_Black_6_knives__220562001807_1_360x.jpg?v=1754561665)
![Magnetic Knife Holder [oak]_1](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/MagneticKnifeHolder_oak_-4pcs_100553001448_1_02d8fd59-b2e8-4530-ae3f-f9188bca88de_360x.jpg?v=1683557124)
![Fish Bone Tweezers [SharpEdge] - 120mm (4.7")_1](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/Fish_Bone_Tweezers_SharpEdge_-_120mm_4.7__22056304848_360x.jpeg?v=1568751619)
