Ak radšej čítate, než počúvate, tu je zhrnutie toho, čo vám práve vysvetlil Ernest – stručný prehľad tradičných rukovätí wa:
- Oválna: Jednoduchá, okrúhla a pohodlná pre každého, no v ruke sa môže ľahšie šmýkať.
- V tvare D: Na jednej strane má výrazný hrebeň, ktorý zapadá do prirodzeného záhybu ruky, no rukoväti tohto tvaru sú určené výhradne pre pravákov alebo ľavákov.
- Osemhranná: Zlatý štandard. Osem plochých strán zaistí pevný úchop a rukoväť dokonale vyhovuje ľavákom aj pravákom.
Viac sa dočítate v článku Spoznajte tvary rukovätí japonských nožov.
Ide o to, aby vám sedela, nie o univerzálneho víťaza. Oválne rukoväti wa pôsobia hladko a nenápadne, rukoväti v tvare D poskytujú v dlani orientačný bod a osemhranné rukoväti ponúkajú niekoľko plochých orientačných plôch. To, ktorá vám bude najviac vyhovovať, závisí od vašej ruky, úchopu a spôsobu krájania.
Tradičné rukoväti wa bývajú ľahšie než mnohé rukoväti západného štýlu, čo môže ovplyvniť vyváženie noža. Ak môžete, pred výberom ďalšieho noža si vyskúšajte niekoľko tvarov. Často je tá správna rukoväť tá, na ktorú pri držaní zabudnete.
