Kováči: Yoshimi a Hiroshi Kato

Kováčska dielňa Kato predstavuje tri generácie japonského kováčstva a je známa výnimočným remeselným spracovaním, precíznosťou a osobitými dizajnami čepelí. Majster Hiroshi Kato začal svoju učňovskú prax v roku 1960 a neskôr spoluzaložil Takefu Knife Village v Ečizene. Po viac ako 50 rokoch kovania odovzdal dielňu svojmu zaťovi Yoshimimu Katovi. Yoshimi spája Hiroshiho vedenie s pozoruhodným talentom a dôrazom na detail a pokračuje v rodinnej tradícii prostredníctvom precízne vyrobených japonských kuchynských nožov.

V kováčskej dielni Kato si už tretia generácia kováčov zdokonaľuje svoje zručnosti a vyrába skutočné umelecké diela. Nože v kolekcii SharpEdge vytvorili Hiroshi Kato a jeho nástupca Yoshimi Kato.

Prejsť na nože Kato

Hiroshi Kato je jedným z najuznávanejších japonských majstrov kováčov. S učením začal v roku 1960 pod pozorným dohľadom svojho otca. O tridsaťtri rokov neskôr bol jedným zo zakladateľov renomovaného družstva na výrobu nožov a liahniska mladých talentovaných remeselníkov - Takefu Knife Village. Nože vyrába už viac ako 50 rokov a za toto obdobie mu precíznosť a neobvyklé dizajny získali čestné miesto medzi najlepšími kováčmi na svete.

Po polstoročí strávenom údermi kladiva do nákovy odovzdal Hiroshi svoju prácu mladšej generácii a vedenie kováčskej dielne Kato prevzal jeho zať Yoshimi Kato. Yoshimi sa prvýkrát chopil kladiva, keď sa priženil do rodiny Kato; predtým pracoval ako projektový manažér v stavebníctve. Jeho cesta bola trochu nezvyčajná, pretože väčšina učňov musí pracovať aspoň 15 rokov, kým sa môže zaradiť medzi majstrov. Yoshimi však prevzal kováčsku dielňu svojho svokra už po piatich rokoch práce s kladivom. Svoje metalurgické a technické znalosti doplnil neuveriteľným talentom a neuhasiteľným smädom po poznaní, čo mu umožnilo rýchlo si osvojiť kováčske zručnosti a vo veľmi krátkom čase preukázať veľké majstrovstvo, výnimočný cit pre estetiku a veľmi dobrý zmysel pre detail. Prirodzene, prispelo k tomu aj to, že bol obklopený najlepšími učiteľmi na svete, ako sú Hiroshi-san, Kurosaki-san a ďalší majstri z družstva Takefu Knife Village.