Wan Fu Tei Fuji Chinese Cleaver 175mm (6.9")

FUJI Cutlery

Wan Fu Tei Fuji čínsky sekáč 175mm (6.9")

Name: Wan Fu Tei Fuji čínsky sekáč 175mm (6.9")
Brand: FUJI Cutlery
SKU: 010109311844
Price: 60.0 EUR
Availability: OutOfStock

€60,00

The Wan Fu Tei Fuji Chinese Cleaver is designed for the refined work of traditional Chinese cuisine. Its long blade chops larger pieces of vegetables and slices raw fish and meats with equal ease. The slightly curved cutting edge allows for rocking motions and precise cutting techniques such as mincing, dicing and julienne. It is made of harder steel, thinner than a traditional butcher's cleaver.

Ľahko sa udržiava a je odolný voči hrdzi, vďaka čomu je skvelou voľbou na každodenné používanie v domácich aj profesionálnych kuchyniach.

✔︎ No import fees & duties (US tariffs excluded)
✔︎ All taxes included
✔︎ Express worldwide shipping
✔︎ 30-day return policy

Popis
Špecifikácie
Starostlivosť o nože
Doprava

Keď sa povie slovo sekáčik, väčšine ľudí sa zrejme vybaví zručný mäsiar, ktorý ním seká kosti a rozoberá celé jatočné telá. Hoci Wan Fu Tei Fuji Chinese Cleaver 175mm (6.9") môže vzhľadom pripomínať tieto poriadne nože, v skutočnosti slúži na iný, oveľa rafinovanejší účel. Samotná čepeľ nie je taká hrubá a je vyrobená z tvrdšej - a teda o niečo krehkejšej - ocele, takže pri sekaní kostí je náchylnejšia na vyštrbenie.

Tento sekáčik je skôr univerzálny kuchársky nôž a v tradičnej čínskej kuchyni sa tak aj používa. Jeho dlhá čepeľ je ideálna na krájanie väčších kusov zeleniny, no dobre si poradí aj s krájaním surových rýb a mäsa. Mierne zaoblené ostrie umožňuje aj kolískové pohyby, pričom je dostatočne tenké na presnejšie techniky krájania, ako je sekanie nadrobno, krájanie na kocky či julienne.

Ďalšou skvelou vlastnosťou je jeho mimoriadne široký profil, ktorý možno využiť na prenášanie všetkých nakrájaných potravín pripravených na cestu do ich konečného cieľa - na rozpálenú panvicu. Kto potrebuje stierku na pracovnú dosku, keď máte túto krásku v stojane na nože (alebo zavesenú na našom magnete na nože)? 🚨 Nezabudnite používať chrbát čepele, nie ostrie, pretože škrabanie po doske na krájanie ho môže otupiť alebo dokonca spôsobiť jeho vyštrbenie.

SMITHY:

Wan Fu Tei Chinese Cleaver vyrába v Japonsku spoločnosť Fuji Cutlery, sesterská firma spoločnosti TOJIRO. Spája tradičnú estetiku japonských nožov s modernou výrobnou precíznosťou - prináša výkon, spoľahlivosť a ostrosť za dostupnú cenu.

Tvar čepele: Čínsky sekáčik na mäso

Typ ocele: Molybdén vanádium

Vrstvenie: San-mai

Plášť: Nerezová oceľ

Povrchová úprava čepele: Migaki

Tvrdosť (stupnica HRC): 57-59

Celková dĺžka: 290mm (11.4")

Dĺžka čepele: 175mm (6.9")

Výška čepele: 83mm (3.3")

Hrúbka chrbta čepele: 2mm (0.08")

Hmotnosť: 308g (10.9 oz)

Dĺžka rukoväti: 112mm (4.4")

Typ rukoväti / drevo: Rukoväť Western Yo / Western / Pakka

Kanji na čepeli: /

Kováč: FUJI Cutlery

Miesto vyhne: TSUBAME-SANJO / prefektúra Niigata / Japonsko

☝️ Japonské kuchynské nože v našom obchode sú ručne vyrábané z prírodných materiálov. Môžu sa mierne líšiť farbou, textúrou, hmotnosťou a ďalšími rozmermi. Snažíme sa naše produkty čo najvernejšie zachytiť na fotografiách, rozlíšenie a farby obrazoviek počítačov sa však líšia, takže produkty nemusia vyzerať presne tak ako na obrazovke.San-maiNerezová oceľ

Bunka knife dimensions diagram Japanese kitchen knife

Opotrebovanie čepele závisí od kvality ocele, používania a údržby čepele. Japonské nože sú vyrobené z vysokokvalitných ocelí. Dodržiavajte tieto tipy, aby ste svoj japonský nôž udržali v špičkovom stave:

✔ Používajte drevené, plastové alebo gumové dosky na krájanie.
✔ Po použití nože umyte a utrite dosucha.
✔ Na uskladnenie používajte držiak na nože alebo ochranné puzdro na nôž (saya).
✔ Správna technika krájania je najlepším spôsobom, ako predĺžiť ostrosť noža.
✔ Na ostrenie noža používajte brúsne kamene .
❗️Nenechávajte nôž v dreze. Umyte ho ručne.
❗️Nedávajte nôž do umývačky riadu.
❗️Nepoužívajte nôž na sklenených, keramických, mramorových ani oceľových povrchoch.
❗️Nesťahujte potraviny z dosky na krájanie ostrím čepele. Namiesto toho použite

❗️Don’t leave the knife in the sink. Wash it by hand.
❗️Don’t wash the knife in the dishwasher.
❗️Don’t use the knife on glass, ceramics, marble or steel surfaces.
❗️Don’t scrape the food off the cutting board with the edge of the blade. Use the chrbtovú časť noža.
❗️Nôž je nástroj určený na konkrétne použitie - krájanie potravín. Nie je to otvárač na konzervy, skrutkovač, murárska lyžica, štikacie kliešte, kladivo atď.

→ Ďalšie podrobnosti nájdete v našom sprievodcovi Údržba kuchynských nožov.

🤙 Kontaktujte nás ak potrebujete pomoc. Odpovieme do 1 pracovného dňa.

CEZHRANIČNÉ SADZBY:
- 10 € - jednotná celosvetová sadzba s DHL Express (expresné doručenie, 2-5 pracovných dní).
- ZDARMA - pri všetkých objednávkach nad 300 € (DHL Express).

VÝNIMKY:
Ďalšie informácie nájdete na našej stránke o doprave.

CLÁ A DOVOZNÉ DANE:
Všetky objednávky odosielame s podmienkou DDP (clá a dane sú uhradené). To znamená, že vám nebudú účtované žiadne dovozné poplatky ani dane (vrátane DPH). Všetky naše ceny sú konečné. Cena, ktorú vidíte pri dokončení objednávky, je konečná cena bez skrytých nákladov.

DODACIA LEHOTA:
- Európa: 1-2 pracovné dni
- USA a Kanada: 2-4 pracovné dni
- Zvyšok sveta: 3-5 pracovných dní

VRÁTENIE TOVARU:
Naša lehota na vrátenie tovaru je 30 dní. Ak od dňa doručenia vašej objednávky uplynulo viac ako 30 dní, žiaľ, nemôžeme vám ponúknuť vrátenie peňazí ani výmenu.

→ Ďalšie informácie nájdete v našich pravidlách pre DOPRAVU A VRÁTENIE TOVARU. Snažíme sa všetky problémy vyriešiť rýchlo a s čo najmenšími komplikáciami. Ak máte ďalšie otázky, kontaktujte nás.

Súčasťou každej súpravy nožov

POKYNY
Starostlivosť o nože a ich údržba sprievodca.
Náplasť
Pre každý prípad. Tieto nože sú veľmi ostré.
ŠETRNÉ BALENIE
Originálna škatuľa zabalená v japonských novinách.

Špeciálna príležitosť? Pridajte darčekové balenie z japonského washi papiera za 10 € navyše. Túto možnosť vyberte nad tlačidlom Pridať do košíka.