Tojiro American Boning 165mm (6.5")
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Popis
- Špecifikácie
- Starostlivosť o nože
- Doručenie
Predstavujeme nôž navrhnutý špeciálne na náročné oddeľovanie mäsa od kosti. Je vhodný na rôzne druhy mäsa - na orezávanie, vykosťovanie a ďalšie mäsiarske práce. Dĺžka čepele je 165 mm. Ocenia ho nadšenci varenia aj profesionálni kuchári.
Tento vykosťovací nôž pochádza z radu TOJIRO FLASH, ktorý sa od ostatných odlišuje elegantným a futuristickým dizajnom. Nôž je ručne kovaný, obojstranne brúsený a pozostáva zo 63 vrstiev ocele. Vonkajšie vrstvy z nehrdzavejúcej ocele vytvárajú damaskový vzor, ktorý tomuto nožu dodáva niečo navyše. Laminovanie čepele zvyšuje jej pevnosť a pružnosť. Oceľ VG-10 (tvrdosť 61 HRC) si zachováva ostrosť dlhší čas, a to aj pri krájaní veľkého množstva mäsa. Nôž sa ľahko udržiava a výborne sa brúsi na vodných kameňoch.
Nôž je vybavený ergonomickou rukoväťou yo v západnom štýle z čiernej mikarty, veľmi odolného dreveného kompozitu. Ako je typické pre rad TOJIRO FLASH, rukoväť je vizuálne doplnená vložkou z nehrdzavejúcej ocele. Hmotnosť rukoväti dokonale dopĺňa hmotnosť čepele a poskytuje rovnomerné vyváženie, vďaka čomu sa nôž ľahko a pohodlne používa. Rukoväť zároveň ponúka bezpečný a pevný úchop, ktorý zabraňuje skĺznutiu dlane smerom k čepeli. Jej tvar umožňuje rôzne spôsoby držania a techniky krájania, čo je obzvlášť užitočné pri práci okolo kosti. Rukoväť umožňuje klasický úchop pri krájaní aj mäsiarsky úchop (známy aj ako reverzný úchop). Špicatá čepeľ je vhodná na presnú prácu okolo kosti.
S týmto nožom si hravo poradíte s rôznymi kusmi mäsa a dokonale zapadne do kuchyne všetkých milovníkov steakov a mäsa.
O ZNAČKE TOJIRO:
TOJIRO patrí medzi 5 najväčších japonských výrobcov kuchynských nožov a sídli v Niigate. V Japonsku aj v zahraničí je známe svojimi kvalitnými nožmi za rozumnú cenu. Zameranie spoločnosti TOJIRO na pokročilé technológie spolu s neúnavným úsilím o neustále zdokonaľovanie nožov a materiálov robí z nožov TOJIRO nevyhnutnú výbavu každej kuchyne. Spoločnosť sa delí na dve časti: TOJIRO Factory a novšie TOJIRO ATELIER, ktoré sa venuje výrobe prepracovaných nožov na mieru. Návštevníci môžu navštíviť oba priestory a na vlastné oči zažiť proces výroby nožov (so všetkými jeho zvukmi a vôňami) sledovaním pracovného procesu z vyvýšenej lávky. Viac informácií o značke TOJIRO a jej majstrovi kováčovi Tomoo Matsumura nájdete vo videu nižšie.
.Tvar čepele: Vykosťovanie
Typ ocele: VG-10
Konštrukcia čepele: San-mai / migaki
Tvrdosť (stupnica HRC): 61
Celková dĺžka: 290mm (11.4")
Dĺžka čepele: 165mm (6.5")
Výška čepele: 35mm (1.4")
Hrúbka chrbta čepele: 2mm (0.08")
Hmotnosť: 155.0
Dĺžka rukoväti: 125mm (4.9")
Typ rukoväti / drevo: Western / čierna mikarta
Kanji na čepeli:
Kováč: TOJIRO
Lokalita kováčskej dielne: TSUBAME-SANJO / prefektúra Niigata / Japonsko
☝️ Japonské kuchynské nože v našom obchode sú ručne vyrobené z prírodných materiálov. Možné sú mierne odchýlky vo farbe, štruktúre, hmotnosti a ďalších rozmeroch. Snažíme sa naše výrobky fotograficky verne zobrazovať, avšak rozlíšenie a farby obrazovky počítača sa líšia, takže výrobky nemusia vyzerať presne tak, ako ich vidíte na obrazovke.
Opotrebovanie čepele závisí od kvality ocele, používania a údržby čepele. Japonské nože sú vyrobené z vysokokvalitných ocelí. Dodržiavajte tieto tipy, aby váš japonský nôž zostal v špičkovom stave:
✔ Používajte drevenú, plastovú alebo gumenú dosku na krájanie.
✔ Po použití nože umyte a utrite dosucha.
✔ Na uskladnenie používajte stojan na nože alebo ochranné puzdro na nôž (saya).
✔ Správna technika krájania je najlepší spôsob, ako predĺžiť ostrosť noža.
✔ Na ostrenie noža používajte brúsne kamene.
❗️Nenechávajte nôž v dreze. Umývajte ho ručne.
❗️Nedávajte nôž do umývačky riadu.
❗️Nepoužívajte nôž na sklenených, keramických, mramorových ani oceľových povrchoch.
❗️Nezoškrabujte jedlo z dosky na krájanie ostrím čepele. Namiesto toho použite chrbtovú stranu noža.
❗️Nôž je nástroj určený na konkrétne použitie – krájanie potravín. Nie je to otvárač na konzervy, skrutkovač, murárska lyžica, štikacie kliešte, kladivo atď.
→ Ďalšie podrobnosti nájdete v našom sprievodcovi
o údržbe kuchynských nožov.
🤙 Kontaktujte nás, ak potrebujete pomoc. Odpovieme do 1 pracovného dňa.
PREPRAVNÉ SADZBY:
- 10 € - jednotná celosvetová sadzba s DHL Express (expresné doručenie, 2 – 5 pracovných dní).
- ZDARMA – všetky objednávky nad 300 € (DHL Express).
VÝNIMKY:
Ďalšie podrobnosti nájdete na našej stránke o doprave.
CLÁ A DOVOZNÉ DANE:
Všetky objednávky odosielame v režime DDP (clá a dane sú uhradené). To znamená, že vám nebudú účtované žiadne dovozné poplatky ani dane (vrátane DPH). Všetky naše ceny sú konečné. Cena, ktorú vidíte pri platbe, je konečná cena bez skrytých nákladov.
ČAS DORUČENIA:
- Európa: 1 – 2 pracovné dni
- USA a Kanada: 2 – 4 pracovné dni
- Zvyšok sveta: 3 – 5 pracovných dní
VRÁTENIE TOVARU:
Naša lehota na vrátenie tovaru je 30 dní. Ak od dňa doručenia objednávky uplynulo viac ako 30 dní, žiaľ, nemôžeme vám ponúknuť vrátenie peňazí ani výmenu.
→ Viac informácií nájdete v našich pravidlách pre DOPRAVU A VRÁTENIE TOVARU. Snažíme sa všetky problémy vyriešiť rýchlo a s čo najmenšími komplikáciami. Ak máte ďalšie otázky, kontaktujte nás.
Každý nôž obsahuje:
✔️ Návod a leták o starostlivosti o nôž.
✔️ Preventívna náplasť – nože sú veľmi ostré! 😉
✔️ Originálna škatuľa od kováča, ktorú zabalíme do starého hárku japonských novín – takže každý nôž je pripravený na odovzdanie ako darček hneď, ako dorazí k vašim dverám!
✔️ Ponúkame aj špeciálne darčekové balenie s tradičným japonským papierom washi.
Kvíz
Stále váhate, ktorý typ japonského noža najlepšie vyhovuje vašim potrebám?
Vytvorili sme kvíz s 5 krokmi, ktorý vám pomôže nájsť dokonalý nôž podľa vašich kuchárskych zručností a typu jedál, ktoré pripravujete.
