Tanaka Santoku Classic 165mm (6.5")
|
This product is part of our Archive. |
Shigeki Tanaka je mladý a zručný remeselník, ktorého nože sa v kuchyni skvele osvedčujú. Ani toto santoku nie je výnimkou. Tento nôž je skvelým univerzálnym kuchárskym nožom a je obzvlášť vhodný pre tých, ktorých odrádzajú väčšie čepele, alebo pre milovníkov zeleniny. Základom tohto noža je obľúbená oceľ VG-10 s nádherným damaškovým plášťom zo 17 vrstiev. Oceľ VG-10 je známa dobrou schopnosťou udržať ostrie, ľahkým ostrením a považuje sa za nehrdzavejúcu, hoci aj tak odporúčame dodržiavať naše rady na údržbu, aby ste zabránili poškodeniu čepele. Tanaka Santoku je mimoriadne ostrý; v skutočnosti patrí medzi najľahšie ostriteľné nože, pretože si dokáže veľmi dlho udržať ostrie.
Tanaka Santoku Classic má rukoväť v západnom štýle z odolného čierneho materiálu micarta bez zápachu.
Špecifikácie:
| Tvar čepele | Santoku |
|
|
|
|
Typ ocele
|
|
| Typ rukoväti / drevo |
Západná rukoväť / čierna mikarta
|
| Tvrdosť (stupnica HRC) | 61-62 |
| Kováč |
Používanie a údržba:
- Umývajte ručne v teplej vode a osušte utierkou
- Na ostrenie noža používajte brúsny kameň (nie ocieľku!)
- Nekrájajte mrazené potraviny ani kosti
- Nedávajte nôž do umývačky riadu
- Prečítajte si náš komplexný návod na správnu údržbu kuchynských nožov.
Stále váhate, ktorý typ japonského noža by najlepšie vyhovoval vašim potrebám? Vytvorili sme krátky kvíz s 5 otázkami, ktorý vám pomôže nájsť dokonalý nôž podľa vašich kuchárskych schopností a druhu jedla, ktoré pripravujete.