Mcusta Gyuto Supreme Twisted 210mm (8.2")
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Popis
- Špecifikácie
- Starostlivosť o nože
- Doručenie
Mcusta Gyuto Supreme Twisted je jedinečne vyzerajúci kuchársky nôž. Tvar čepele gyuto je japonskou verziou kuchárskeho noža, takže tento nôž dobre padne do rúk profesionálnemu kuchárovi aj vášnivému domácemu kuchárovi. Vďaka tenkej čepeli, typickej pre všetky nože Mcusta, ľahko a takmer bez použitia tlaku prereže zeleninu, mäso aj ryby.
Nôž spája starú kováčsku tradíciu s najmodernejšou japonskou technológiou. Nože Mcusta sa vyrezávajú laserom a ostria ručne. Spojenie ultramodernej technológie a precízneho ručného spracovania prináša špičkový dizajn, dokonalé vyváženie noža a vynikajúcu ostrosť hneď po vybalení.
Tradičná čepeľ z jedného druhu ocele (monosteel) s jadrom z ocele VG-10 (61 HRC) sa ľahko doostruje a veľmi dlho si zachováva ostrie. Vďaka tomu je jednoduchá a spoľahlivá. Čepeľ je brúsená z oboch strán (v pomere 50/50) a môžu ju používať praváci aj ľaváci.
|
Má obojstrannú (symetrickú) čepeľ s konvexným brúsením (úplné hamaguri). Brúsenie hamaguri umožňuje dosiahnuť vynikajúcu ostrosť, ktorá si vyžaduje citlivé zaobchádzanie, a pomáha zabrániť prilepovaniu potravín k čepeli. Takýto tvar zachováva za ostrím veľké množstvo kovu, vďaka čomu je ostrie pevnejšie, no zároveň stále umožňuje dosiahnuť dobrú ostrosť. Nevýhodou konvexného brúsenia je, že ho dokáže správne zopakovať len veľmi skúsený brúsič. |
Čepeľ má vysokolesklú povrchovú úpravu (nazývanú aj migaki) a výborne sa hodí na najjemnejšie a najprecíznejšie rezy.
Oceľ v noži Supreme Twisted siaha až po špičku osemhrannej rukoväti vyrobenej z jedinečného a odolného krúteného červeného pakka dreva s povrchovou úpravou z fenolovej živice, ktorá zaisťuje vynikajúcu manipuláciu a odolnosť. Ponúka aj pevný, no pohodlný úchop. Inovácia sa ukrýva v rukoväti.
|
Supreme Twisted je luxusná línia nožov Mcusta. Minimalistický dizajn čepele v kombinácii s jedinečnou rukoväťou upúta pozornosť všetkých milovníkov nožov a zberateľov japonských čepelí. Nôž sa dodáva v tradičnom bambusovom darčekovom balení. 👉 Chcete vyčariť úsmev na tvári náročného kuchára, ktorý zároveň miluje všetko krásne? Práve ste našli dokonalý darček. |
Vyrezávaný laserom na zákazkových strojoch vyvinutých spoločnosťou Mcusta, tento monosteel gyuto je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele VG-10 s vynikajúcimi vlastnosťami, ktorá sa ľahko doostruje. Jednoducho vyzerajúca, vysokolesklá čepeľ bez ďalších prvkov je navrhnutá tak, aby vynikla jedinečne tvarovaná krútená rukoväť.
☝️ Všetky nože z kolekcie Supreme Twisted sú zabalené v luxusnej kiri kazete (vyrobenej z paulownie), takže sú skvelým darčekom. Pri jeho odovzdávaní však nezabudnite pripevniť k nemu mincu!
O spoločnosti Mcusta Zanmai:
Mcusta Zanmai má zaujímavú (a veľmi technologicky vyspelú) filozofiu výroby nožov. Vďaka 800-ročnej tradícii výroby nožov sa rozhodla začleniť tradičné znalosti nožiarskeho remesla do vlastných zákazkových strojov. Mcusta je jediný výrobca nožov, ktorý na vyrezávanie nožov používa laserové stroje namiesto vysekávania nožov z oceľového plechu. Vďaka tomuto procesu sú ich čepele menej náchylné na štrukturálne napätie v oceli, čo z nich robí najinovatívnejšieho a najmodernejšieho výrobcu nožov v Japonsku.
Rukoväti a kolíky sú frézované s presnosťou na 1/1000 mm na vysokokvalitných CNC strojoch. Každý nôž sa následne ručne kontroluje a kompletizuje. Konečné ostrie ostria majstri z tímu Mcusta, aby nôž dosiahol vynikajúcu ostrosť hneď po vybalení.
☝️ Zaujímavosť: Mcusta je vymyslené slovo – kombinácia slov Machine a custom!
Tvar čepele: Gyuto
Typ ocele: VG-10
Konštrukcia čepele: Monosteel / úplný hamaguri výbrus / migaki
Tvrdosť (stupnica HRC): 61
Celková dĺžka: 350mm (13.8")
Dĺžka čepele: 210mm (8.3")
Výška čepele: 45mm (1.8")
Hrúbka chrbta čepele: 1.7mm (0.07")
Hmotnosť: 180g (6.3 oz)
Dĺžka rukoväti: 130mm (5.1")
Typ rukoväti / drevo: Western / Pakka
Kanji na čepeli:
Kováč: Mcusta Zanmai
Lokalita kováčskej dielne: SEKI / prefektúra Gifu / Japonsko
☝️ Japonské kuchynské nože v našom obchode sú ručne vyrobené z prírodných materiálov. Možné sú mierne odchýlky vo farbe, štruktúre, hmotnosti a ďalších rozmeroch. Snažíme sa naše výrobky fotograficky verne zobrazovať, avšak rozlíšenie a farby obrazovky počítača sa líšia, takže výrobky nemusia vyzerať presne tak, ako ich vidíte na obrazovke.
Opotrebovanie čepele závisí od kvality ocele, používania a údržby čepele. Japonské nože sú vyrobené z vysokokvalitných ocelí. Dodržiavajte tieto tipy, aby váš japonský nôž zostal v špičkovom stave:
✔ Používajte drevenú, plastovú alebo gumenú dosku na krájanie.
✔ Po použití nože umyte a utrite dosucha.
✔ Na uskladnenie používajte stojan na nože alebo ochranné puzdro na nôž (saya).
✔ Správna technika krájania je najlepší spôsob, ako predĺžiť ostrosť noža.
✔ Na ostrenie noža používajte brúsne kamene.
❗️Nenechávajte nôž v dreze. Umývajte ho ručne.
❗️Nedávajte nôž do umývačky riadu.
❗️Nepoužívajte nôž na sklenených, keramických, mramorových ani oceľových povrchoch.
❗️Nezoškrabujte jedlo z dosky na krájanie ostrím čepele. Namiesto toho použite chrbtovú stranu noža.
❗️Nôž je nástroj určený na konkrétne použitie – krájanie potravín. Nie je to otvárač na konzervy, skrutkovač, murárska lyžica, štikacie kliešte, kladivo atď.
→ Ďalšie podrobnosti nájdete v našom sprievodcovi
o údržbe kuchynských nožov.
🤙 Kontaktujte nás, ak potrebujete pomoc. Odpovieme do 1 pracovného dňa.
PREPRAVNÉ SADZBY:
- 10 € - jednotná celosvetová sadzba s DHL Express (expresné doručenie, 2 – 5 pracovných dní).
- ZDARMA – všetky objednávky nad 300 € (DHL Express).
VÝNIMKY:
Ďalšie podrobnosti nájdete na našej stránke o doprave.
CLÁ A DOVOZNÉ DANE:
Všetky objednávky odosielame v režime DDP (clá a dane sú uhradené). To znamená, že vám nebudú účtované žiadne dovozné poplatky ani dane (vrátane DPH). Všetky naše ceny sú konečné. Cena, ktorú vidíte pri platbe, je konečná cena bez skrytých nákladov.
ČAS DORUČENIA:
- Európa: 1 – 2 pracovné dni
- USA a Kanada: 2 – 4 pracovné dni
- Zvyšok sveta: 3 – 5 pracovných dní
VRÁTENIE TOVARU:
Naša lehota na vrátenie tovaru je 30 dní. Ak od dňa doručenia objednávky uplynulo viac ako 30 dní, žiaľ, nemôžeme vám ponúknuť vrátenie peňazí ani výmenu.
→ Viac informácií nájdete v našich pravidlách pre DOPRAVU A VRÁTENIE TOVARU. Snažíme sa všetky problémy vyriešiť rýchlo a s čo najmenšími komplikáciami. Ak máte ďalšie otázky, kontaktujte nás.
Každý nôž obsahuje:
✔️ Návod a leták o starostlivosti o nôž.
✔️ Preventívna náplasť – nože sú veľmi ostré! 😉
✔️ Originálna škatuľa od kováča, ktorú zabalíme do starého hárku japonských novín – takže každý nôž je pripravený na odovzdanie ako darček hneď, ako dorazí k vašim dverám!
✔️ Ponúkame aj špeciálne darčekové balenie s tradičným japonským papierom washi.
Kvíz
Stále váhate, ktorý typ japonského noža najlepšie vyhovuje vašim potrebám?
Vytvorili sme kvíz s 5 krokmi, ktorý vám pomôže nájsť dokonalý nôž podľa vašich kuchárskych zručností a typu jedál, ktoré pripravujete.
