Hasegawa doska na krájanie 390x260mm (15.3 x 10.2") [Black]

Flexibilné krájacie dosky Hasegawa patria medzi špičku, najmä v kombinácii s jemnými japonskými kuchynskými nožmi. Krájacia doska je vhodná do umývačky riadu a vďaka drevenému jadru, vloženému medzi dve polyetylénové platne a bočnú polyetylénovú vrstvu, odoláva ohýbaniu. Jej polyetylénový povrch je vďaka podobným vlastnostiam skvelou náhradou dreva.

Povrch tejto dosky sa ľahko čistí, neabsorbuje chute a predovšetkým má menší vplyv na ostrosť čepele. Pri niektorých technikách krájania sa môže tenké ostrie noža odštiepiť, preto je výber správnej krájacej dosky nevyhnutný pre dlhšie zachovanie ostrosti. Povrch tejto dosky je protišmykový, čo zlepšuje výkon pri krájaní a znižuje riziko poranenia.

Tvrdšie plastové krájacie dosky sa zvyčajne neznášajú s tvrdšími oceľami, z ktorých sa vyrábajú japonské čepele, a niekedy môžu spôsobiť ich odštiepenie. Aj kvalitnejšie plastové krájacie dosky majú zvyčajne dva nedostatky. Buď sú príliš mäkké, a preto náchylné na ohýbanie, alebo sú z rovnakého dôvodu vyrobené hrubšie, čím sa výrazne zvyšuje ich hmotnosť. Hasegawa tento problém rieši pridaním dreveného jadra , ktoré je vložené medzi dve vrstvy mäkkého polyetylénového plastu. Výsledkom je ľahšia a ľahko ovládateľná krájacia doska, ktorá je zároveň pevnejšia a pri veľkom zaťažení sa neohýba.

Táto krájacia doska je tiež hygienickejšia – neabsorbuje pachy a chute rôznych surovín, ktoré môžu zostať v zárezoch drevených dosiek. Je tiež vhodná na umývanie v umývačke riadu – ak máte dostatočne veľkú umývačku.

Rozmery (L x W x V): 390 x 260 x 18mm (15,3 x 10,2 x 0,7")
Hmotnosť: 1190g (41,9 oz)