Doska na krájanie s čelným rezom [americký orech / dub]

Tieto dosky na krájanie z čelového dreva (známe aj ako mäsiarsky špalík) pre nás ručne vyrába miestny slovinský drevár J. Gros. Doska na krájanie je vyrobená z amerického orechového dreva a dubového dreva, ktoré sú známe svojou odolnosťou a atraktívnou kresbou dreva.

Kúsky čelového amerického orechového dreva sú poskladané do klasického šachovnicového vzoru a oddelené tenkými líniami dubového dreva. Šachovnicový vzor je charakteristickým prvkom dosiek na krájanie z čelového dreva. Každá doska je úplne ručne vyrobená a má mierne odlišný vzor. S pracovnou plochou približne 40 × 30 cm (15,8" × 11,8") má ideálnu veľkosť na každú kuchynskú pracovnú dosku, či už doma alebo v profesionálnej kuchyni.

Prečo sú dosky na krájanie z čelového dreva také obľúbené? Najdôležitejšie je, že ich ocenia vaše nože. V porovnaní s doskami z pozdĺžneho dreva sú dosky na krájanie z čelového dreva šetrnejšie k ostriu noža, takže nôž zostane dlhšie ostrý. Vlákna dreva smerujú nahor a tvoria reznú plochu, pričom čepeľ prijímajú lepšie než pozdĺžna hrana drevenej dosky. Okrem toho majú vďaka tomu vlastnosť „samohojenia“, pretože drevené vlákna sa po prerezaní nožom uzavrú, vďaka čomu je doska odolnejšia. Ostré nože preto nezanechávajú v dreve trvalé zárezy, ktoré by sa rýchlo naplnili baktériami a časom začali hniť zvnútra. Dosky na krájanie z čelového dreva sú tak mimoriadne hygienické. Drevo je skvelé, však?

Upozorňujeme, že dosky na krájanie z čelového dreva si vyžadujú trochu viac údržby – prirodzene sú pórovitejšie a absorbujú tekutiny ľahšie než dosky z pozdĺžneho dreva. Preto ich treba krátko po použití utrieť a častejšie olejovať, aby sa časom nevysušili, neskrútili alebo nepraskli.

Upozorňujeme, že tento výrobok je vyrobený z prírodného dreva – živého materiálu s vlastným charakterom. Môžu sa vyskytnúť drobné nedokonalosti, prirodzené priehlbiny alebo farebné odchýlky. Každá doska je jedinečná a ručne vyrobená. Hoci každý kus pred odoslaním dôkladne kontrolujeme, tieto jemné znaky sú súčasťou toho, čo robí každý výrobok neopakovateľným.

Prírodný minerálny olej v balení
Súčasťou balenia je 50 ml fľaštička prírodného minerálneho oleja, aby ste mohli dosku z času na čas naolejovať. Tieto dosky na krájanie sú ošetrené zmesou potravinársky bezpečných minerálnych a rastlinných olejov, ktoré sa vstrebávajú hlboko do dreva. Vrchný povrch je pokrytý špeciálnou zmesou balzamu na drevo, ktorá zlepšuje nepriepustnosť dosky (odolnosť voči vode) a jej trvácnosť.

Súčasťou balenia sú aj stabilizačné nožičky pre väčšiu stabilitu pri krájaní.

Približné rozmery (L × W × H): 40 cm × 30 cm × 5 cm (15,8" × 11,8" × 2,0")*
Približná hmotnosť: 4 kg (9 libier)
⚠️ Doska na krájanie sa nesmie umývať v umývačke riadu!

*Vzhľadom na ručnú výrobu týchto kusov sa môžu rozmery mierne líšiť od uvedených hodnôt.