Hasegawa Doska na krájanie 410x230mm (16.1 x 9.1") [Beige]

Mäkké krájacie dosky Hasegawa patria medzi špičkové krájacie dosky, ktoré sú obzvlášť vhodné pre jemné japonské kuchynské nože. Doska je umývateľná v umývačke riadu a vďaka drevenému jadru vloženému medzi dve platne zo špeciálnej gumy a bočnej vrstve z polyetylénu sa neohýba. Gumový povrch tejto dosky je vďaka podobným vlastnostiam skvelou náhradou dreva.

Špeciálny gumový povrch tejto dosky sa ľahko čistí, neabsorbuje pachute a predovšetkým má menší vplyv na ostrosť čepele. Pri niektorých technikách krájania sa môže tenké ostrie noža odštiepiť, preto je výber správnej krájacej dosky kľúčový pre dlhšie zachovanie ostrosti. Povrch tejto dosky je protišmykový, čo zlepšuje výkon pri krájaní a znižuje riziko poranenia.

Tvrdšie plastové krájacie dosky sa zvyčajne neznášajú dobre s tvrdšími oceľami, z ktorých sú kované japonské čepele, a niekedy môžu spôsobiť ich odštiepenie. Ani kvalitnejšie plastové krájacie dosky zvyčajne nespĺňajú dve požiadavky. Buď sú príliš mäkké, a preto náchylné na ohýbanie, alebo sú z rovnakého dôvodu vyrobené hrubšie, čím sa výrazne zvyšuje ich hmotnosť. Hasegawa tento problém rieši pridaním  dreveného jadra , ktoré je následne vložené medzi  dve vrstvy špeciálnej gumy. Výsledkom je ľahšia a praktickejšia krájacia doska, ktorá je zároveň pevnejšia a pri zaťažení ani umývaní v umývačke riadu sa neohýba.

Táto krájacia doska je tiež hygienickejšia – neabsorbuje pachy ani chute rôznych surovín, ktoré môžu zostať zachytené v drevených doskách. Je tiež úplne bezpečné umývať ju v umývačke riadu – ak máte dostatočne veľkú umývačku.

Rozmery (L x W x V): 410 x 230 x 20mm (16.1 x 0.1 x 0.8")
Hmotnosť: 1290g (45.5 oz)