Gyuto Tanaka Amatsubu VG-10 180mm (7.1")
Ľahko sa udržiava a je odolný voči hrdzi, vďaka čomu je skvelou voľbou na každodenné používanie v domácich aj profesionálnych kuchyniach.
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Popis
- Špecifikácie
- Starostlivosť o nože
- Doprava
Shigeki Tanaka vyrobil veľmi praktický nôž gyuto, ideálny na krájanie zeleniny, rýb a mäsa. Má presne správnu veľkosť – nie je teda ani príliš veľký pre domáceho kuchára, ani príliš malý pre profesionálneho kuchára. Obojstranne brúsená čepeľ je vyrobená z vynikajúcej ocele VG-10 tepelne spracovanej na tvrdosť 61 HRC a vložená medzi mäkšie vrstvy nehrdzavejúcej ocele, ktoré jej dodávajú pôsobivý damaškový vzhľad a dobrú ochranu proti korózii. Rukoväť je vyrobená z čiernej mikarty, ktorá je veľmi odolná proti opotrebovaniu.
| Pojem Damascus sa používa na označenie pôsobivého vzoru pripomínajúceho vodnú hladinu, ktorý vzniká vtedy, keď je centrálne jadro čepele (ostrie) vyrobené z tvrdšej ocele a vložené medzi viac než dve vrstvy mäkšej a poddajnejšej ocele. Slovo amatsubu (雨粒) znamená kvapka dažďa a kováč ho použil na označenie damaškového vzoru pripomínajúceho povrch pokropený dažďovými kvapkami. |
Nôž Tanaka Gyuto má rukoväť v západnom štýle vyrobenú z odolnej čiernej mikarty bez zápachu.
O kováčskej dielni:
Tanaka je zručný remeselník s citom pre kreatívny dizajn a neuveriteľným majstrovstvom. Je známy tým, že klasickým japonským oceliam dodáva damaškový vzhľad, a vďaka svojim pozoruhodným kováčskym schopnostiam a výraznému odklonu od tradičných tvarov patrí medzi najvýraznejších japonských kováčov.
Jeho kováčska cesta sa začala v meste Takefu (dnes Echizen v prefektúre Fukui), kde si čoskoro získal uznanie vďaka svojmu talentu na spracovanie materiálu a citu pre dizajn. Po trojročnom výcviku sa v roku 1999 pripojil k rodinnej továrni v meste Miki a začal vyrábať kuchynské nože. Viac o Tanakovi sa môžete dočítať v tomto článku (obsahuje aj fotoreportáž z našej návštevy u kováča pred niekoľkými rokmi).
Tvar čepele: Gyuto
Typ ocele: VG-10
Konštrukcia čepele: San-mai / plne konvexný hamaguri / damask
Tvrdosť (stupnica HRC): 61
Celková dĺžka: 310mm (12.2")
Dĺžka čepele: 185mm (7.3")
Výška čepele: 46mm (1.8")
Hrúbka chrbta čepele: 2.2mm (0.09")
Hmotnosť: 145g (5.1 oz)
Dĺžka rukoväti: 118mm (4.6")
Typ rukoväti / drevo: Western / čierna mikarta
Kanji na čepeli:
Kováč: Shigeki Tanaka
Miesto kováčskej dielne: MIKI / prefektúra Hyōgo / Japonsko
☝️ Japonské kuchynské nože v našom obchode sú ručne vyrobené z prírodných materiálov. Môžu sa vyskytnúť mierne odchýlky vo farbe, štruktúre, hmotnosti a ďalších rozmeroch. Snažíme sa zabezpečiť verné fotografické zobrazenie našich produktov, rozlíšenie a farby obrazovky počítača sa však líšia, takže produkty nemusia na obrazovke vyzerať úplne rovnako.
CEZHRANIČNÉ SADZBY:
- 10 € - jednotná celosvetová sadzba s DHL Express (expresné doručenie, 2-5 pracovných dní).
- ZDARMA - pri všetkých objednávkach nad 300 € (DHL Express).
VÝNIMKY:
Ďalšie informácie nájdete na našej stránke o doprave.
CLÁ A DOVOZNÉ DANE:
Všetky objednávky odosielame s podmienkou DDP (clá a dane sú uhradené). To znamená, že vám nebudú účtované žiadne dovozné poplatky ani dane (vrátane DPH). Všetky naše ceny sú konečné. Cena, ktorú vidíte pri dokončení objednávky, je konečná cena bez skrytých nákladov.
DODACIA LEHOTA:
- Európa: 1-2 pracovné dni
- USA a Kanada: 2-4 pracovné dni
- Zvyšok sveta: 3-5 pracovných dní
VRÁTENIE TOVARU:
Naša lehota na vrátenie tovaru je 30 dní. Ak od dňa doručenia vašej objednávky uplynulo viac ako 30 dní, žiaľ, nemôžeme vám ponúknuť vrátenie peňazí ani výmenu.
→ Ďalšie informácie nájdete v našich pravidlách pre DOPRAVU A VRÁTENIE TOVARU. Snažíme sa všetky problémy vyriešiť rýchlo a s čo najmenšími komplikáciami. Ak máte ďalšie otázky, kontaktujte nás.
Každý nôž obsahuje:
✔️ Návod na použitie a leták o starostlivosti o nože.
✔️ Preventívna náplasť Band-Aid – nože sú veľmi ostré! 😉
✔️ Originálna škatuľa od kováča, ktorú zabalíme do starého listu japonských novín – takže každý nôž je pripravený na odovzdanie ako darček hneď po doručení k vašim dverám!
✔️ Ponúkame aj špeciálne darčekové balenie s tradičným japonským papierom washi.
Stále si nie ste istí?
Vyplňte náš 5-krokový kvíz a nájdite svoju zhodu
Získajte personalizované odporúčanie.
Vyplňte kvíz