Suncraft Spécialité MV-steel 250mm (9.8")
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Popis
- Špecifikácie
- Starostlivosť o nože
- Doručenie
Suncraft Spécialité MV-steel 250mm je špecializovaný zúbkovaný nôž na krájanie cukrárenských výrobkov. Na rozdiel od štandardného noža na chlieb, určeného na tvrdé kôrky, sa Suncraft Spécialité vyznačuje jedinečnými zaoblenými, vlnitými zúbkami navrhnutými špeciálne na jemné pečivo. V kombinácii s mimoriadne tenkým profilom a obojstranným výbrusom tento nôž krája dokonale rovno bez trhania či drvenia. Používateľ tak môže vytvárať bezchybné horizontálne vrstvy bez omrviniek v piškótových, génoise a šifónových tortách.
Čepeľ je kovaná z nehrdzavejúcej ocele s molybdénom a vanádom a kalená približne na 57 HRC. Táto tvrdosť poskytuje potrebnú odolnosť a pružnosť na jednoduché krájanie širokých tort spolu s výnimočnou odolnosťou proti korózii. Pre zaneprázdnených pekárov a cukrárov pracujúcich v rušných prevádzkach táto nehrdzavejúca oceľ bez problémov odoláva vlhkosti, kyslým ovocným polevám aj mliečnym výrobkom, vďaka čomu je čistenie jednoduché a údržba bezstarostná.
TVAR ČEPELE:
Zúbkovaný nôž pankiri má dlhú, úzku čepeľ s ostrými zúbkami, navrhnutými na jednoduché krájanie tort, pečiva a ďalších pekárenských výrobkov. Jeho dĺžka umožňuje čisté, rovnomerné plátky plynulým pílovitým pohybom.
OCEĽ:
Čepeľ je kovaná z nehrdzavejúcej ocele s molybdénom a vanádom (MoV), ktorá sa bežne kalí približne na 56-58 HRC. Pridanie molybdénu zabezpečuje výnimočnú odolnosť proti korózii, takže nôž bez problémov odoláva vlhkosti, kyslým ovocným polevám aj mliečnym výrobkom. Vanád zjemňuje zrnitú štruktúru ocele a zvyšuje jej celkovú húževnatosť. Táto oceľ ponúka dokonalú rovnováhu odolnosti a pružnosti potrebnú pre dlhý cukrársky nôž, pričom sa mimoriadne ľahko čistí a udržiava.
GEOMETRIA:
Čepeľ má zúbkované ostrie, ideálne na krájanie chrumkavého chleba a jemného pečiva bez ich drvenia. Zúbky podobné píle si dlhodobo zachovávajú ostrosť a v porovnaní s nožmi s rovným ostrím vyžadujú minimálnu údržbu.
RUKOVÄŤ:
Rukoväť je vyrobená z moderného laminátu zo západného pakka dreva (Yo) vo svetlohnedej farbe. Je vhodná pre pravákov aj ľavákov.
Tvar čepele: Pankiri
Typ ocele: Molybdén vanádium
Konštrukcia čepele: Monosteel / leštený
Tvrdosť (stupnica HRC): 57
Celková dĺžka: 388mm (15.3")
Dĺžka čepele: 255mm (10")
Výška čepele: 35mm (1.4")
Hrúbka chrbta čepele: 1.35mm (0.05")
Hmotnosť: 103.0
Dĺžka rukoväti: 120mm (4.7")
Typ rukoväti / drevo: Western / Pakka
Kanji na čepeli:
Kováč: Suncraft
Lokalita kováčskej dielne: SEKI / prefektúra Gifu / Japonsko
☝️ Japonské kuchynské nože v našom obchode sú ručne vyrobené z prírodných materiálov. Možné sú mierne odchýlky vo farbe, štruktúre, hmotnosti a ďalších rozmeroch. Snažíme sa naše výrobky fotograficky verne zobrazovať, avšak rozlíšenie a farby obrazovky počítača sa líšia, takže výrobky nemusia vyzerať presne tak, ako ich vidíte na obrazovke.
Opotrebovanie čepele závisí od kvality ocele, používania a údržby čepele. Japonské nože sú vyrobené z vysokokvalitných ocelí. Dodržiavajte tieto tipy, aby váš japonský nôž zostal v špičkovom stave:
✔ Používajte drevenú, plastovú alebo gumenú dosku na krájanie.
✔ Po použití nože umyte a utrite dosucha.
✔ Na uskladnenie používajte stojan na nože alebo ochranné puzdro na nôž (saya).
✔ Správna technika krájania je najlepší spôsob, ako predĺžiť ostrosť noža.
✔ Na ostrenie noža používajte brúsne kamene.
❗️Nenechávajte nôž v dreze. Umývajte ho ručne.
❗️Nedávajte nôž do umývačky riadu.
❗️Nepoužívajte nôž na sklenených, keramických, mramorových ani oceľových povrchoch.
❗️Nezoškrabujte jedlo z dosky na krájanie ostrím čepele. Namiesto toho použite chrbtovú stranu noža.
❗️Nôž je nástroj určený na konkrétne použitie – krájanie potravín. Nie je to otvárač na konzervy, skrutkovač, murárska lyžica, štikacie kliešte, kladivo atď.
→ Ďalšie podrobnosti nájdete v našom sprievodcovi
o údržbe kuchynských nožov.
🤙 Kontaktujte nás, ak potrebujete pomoc. Odpovieme do 1 pracovného dňa.
PREPRAVNÉ SADZBY:
- 10 € - jednotná celosvetová sadzba s DHL Express (expresné doručenie, 2 – 5 pracovných dní).
- ZDARMA – všetky objednávky nad 300 € (DHL Express).
VÝNIMKY:
Ďalšie podrobnosti nájdete na našej stránke o doprave.
CLÁ A DOVOZNÉ DANE:
Všetky objednávky odosielame v režime DDP (clá a dane sú uhradené). To znamená, že vám nebudú účtované žiadne dovozné poplatky ani dane (vrátane DPH). Všetky naše ceny sú konečné. Cena, ktorú vidíte pri platbe, je konečná cena bez skrytých nákladov.
ČAS DORUČENIA:
- Európa: 1 – 2 pracovné dni
- USA a Kanada: 2 – 4 pracovné dni
- Zvyšok sveta: 3 – 5 pracovných dní
VRÁTENIE TOVARU:
Naša lehota na vrátenie tovaru je 30 dní. Ak od dňa doručenia objednávky uplynulo viac ako 30 dní, žiaľ, nemôžeme vám ponúknuť vrátenie peňazí ani výmenu.
→ Viac informácií nájdete v našich pravidlách pre DOPRAVU A VRÁTENIE TOVARU. Snažíme sa všetky problémy vyriešiť rýchlo a s čo najmenšími komplikáciami. Ak máte ďalšie otázky, kontaktujte nás.
Každý nôž obsahuje:
✔️ Návod a leták o starostlivosti o nôž.
✔️ Preventívna náplasť – nože sú veľmi ostré! 😉
✔️ Originálna škatuľa od kováča, ktorú zabalíme do starého hárku japonských novín – takže každý nôž je pripravený na odovzdanie ako darček hneď, ako dorazí k vašim dverám!
✔️ Ponúkame aj špeciálne darčekové balenie s tradičným japonským papierom washi.
Kvíz
Stále váhate, ktorý typ japonského noža najlepšie vyhovuje vašim potrebám?
Vytvorili sme kvíz s 5 krokmi, ktorý vám pomôže nájsť dokonalý nôž podľa vašich kuchárskych zručností a typu jedál, ktoré pripravujete.
