Micarta Pankiri (Bread Knife) 270mm (10.6")

Micarta Pankiri (nôž na chlieb) 270mm (10.6")

Name: Micarta Pankiri (nôž na chlieb) 270mm (10.6")
Brand: TOJIRO
SKU: 01011520285
Price: 95.0 EUR
Availability: OutOfStock

€95,00

The Micarta Pankiri is a hand-forged bread knife designed for professional chefs and home cooks, particularly sourdough enthusiasts, with a serrated edge that saws through soft bread and glides through hard crusts. Molybdenum Vanadium steel blade, laminated black wood handle.

Ľahko sa udržiava a je odolný voči hrdzi, vďaka čomu je skvelou voľbou na každodenné používanie v domácich aj profesionálnych kuchyniach.

✔︎ No import fees & duties (US tariffs excluded)
✔︎ All taxes included
✔︎ Express worldwide shipping
✔︎ 30-day return policy

Popis
Špecifikácie
Starostlivosť o nože
Doprava

Ručne kovaný nôž na chlieb TOJIRO Micarta 270 mm (10,6") s o niečo kompaktnejšou rukoväťou a mierne dlhšou čepeľou (270 mm) je nepostrádateľným nástrojom pre profesionálnych kuchárov aj nadšených domácich kuchárov (milovníci kváskového chleba, prihláste sa!).

Čepeľ je vyrobená z ocele s molybdénovo-vanádovou zliatinou, odolnej proti opotrebovaniu a hrdzi. Je mimoriadne ostrá a odolná voči vonkajším vplyvom.

Rukoväť je vyrobená z vystuženého vrstveného čierneho dreva.

Vďaka zúbkovanému ostriu nôž bez veľkého tlaku prerezáva mäkký chlieb a bez námahy kĺže aj cez tvrdú kôrku bez deformovania chleba. Nôž je vhodný aj na krájanie pečienky alebo akéhokoľvek väčšieho kusu mäsa, ako aj koláčov, sushi roliek, paradajok atď.

Tvar čepele: Pankiri

Typ ocele: Molybdén vanádium

Vrstvenie: Monosteel

Plášť: Nerezová oceľ

Povrchová úprava čepele: Migaki

Tvrdosť (stupnica HRC): 57-59

Celková dĺžka: 385mm (15.2")

Dĺžka čepele: 270mm (10.6")

Výška čepele: 40mm (1.6")

Hrúbka chrbta čepele: 1.9mm (0.07")

Hmotnosť: 170g (5.9 oz)

Dĺžka rukoväti: 115mm (4.5")

Typ rukoväti / drevo: Rukoväť Western Yo / Japonské / Micarta

Kanji na čepeli: /

Kováč: TOJIRO

Miesto vyhne: TSUBAME-SANJO / prefektúra Niigata / Japonsko

☝️ Japonské kuchynské nože v našom obchode sú ručne vyrábané z prírodných materiálov. Môžu sa mierne líšiť farbou, textúrou, hmotnosťou a ďalšími rozmermi. Snažíme sa naše produkty čo najvernejšie zachytiť na fotografiách, rozlíšenie a farby obrazoviek počítačov sa však líšia, takže produkty nemusia vyzerať presne tak ako na obrazovke.MonosteelNerezová oceľ

Bunka knife dimensions diagram Japanese kitchen knife

Opotrebovanie čepele závisí od kvality ocele, používania a údržby čepele. Japonské nože sú vyrobené z vysokokvalitných ocelí. Dodržiavajte tieto tipy, aby ste svoj japonský nôž udržali v špičkovom stave:

✔ Používajte drevené, plastové alebo gumové dosky na krájanie.
✔ Po použití nože umyte a utrite dosucha.
✔ Na uskladnenie používajte držiak na nože alebo ochranné puzdro na nôž (saya).
✔ Správna technika krájania je najlepším spôsobom, ako predĺžiť ostrosť noža.
✔ Na ostrenie noža používajte brúsne kamene .
❗️Nenechávajte nôž v dreze. Umyte ho ručne.
❗️Nedávajte nôž do umývačky riadu.
❗️Nepoužívajte nôž na sklenených, keramických, mramorových ani oceľových povrchoch.
❗️Nesťahujte potraviny z dosky na krájanie ostrím čepele. Namiesto toho použite

❗️Don’t leave the knife in the sink. Wash it by hand.
❗️Don’t wash the knife in the dishwasher.
❗️Don’t use the knife on glass, ceramics, marble or steel surfaces.
❗️Don’t scrape the food off the cutting board with the edge of the blade. Use the chrbtovú časť noža.
❗️Nôž je nástroj určený na konkrétne použitie - krájanie potravín. Nie je to otvárač na konzervy, skrutkovač, murárska lyžica, štikacie kliešte, kladivo atď.

→ Ďalšie podrobnosti nájdete v našom sprievodcovi Údržba kuchynských nožov.

🤙 Kontaktujte nás ak potrebujete pomoc. Odpovieme do 1 pracovného dňa.

CEZHRANIČNÉ SADZBY:
- 10 € - jednotná celosvetová sadzba s DHL Express (expresné doručenie, 2-5 pracovných dní).
- ZDARMA - pri všetkých objednávkach nad 300 € (DHL Express).

VÝNIMKY:
Ďalšie informácie nájdete na našej stránke o doprave.

CLÁ A DOVOZNÉ DANE:
Všetky objednávky odosielame s podmienkou DDP (clá a dane sú uhradené). To znamená, že vám nebudú účtované žiadne dovozné poplatky ani dane (vrátane DPH). Všetky naše ceny sú konečné. Cena, ktorú vidíte pri dokončení objednávky, je konečná cena bez skrytých nákladov.

DODACIA LEHOTA:
- Európa: 1-2 pracovné dni
- USA a Kanada: 2-4 pracovné dni
- Zvyšok sveta: 3-5 pracovných dní

VRÁTENIE TOVARU:
Naša lehota na vrátenie tovaru je 30 dní. Ak od dňa doručenia vašej objednávky uplynulo viac ako 30 dní, žiaľ, nemôžeme vám ponúknuť vrátenie peňazí ani výmenu.

→ Ďalšie informácie nájdete v našich pravidlách pre DOPRAVU A VRÁTENIE TOVARU. Snažíme sa všetky problémy vyriešiť rýchlo a s čo najmenšími komplikáciami. Ak máte ďalšie otázky, kontaktujte nás.

Bread knife

Excellent bread knife.

great knife

really happy with this blade!

Super sharp!! Excellent choice!!

sharp and noble understatement

Probably the best serrated blade I've ever been working with since I was a chef

Excellent bread knife

It is an extremely light knife that does its job without any problems. Highly recommend for everyday use. It is excellent for bread with softer and harder crusts. Excellent price/quality ratio.

Súčasťou každej súpravy nožov

POKYNY
Starostlivosť o nože a ich údržba sprievodca.
Náplasť
Pre každý prípad. Tieto nože sú veľmi ostré.
ŠETRNÉ BALENIE
Originálna škatuľa zabalená v japonských novinách.

Špeciálna príležitosť? Pridajte darčekové balenie z japonského washi papiera za 10 € navyše. Túto možnosť vyberte nad tlačidlom Pridať do košíka.