Kombinovaný brúsny kameň so zrnitosťou #1000/#3000 sa používa na bežné brúsenie nožov na vytvorenie nového ostria na tupom noži (zrnitosť #1000), ako aj na jemné brúsenie, leštenie a odstránenie brady (zrnitosť #3000). Ide o najbežnejšiu kombináciu zŕnitostí používanú na bežné brúsenie japonských aj nejaponských kuchynských nožov.

Na základe dlhoročných skúseností s brúsením nožov sme sa rozhodli predstaviť vlastnú líniu brúsnych kameňov pod našou značkou SharpEdge. Tieto kamene sú vhodné pre začiatočníkov a mierne pokročilých brúsičov, ktorí potrebujú spoľahlivý a cenovo dostupný brúsny kameň. Na trhu existujú kamene s lepšími vlastnosťami (časom sa menej opotrebúvajú), no podľa nás naše kamene ponúkajú skvelý pomer ceny a výkonu pre tých, ktorí sú v brúsení nožov relatívne noví. Skúsenejší brúsiči ocenia našu kolekciu brúsnych kameňov od japonského výrobcu Naniwa.

Výhodou brúsenia na brúsnom kameni je, že pri použití správnej techniky môžeme dosiahnuť mimoriadnu ostrosť čepele, no správnu techniku je potrebné sa naučiť.

Naše brúsne kamene obsahujú protišmykový podstavec na bezpečnejšie brúsenie, ktorý zabraňuje pohybu kameňa.

Technické údaje
Rozmery: 200 × 80 × 30mm*
Hmotnosť: 931 g (32.8 oz)
Zrnitosť: 1000/3000
Vlastnosti: Protišmyková základňa na bezpečnejšie brúsenie
Značka: SharpEdge

*Ide o nový kameň, ktorý je dlhší a širší než predchádzajúci brúsny kameň SharpEdge 1000/3000.