Kameň so zrnitosťou #1000 sa používa na bežné ostrenie. Je vhodný na japonské a nemecké kuchynské nože, britvy a tesárske nástroje. Tento kameň môže slúžiť ako základný kameň na dosiahnutie dobrého ostria aj pri nožoch strednej kvality, ktoré sa používajú na krájanie mäsa, morských plodov a zeleniny. Odporúčaným ďalším krokom je kameň so zrnitosťou #3000.

Kameň Professional* je nová technologicky vyspelá séria brúsnych kameňov od spoločnosti Naniwa. Ide o najtvrdší japonský brúsny kameň, preto je opotrebenie minimálne a životnosť maximálna. Nielenže dobre ostrí, ale ostrí aj rýchlo. Skúsení používatelia pri týchto kameňoch skutočne pocítia rozdiel.

Tajomstvom, vďaka ktorému sa tieto vysokokvalitné brúsne kamene odlišujú od ostatných, je ich spojenie pomocou horčíka, nie živice. Na jednotku povrchovej plochy obsahujú väčšiu hustotu jemne odstupňovaných abrazívnych častíc než kamene so živicovým spojivom. Keďže sú tvrdšie, opotrebúvajú sa pomaly a vytvorenie priehlbiny v nich trvá oveľa dlhšie. Pri ostrení nie je potrebné vyvíjať žiadny tlak.

👉 Ide o kamene typu splash and go, pri ktorých zvyčajne stačí povrch mierne navlhčiť vodou. Ak ich namáčate, ponorte ich do vody iba krátko, najviac na 2 – 3 minúty. 

🚩 Kamene Naniwa Professional si vyžadujú väčšiu starostlivosť než bežné kamene. Po skončení ostrenia ich nechajte vyschnúť na vzduchu, aby schli rovnomerne. Nevystavujte ich teplu. Kamene odložte až po úplnom vyschnutí na suché a tmavé miesto. NESMÚ zostať dlhší čas namočené vo vode a musia sa skladovať suché. Nedodržanie týchto pokynov môže viesť k vzniku vlasových prasklín v kameni alebo k vyplavovaniu spojiva z kameňa. 

Na jednoduchšie ostrenie odporúčame zakúpiť si držiak na kameň (mostík na drez), ktorý zabezpečí čisté pracovisko a stabilnú polohu kameňa počas ostrenia.

Špecifikácie:

*Poznámka: V dôsledku rozširovania trhu spoločnosť Naniwa často mení názov produktu a jeho obal – kameň Naniwa Professional je rovnaký kameň ako Naniwa Chocera Pro, s rovnakým zložením a vlastnosťami.