Hasegawa Doska na krájanie 460x260mm (18.1 x 10.2") [Beige]

Mäkké krájacie dosky Hasegawa patria medzi špičkové krájacie dosky a sú obzvlášť vhodné pre jemné japonské kuchynské nože. Krájacia doska je umývateľná v umývačke riadu a odolná proti ohýbaniu, pretože jej drevené jadro je vložené medzi dve platne zo špeciálnej gumy a bočná vrstva je vyrobená z polyetylénu. Tento gumový povrch dosky je vďaka podobným vlastnostiam skvelou náhradou dreva.

Špeciálny gumový povrch tejto dosky sa ľahko čistí, neabsorbuje chute a predovšetkým má menší vplyv na ostrosť čepele. Pri niektorých technikách krájania sa môže tenké ostrie noža odštiepiť, preto je výber správnej krájacej dosky zásadný pre dlhšie zachovanie ostria. Povrch tejto dosky je protišmykový, čo zlepšuje výkon pri krájaní a znižuje riziko poranenia.

Tvrdšie plastové krájacie dosky si zvyčajne nerozumejú s tvrdšími oceľami, z ktorých sú kované japonské čepele, a niekedy môžu spôsobiť ich odštiepenie. Aj kvalitnejšie plastové krájacie dosky majú zvyčajne nedostatky v dvoch oblastiach. Buď sú príliš mäkké, a preto náchylné na ohýbanie, alebo sú z rovnakého dôvodu vyrobené hrubšie, čím sa výrazne zvyšuje ich hmotnosť. Hasegawa tento problém rieši pridaním dreveného jadra , ktoré je následne vložené medzi dve vrstvy špeciálnej gumy. Výsledkom je ľahšia krájacia doska, s ktorou sa jednoduchšie manipuluje, no zároveň je pevnejšia a pri zaťažení alebo umývaní v umývačke riadu sa neohne.

Táto krájacia doska je tiež hygienickejšia – neabsorbuje pachy ani chute rôznych surovín, ktoré by mohli zostať v drevených doskách. Je tiež úplne bezpečné umývať ju v umývačke riadu – ak máte dostatočne veľkú umývačku.

Rozmery (L x W x H): 460 x 260 x 20mm (18.1 x 10.2 x 0.8")
Hmotnosť: 1590g (56.1 oz)