Hasegawa doska na krájanie 340x230mm (13.4 x 9.1") [Black]

Mäkké krájacie dosky Hasegawa patria medzi špičkové krájacie dosky, obzvlášť vhodné pre jemné japonské kuchynské nože. Krájacia doska je umývateľná v umývačke riadu a odolná proti ohýbaniu vďaka drevenému jadru vloženému medzi dve polyetylénové platne a bočnú polyetylénovú vrstvu. Tento polyetylénový povrch dosky je vďaka podobným vlastnostiam skvelou náhradou dreva.

Povrch tejto dosky sa ľahko čistí, neabsorbuje chute a predovšetkým má menší vplyv na ostrosť čepele. Pri niektorých technikách krájania sa môže tenké ostrie noža odštiepiť, preto je výber správnej krájacej dosky kľúčový pre epšie zachovanie ostria. Povrch tejto dosky je protišmykový, čo zlepšuje výkon pri krájaní a znižuje riziko poranenia.

Tvrdšie plastové krájacie dosky sa zvyčajne nehodia k tvrdším oceliam, z ktorých sa kujú japonské čepele, a niekedy môžu spôsobiť ich odštiepenie. Aj kvalitnejšie plastové krájacie dosky majú zvyčajne nedostatky v dvoch oblastiach. Buď sú príliš mäkké, a preto náchylné na ohýbanie, alebo sú z rovnakého dôvodu vyrobené hrubšie, čím sa výrazne zvyšuje ich hmotnosť. Hasegawa tento problém rieši pridaním dreveného jadra , ktoré je následne vložené medzi dve vrstvy mäkkého polyetylénového plastu. Výsledkom je ľahšia krájacia doska, s ktorou sa ľahko manipuluje, no zároveň je pevnejšia a pri veľkom zaťažení sa neohýba.

Táto krájacia doska je tiež hygienickejšia – neabsorbuje pachy a chute rôznych surovín, ktoré by mohli zostať v zárezoch drevených dosiek. Je tiež vhodná na umývanie v umývačke riadu – ak máte dostatočne veľkú.

Rozmery (L x W x V): 340 x 230 x 18 mm (3,4 x 9,1 x 0,7")
Hmotnosť: 990 g (2,2 lb)