Príručka pre začiatočníkov: Ako brúsiť nože [videonávod]

Ako naostriť kuchynský nôž

(posuňte nižšie a pozrite si video 👇)

Každý nôž, bez ohľadu na to, aký je kvalitný alebo drahý, sa po čase používania otupí a bude ho treba naostriť. Proces ostrenia noža môže spočiatku pôsobiť odstrašujúco a náročne, no v skutočnosti to tak nie je. Potrebujete len trochu cviku a trpezlivosti.

Postupujte spolu s naším zakladateľom a majstrom v brúsení Lukom podľa jeho podrobného sprievodcu ostrením nožov pre začiatočníkov a naučte sa všetky základy ostrenia nožov pomocou brúsnych kameňov.

Náš sprievodca je rozdelený do 9 krátkych epizód. Najprv si vysvetlíme základnú terminológiu, prejdeme si náradie a jeho správne nastavenie a potom sa pustíme priamo do ostrenia. Na záver vysvetlíme rôzne úrovne ostrosti. Ak sa nám to podarí, na konci sprievodcu budete mať ostrý nôž a uspokojivý pocit z osvojenia si novej zručnosti.

Tak smelo do toho, otvorte si fľašu obľúbeného piva alebo si nalejte pohár dobrého vína, nájdite si pokojné miesto a pustite sa do toho! A nezabudnite nám v komentároch nižšie dať vedieť, ako sa vám náš sprievodca páčil.

Nástroje na ostrenie použité v našom sprievodcovi:

• Brúsna súprava pre začiatočníkov / cenovo výhodná súprava na ostrenie nožov
• Držiak na brúsny kameň
• tupý nôž ZDP-189 Bunka Black