Oceľ HAP-40

HAP-40 je vysokovýkonná prášková oceľ známa výnimočným zachovaním ostria, extrémnou tvrdosťou (až 68 HRC) a jemnozrnnou štruktúrou. Japonské nože vyrobené z ocele HAP-40 ponúkajú vynikajúce rezné vlastnosti a zostávajú ostré dlhšie než väčšina tradičných uhlíkových alebo nerezových ocelí. Sú ideálne pre profesionálov a náročných domácich kuchárov, ktorí hľadajú odolnosť, presnosť a minimálnu potrebu ostrenia. Napriek vysokej tvrdosti si HAP-40 zachováva húževnatosť a je menej náchylná na odlamovanie ostria než mnohé superocele.