{"product_id":"yu-kurosaki-sujihiki-raijin-270mm","title":"Yu Kurosaki Sujihiki Raijin 270mm (10.6”)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eYu Kurosaki Sujihiki Raijin 270 mm\u003c\/strong\u003e je vynikajúca čepeľ z dielne majstra kováča Yu Kurosakiho. Rovnako ako všetky jeho nože, aj tento sa vyznačuje dokonalým spracovaním a povrchovou úpravou, ktoré odrážajú pozoruhodné remeselné majstrovstvo a zmysel pre detail. S dĺžkou 270 mm (10,6\") je tento sujihiki dlhým, elegantným krájacím nožom – ideálnym na čisté a presné krájanie mäsa a rýb plynulými, neprerušovanými ťahmi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRad Raijin je pomenovaný po Raijinovi (雷神), šintoistickom bohovi hromu a blesku. Táto mocná a úchvatná božská bytosť ovláda búrky; jej prítomnosť symbolizujú burácajúce bubny a záblesky bleskov. Charakteristický tepaný vzor čepele zachytáva túto živelnú silu výraznými, hlbokými priehlbinami, ktoré pripomínajú rachot hromu a záblesky bleskov.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTVAR ČEPELE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"\/sk\/collections\/sujihiki-knives-slicer\"\u003eSujihiki\u003c\/a\u003e, čiže krájacie nože, sú navrhnuté na dlhé, čisté krájacie pohyby – najmä pri krájaní mäsa, vykostených rýb, orezávaní a sťahovaní kože.\u003cbr\u003e→ Dlhá, rovná čepeľ vyniká pri porciovaní veľkých kusov. Dĺžka čepele: 270 mm (10,6\").\u003cbr\u003e→ Kužeľovité stenčovanie čepele: 3,7 mm (0,15\") pri rukoväti, zužujúce sa na 1,6 mm (0,06\") pri špičke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEĽ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eVyrobená z ocele Cobalt Special Steel – vysokovýkonnej japonskej nehrdzavejúcej ocele obohatenej o kobalt, ktorá ponúka vynikajúcu ostrosť, dlhú životnosť ostria a odolnosť proti korózii. Vytvorená na náročnú prácu v kuchyni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINÁCIA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eOceľ je laminovaná, čo znamená, že jadro je vyrobené z veľmi pevnej ocele a pokryté vonkajšou vrstvou mäkšej nehrdzavejúcej ocele\u003cspan\u003e − \u003c\/span\u003eznámej aj ako \u003c\/span\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003esan-mai\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e opláštenie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eČepeľ má obojstranný výbrus (symetrický) v pomere 50\/50. Má konkávny profil ostria v tvare V, čo znamená, že sa čepeľ na oboch stranách zužuje od chrbta až k ostriu pod rovnakým uhlom. Tento typ výbrusu ponúka dobrú rovnováhu medzi ľahkosťou krájania a odolnosťou.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePOVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eTepaná povrchová úprava Raijin pozostáva z hlbokého, búrkou inšpirovaného \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\"\u003etsuchime (tepaného) povrchu\u003c\/a\u003e, ktorý zachytáva ducha búrky. Táto výrazná textúra dodáva čepeli nezameniteľný charakter a zároveň obmedzuje priľnavosť potravín.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRUKOVÄŤ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eRukoväť je vyrobená z krásneho tmavého palisandrového dreva a vďaka svojmu symetrickému osemhrannému tvaru je ideálna pre pravákov aj ľavákov.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO KOVÁČOVI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"\/sk\/collections\/yu-kurosaki\"\u003eYu Kurosaki\u003c\/a\u003e je mladý, talentovaný majster kováč žijúci v dedine nožiarov Takefu neďaleko mesta Echizen. Jeho nože sú známe po celom Japonsku aj vo svete vďaka svojmu krásnemu, jedinečnému dizajnu a vynikajúcej kvalite. Jamky po úderoch kladiva na čepeli sú jeho charakteristickou povrchovou úpravou a podobne ako snehové vločky, ani dve jamky nie sú rovnaké. Netreba azda ani dodávať (ale predsa to povieme), že jeho nože nielen skvele vyzerajú, ale sú tiež vyrobené z kvalitnej ocele a majú mimoriadne ostré ostrie s dlhou životnosťou.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e☝️ Keď navštívite Japonsko, určite si dedinu nožiarov Takefu zaraďte do svojho itinerára!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTu je krátke video z Kurosakiho dielne:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe height=\"180\" width=\"320\" src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/video\/173355033?title=0\u0026amp;byline=0\u0026amp;portrait=0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51457243447642,"sku":"420110201727","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/YuKurosakiSujihikiRaijinSG2WaRosewood270mm_420110201727_1.jpg?v=1750232300","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/sk\/products\/yu-kurosaki-sujihiki-raijin-270mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}