{"product_id":"yu-kurosaki-gyuto-senko-ei-240mm","title":"Yu Kurosaki Gyuto Senko Ei SG2 240mm (9.4\") [Rosewood]","description":"\u003cp\u003eKurosaki Gyuto z radu Senko je ďalší výnimočný nôž z dielne talentovaného majstra kováča Yu Kurosakiho.\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eKolekcia nožov Senko Ei má tri charakteristické prvky: hrot K, odsadenú čepeľ a jedinečné trojuholníkové \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eodtlačky kladiva v hornej časti čepele. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSkvelý nôž, ktorý sa oplatí vlastniť a používať pri obdivovaní úžasného remeselného umenia majstra kováča.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eJedinečné trojuholníkové odtlačky kladiva v hornej časti čepele pripomínajú diamantový vzor – odtiaľ pochádza názov SENKO, ktorý v japončine znamená „večnosť“.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTVAR ČEPELE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e→ Séria Ei má\u003cstrong\u003e zníženú a mierne odsadenú čepeľ\u003c\/strong\u003e vzhľadom na rukoväť. Výhodou tohto dizajnu je väčší priestor pre kĺby prstov, hoci čepeľ má bežnú šírku typickú pre univerzálny nôž gyuto.\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e→ \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVýrazný „K-hrot“\u003c\/strong\u003e umožňuje prepichovanie a presnú, jemnú prácu. \u003cbr\u003e→ \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eMierne \u003cstrong\u003ezakrivenie medzi hrotom a strednou časťou\u003c\/strong\u003e robí bruško čepele ideálnym na kolísavý pohyb čepele tam a späť pri krájaní.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e→ Široký profil na jednoduché presúvanie potravín.\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e→ N\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ea mäso, ryby a zeleninu. Dĺžka čepele je 240 mm (9,4\").\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRUKOVÄŤ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eOsemhranná rukoväť je vyrobená z krásneho tmavého palisandrového dreva a zakončená javorovou objímkou. Pohodlne sa drží v rukách pravákov aj ľavákov. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEĽ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eJadro noža je vyrobené z práškovej ocele R2\/SG2 kalenej približne na 62–63 HRC a dve vrstvy mäkšej nehrdzavejúcej ocele chránia jadro. R2 je vysokokvalitná oceľ, ktorá sa ľahko udržiava a brúsi a dlho si zachováva ostrie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVRSTVENIE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eOceľ je vrstvená, čo znamená, že jadro je vyrobené z veľmi pevnej ocele a pokryté vonkajšou vrstvou mäkšej nehrdzavejúcej ocele\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e − \u003c\/span\u003eznámej aj ako \u003c\/span\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003esan-mai\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e plátovanie. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e→\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Prečítajte si viac o \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\" data-mce-href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003ekonštrukcii čepele: vrstvení\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMá \u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" title=\"Geometria čepele\"\u003eobojstranne brúsenú (symetrickú) čepeľ (50\/50)\u003c\/a\u003e. Čepeľ má profil ostria v tvare písmena V, čo znamená, že sa na oboch stranách od chrbta až po ostrie zužuje pod rovnakým uhlom. Tento typ výbrusu ponúka dobrú rovnováhu medzi ľahkosťou krájania a odolnosťou.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePOVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eJemná kombinácia lešteného povrchu migaki a trojuholníkových odtlačkov kladiva je charakteristickým znakom nožov Kurosaki. Štruktúrovaná čepeľ* zabezpečuje, aby sa potraviny na čepeľ neprilepili, a vďaka jedinečnému tvaru vzoru kováč dosiahol, že svetlo na čepeli sa trbliece ako na vodnej hladine.\u003cbr\u003e *stopy po kladive vznikajú pomocou špeciálneho kladiva s trojuholníkovou štruktúrou\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e→\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003ePrečítajte si viac o\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\"\u003ekonštrukcii čepele: povrchovej úprave čepele\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO KOVÁČOVI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"\/sk\/collections\/yu-kurosaki\"\u003eYu Kurosaki\u003c\/a\u003e je mladý, talentovaný majster kováč, ktorý žije v Takefu Knife Village neďaleko mesta Echizen. Jeho nože sú známe v celom Japonsku aj vo svete vďaka svojmu krásnemu, jedinečnému dizajnu a vynikajúcej kvalite. Dôlky po kladive na čepeli sú jeho charakteristickou povrchovou úpravou a podobne ako snehové vločky, ani jedna priehlbina nie je rovnaká. Netreba ani dodávať (no predsa to spomenieme), že jeho nože nielen skvele vyzerajú, ale sú vyrobené aj z vysokokvalitnej ocele a majú mimoriadne ostré ostrie s dlhou životnosťou.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePred otvorením vlastnej \u003cspan\u003ekováčskej dielne\u003c\/span\u003e bol Kurosaki-san učňom Hiroshiho Kata, majstra kováča s viac ako 50-ročnými skúsenosťami s výrobou nožov. Kato-san je jedným zo zakladateľov Takefu Knife Village, kde dnes viac ako 10 majstrov kováčov ručne vyrába nože a vystavuje ich návštevníkom, aby mohli obdivovať ich remeslo a dozvedieť sa o ňom viac. Kurosaki-san je najmladší kováč, ktorému združenie Takefu Knife Village Association udelilo titul majstra Nokaji, a zároveň tam pôsobí ako starší učiteľ.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e☝️Keď navštívite Japonsko, určite si zaraďte Takefu Knife Village do svojho itinerára!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTu je krátke video z Kurosakiho dielne:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe height=\"180\" width=\"320\" src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/video\/173355033?title=0\u0026amp;byline=0\u0026amp;portrait=0\" allowfullscreen=\"\" mozallowfullscreen=\"\" webkitallowfullscreen=\"\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44394399662369,"sku":"410103161376","price":435.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/YuKurosakiSenkoEiGyuto240mm_410103161376_3.jpg?v=1756725231","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/sk\/products\/yu-kurosaki-gyuto-senko-ei-240mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}