{"product_id":"tsunehisa-nakiri-ginsanko-nawame-damascus-165mm","title":"Tsunehisa Nakiri Ginsanko Nawame Damascus 165mm (6.5\")","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eNôž \u003cstrong\u003eTsunehisa Nakiri Ginsanko Nawame Damascus 165 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eje klasický japonský nôž na zeleninu s rovným a vysokým profilom, ktorý je určený na rýchle a presné krájanie.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e Ľahko sa udržiava, dlho si zachováva britké ostrie a výborne sa brúsi na vodných kameňoch.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eJe vhodný pre tých, ktorí si kupujú japonský kuchynský nôž po prvýkrát. Môže byť aj skvelým darčekom!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTVAR OSTRIA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eOstrie \u003ca href=\"\/sk\/collections\/nakiri-knives\"\u003enakiri\u003c\/a\u003e, tradičný tvar japonského noža, je špeciálne navrhnuté na krájanie zeleniny. Jeho rovná čepeľ a hranatá špička umožňujú efektívne sekanie a krájanie, vďaka čomu je obľúbenou voľbou kuchárov, ktorí denne spracúvajú veľké množstvo zeleniny. Rovné ostrie zaisťuje optimálny a stabilný kontakt s doskou na krájanie a umožňuje plynulý pohyb, čím používateľovi poskytuje lepšiu kontrolu a ovládateľnosť.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEĽ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eOceľ Silver III od spoločnosti Hitachi, nazývaná aj \u003ca title=\"Oceľ Ginsanko\" href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003eoceľ Ginsan alebo Ginsanko\u003c\/a\u003e, bola zakalená na približne 60 – 61 HRC. Vďaka vysokému obsahu chrómu (Cr) je oceľ Ginsan veľmi odolná proti korózii. Napriek tomu, že ide o nehrdzavejúcu oceľ, svojimi vlastnosťami a správaním sa veľmi podobá uhlíkovým oceliam, a to vďaka svojmu mimoriadne čistému zloženiu. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVRSTVENIE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eJadro z tvrdej ocele Ginsanko je obalené mäkšou nehrdzavejúcou oceľou tradičnou technikou \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003esan-mai\u003c\/a\u003e. Táto metóda zvyšuje odolnosť a chráni jadro pred vonkajším namáhaním a odlamovaním.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePOVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eČepeľ kombinuje elegantný \u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\"\u003edamascénsky vzor\u003c\/a\u003e s ručne kovanou úpravou tsuchime, ktorá nožu dodáva charakteristickú textúru a hĺbku. Vzor tsuchime na čepeli má podobu lana alebo námorníckeho uzla a pripomína prepletené vlákna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eVýraz \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003enawame\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e (縄目) v japončine doslova znamená „stopa po lane“ alebo „odtlačok lana“. V kontexte nožov označuje vzor pripomínajúci stočené lano alebo uzly, tradične spájaný s námorníckou a remeselnou symbolikou.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eVzor nawame\u003c\/em\u003e nie je len vizuálnym prvkom, ale aj funkčnou povrchovou úpravou, pretože obmedzuje priľnavosť potravín a zlepšuje krájanie. Textúra dodáva čepeli osobitý charakter a jemný trojrozmerný vzhľad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRUKOVÄŤ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eNôž je vybavený osemhrannou rukoväťou v japonskom štýle (Wa), vyrobenou z ebenového dreva. Osemhranný tvar rukoväte poskytuje pohodlný a bezpečný úchop a umožňuje presné ovládanie pri používaní.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKOVÁČ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"\/sk\/collections\/tsunehisa\"\u003eTsunehisa\u003c\/a\u003e je výberová značka, ktorá spája vysokokvalitné nože z najvýznamnejších japonských kováčskych regiónov – Tosa, Seki a Sakai. Každá oblasť sa špecializuje na odlišné ocele a techniky: Tosa je známa oceľami Ginsanko a AUS-8, Seki sériou V-Gold a Sakai tradičnými jednostranne brúsenými nožmi Honyaki.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53606164332890,"sku":"410106091950","price":235.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/TsunehisaNakiriGinsankoNawameDamascus165mm_410106091950_1.jpg?v=1771236240","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/sk\/products\/tsunehisa-nakiri-ginsanko-nawame-damascus-165mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}