{"product_id":"tsunehisa-nakiri-damascus-tsuchime-oak-165mm","title":"Tsunehisa Nakiri damaškový Tsuchime dubový 165mm (6.5\")","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e„Vysoký výkon“ sa stretáva s „výkonom za cenu“.\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExtrémna ostrosť z tohto noža urobí skutočného postrachu kuchyne, pred ktorým nebude mať žiadna zelenina šancu. Oceľ s vysokým výkonom, čistý japonský dizajn, nenáročná údržba a cena, kvôli ktorej nemusíte vyprázdniť peňaženku, robia z tohto nakiriho skutočnú výhodnú kúpu. Veľmi tenká čepeľ zakončená ešte tenším konkávnym výbrusom ho radí do kategórie ľahkých japonských univerzálnych nožov strednej veľkosti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTVAR ČEPELE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eTvar čepele nakiri je tradičný japonský tvar noža navrhnutý na krájanie zeleniny. Tento nôž ocení každý kuchár pri príprave surovín, ktorý má každý deň pred sebou hory zeleniny. V poslednom čase si mnohé nakiri nože nachádzajú cestu do domácich kuchýň – sú ideálne pre vegetariánov a milovníkov zeleniny. Krájajte bez obáv!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEĽ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eSrdce tohto noža tvorí nerezová oceľ \u003ca href=\"\/sk\/blogs\/blacksmiths-japan\/smithies-in-japan\"\u003eAUS-10 z prefektúry Aichi\u003c\/a\u003e, ktorá bola zakalená na približne \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e59-60\u003c\/span\u003e HRC. Vďaka vysokému obsahu chrómu (Cr) je oceľ AUS-10 veľmi odolná proti korózii.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVRSTVENIE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eJadro z tvrdšej ocele AUS-10 je vložené medzi dve vrstvy mäkšej ocele s vyššou odolnosťou proti korózii. Táto technika sa \u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003enazýva san-mai\u003c\/a\u003e a slúži na ochranu tvrdého, no krehkého jadra pred vonkajšími vplyvmi, ako je hrdzavenie a fyzické nárazy, ktoré by mohli viesť k jeho zlomeniu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eMá \u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\"\u003eobojstranný (symetrický) výbrus\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePOVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNôž sa vyznačuje nádhernou kombináciou \u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\"\u003evzorov tsuchime a damasku\u003c\/a\u003e. Hornú časť čepele zdobí ručne vyrytý kanji a kladivkové priehlbiny (alebo tsuchime), ktoré plynulo prechádzajú do prepracovaného damaskového vzoru smerujúceho k ostriu.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eRUKOVÄŤ:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eČepeľ je osadená jednoduchou, no odolnou tradičnou \u003cstrong\u003ejaponskou rukoväťou Wa z dubového dreva\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO KOVÁČOVI:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e \u003ca title=\"Tsunehisa\" href=\"\/sk\/collections\/tsunehisa\"\u003eTsunehisa\u003c\/a\u003e je značka, ktorá spája rôzne vysokokvalitné nože z odlišných nožiarskych centier v Japonsku, ako sú Tosa, Seki a Sakai. Ich filozofia spočíva v tom, že každý región má vlastnú oceľ a odlišné výrobné postupy. Tosa je napríklad známa oceľami Ginsanko a AUS-8, Seki je preslávené výrobou vynikajúcich čepelí z oceľovej skupiny V-Gold a Sakai nožmi Honyaki s jednostranným výbrusom.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40020368162904,"sku":"410106091238","price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/TsunehisaA10DamaNakiriTsuchiOak165_410106091238_1.jpg?v=1724312463","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/sk\/products\/tsunehisa-nakiri-damascus-tsuchime-oak-165mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}