{"product_id":"tsunehisa-gyuto-vg-1-270mm-walnut","title":"Tsunehisa Gyuto VG-1 270mm (10.6\") [Walnut]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eSme veľmi radi, že môžeme túto novú líniu predstaviť milovníkom japonských nožov po celom svete! Minimalizmus a jemnosť dizajnu nás na tejto kolekcii, kovanej v kováčstve Tsunehisa, zaujali ako prvé. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNôž Gyuto je japonskou verziou tradičného európskeho kuchárskeho noža; \u003cstrong\u003eviacúčelový nôž\u003c\/strong\u003e, ktorého dĺžka čepele sa pohybuje od 210 mm (8,3\") až po 300 mm (11,8\"). Dlhšie čepele sú určené predovšetkým na krájanie väčších kusov mäsa, zatiaľ čo kratšie vynikajú pri krájaní zeleniny a jedného či dvoch steakov.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eČepeľ tohto noža Gyuto s dĺžkou \u003cstrong\u003e270 mm (10,6\")\u003c\/strong\u003e má hrúbku iba 2,2 mm (0,08\"), vďaka čomu patrí medzi najtenšie v našej ponuke. Nôž má dokonalú ostrosť „priamo z krabice“, laserovo tenký chrbát čepele, dobré vyváženie a pri používaní pôsobí ľahko.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eOceľ VG-1\u003c\/strong\u003e je synonymom efektivity a odolnosti a mimoriadne ľahko sa udržiava, keďže čepeľ je úplne nerezová. Na rozdiel od iných nožov nie je tento nôž laminovaný a je vyrobený výhradne z jedného druhu ocele, v takzvanej \u003cstrong\u003e„monosteel“ konštrukcii\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eČepeľ má minimalistický vzhľad, leštený povrch a vygravírovaný podpis majstra na pravej strane. Rukoväť \u003cstrong\u003e(tradičná japonská Wa)\u003c\/strong\u003e je oválna a hladká, bez výrazného prechodu medzi orechovým a javorovým drevom. Je vhodná pre \u003cspan\u003epravákov aj ľavákov.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eV mieste, kde sa čepeľ stretáva s rukoväťou, si môžete všimnúť špeciálny prvok nazývaný medzera Machi. Ide o malú medzeru medzi spodnou časťou čepele a rukoväťou, ktorú možno najčastejšie vidieť pri nožoch Yanagiba. Tento prvok vzdáva hold japonským mečom a je typický najmä pre prácu kováčov z Tokia a jeho okolia. Nemusíte sa teda obávať — nejde o chybu v spojení čepele a rukoväti, ale skôr o poctu japonskej kováčskej tradícii, ktorú môžete vystaviť na magnete priamo na stene kuchyne. :)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eVhodný pre tých, ktorí si kupujú japonský kuchynský nôž po prvýkrát. Môže byť aj nádherným darčekom!\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKOVÁČSTVO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"\/sk\/collections\/tsunehisa\"\u003eTsunehisa\u003c\/a\u003e je starostlivo vybraná značka, ktorá združuje vysokokvalitné nože z najvýznamnejších japonských kováčskych oblastí — Tosy, Seki a Sakai. Každá z týchto oblastí sa špecializuje na konkrétne druhy ocele a techniky: Tosa je známa oceľami Ginsanko a AUS-8, Seki sériou V-Gold a Sakai tradičnými nožmi Honyaki s jednostranným výbrusom.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32535348674648,"sku":"41010320937","price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/HarukazeVG-1Gyuto270mm.jpg?v=1611379363","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/sk\/products\/tsunehisa-gyuto-vg-1-270mm-walnut","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}