{"product_id":"tojiro-santoku-sakuya-165mm","title":"TOJIRO Santoku Sakuya 165mm (6.5\")","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eTOJIRO Santoku Sakuya 165 mm\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e(6,5\")\u003c\/strong\u003e je vynikajúcou voľbou, ak hľadáte všestranný japonský nôž nenáročný na údržbu, ktorý je zároveň cenovo dostupný. Je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele, má tradičnú drevenú rukoväť a minimalistickú povrchovú úpravu čepele, vďaka čomu ponúka klasický japonský vzhľad a spoľahlivý výkon za dostupnú cenu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTVAR ČEPELE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/types-of-japanese-kitchen-knives#santoku\"\u003eSantoku\u003c\/a\u003e je všestranný kuchynský nôž, ktorý vynikne pri všetkých druhoch krájania a sekania na kuchynskej doske. Milovníkom mäsa bude pri väčších kusoch mäsa chýbať len trochu dĺžky. Vedeli ste, že slovo santoku v japončine znamená „nôž troch cností“? Slovo san znamená číslo tri a označuje jeho využitie pri príprave zeleniny, rýb a mäsa.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEĽ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eJadro je vyrobené z ocele \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003eVG-10\u003c\/a\u003e, potiahnutej 13-chrómovou nehrdzavejúcou oceľou, ktorá ponúka profesionálnu ostrosť a jednoduchú údržbu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOceľ VG-10 je nehrdzavejúca oceľ s pomerne vysokým obsahom uhlíka (C) (1 %), 15 % chrómu (Cr), 1 % molybdénu (Mo), 0,3 % vanádu (V) a 1,5 % kobaltu (Co). Kombinácia Cr, Mo a V vytvára množstvo tvrdých karbidov, vďaka čomu je oceľ odolná proti oderu, čo sa prejavuje dlhotrvajúcou a plynulou ostrosťou. Tepelne spracovaná na tvrdosť \u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/hardness-of-steel-according-to-the-rockwell-scale-hrc\"\u003e60–61 HRC\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eMá obojstranne brúsenú čepeľ (symetria 50\/50).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePOVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003c\/span\u003eCharakteristickým prvkom tejto série je povrchová úprava pomocou\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e elektrochemickej oxidácie.\u003c\/strong\u003e Ide o proces bežne používaný v medicínskej technike\u003c\/span\u003e, ktorý čepeli poskytuje vynikajúcu odolnosť proti korózii a dodáva jej ušľachtilý tmavý vzhľad. \u003cstrong\u003eUhlíkovočierny damašok\u003c\/strong\u003e vytvára kontrast medzi hlbokým čiernym povrchom a lesklým ostrím, \u003cem\u003epripomínajúcim tmavú oblohu nového mesiaca a striebristú žiaru kosáčika\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDôležité pri opätovnom ostrení:\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003ePočas ostrenia sa môže čierna povrchová úprava čiastočne opotrebovať. Na úplné obnovenie ostrosti a estetického vzhľadu sa odporúča profesionálne ostrenie.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRUKOVÄŤ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eČepeľ \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eje osadená \u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/japanese-knife-handles-vs-western-knife-handles\" title=\"Rukoväť wa\"\u003eosemhrannou tradičnou japonskou rukoväťou (wa)\u003c\/a\u003e, vyrobenou z \u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/what-are-japanese-knife-handles-made-of\" title=\"Ebenové drevo\"\u003eebenového dreva\u003c\/a\u003e s osemhranným tvarom, takže rovnako dobre padne do ruky pravákom aj ľavákom. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eEben sa používa pre svoje výnimočné vlastnosti (tvrdosť, pevnosť a pôsobivý vzhľad vrátane tmavej farby a viditeľnej kresby) a bohaté kultúrne dedičstvo.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO KOVÁČOVI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"\/sk\/collections\/tojiro\"\u003eTOJIRO\u003c\/a\u003e je jedným z 5 najväčších japonských výrobcov kuchynských nožov. V Japonsku aj na medzinárodnej úrovni sú známi svojimi kvalitnými nožmi za rozumnú cenu. Zameranie spoločnosti TOJIRO na pokročilé technológie spolu s neutíchajúcim odhodlaním neustále zlepšovať svoje nože a materiály robí z nožov TOJIRO nevyhnutnú výbavu každej kuchyne. Hlavné zameranie spoločnosti TOJIRO? Ostrosť! Veľkým bonusom je aj ich skvelý tím, s ktorým sa vždy veľmi radi stretneme a porozprávame! 😊\u003c\/p\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52624855630170,"sku":"010108091841","price":295.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/TojiroSantokuSakuya165mm_010108091841_1.jpg?v=1762174313","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/sk\/products\/tojiro-santoku-sakuya-165mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}