{"product_id":"tojiro-petty-zen-130mm","title":"Tojiro Petty Zen 130mm (5.1\")","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTOJIRO Petty Zen 130 mm\u003c\/strong\u003e je nôž od renomovaného výrobcu TOJIRO s rukoväťou z japonskej magnólie, minimalistickým dizajnom čepele a tvrdou nehrdzavejúcou oceľou. Výsledkom je ľahký, ostrý a všestranný kuchynský nôž pre domácich aj profesionálnych kuchárov s čepeľou, ktorá je mimoriadne odolná proti hrdzi a ľahko sa doostruje.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDefinícia zenu:\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e1. japonská škola mahájánového budhizmu, ktorá sa usiluje o osvietenie prostredníctvom priamej intuície a meditácie⁠\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2. stav pokojnej pozornosti, pri ktorom sú konanie človeka vedené intuíciou, a nie vedomým úsilím⁠\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e3. názov série nožov od \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ejaponskej nožiarskej dielne TOJIRO\u003c\/strong\u003e, ktoré možno rozpoznať podľa tradičných rukovätí z magnóliového dreva a \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eelegantných leštených čepelí\u003c\/strong\u003e.⁠\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTVAR ČEPELE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePetty je malý viacúčelový kuchynský nôž vhodný na prácu v ruke, napríklad na šúpanie zeleniny, prípravu ovocia, sekanie byliniek, odrezávanie šliach a tuku z mäsa či dokonca prípravu malých rýb. Petty je nepostrádateľným nástrojom v každej kuchyni a dokonalým spoločníkom väčších a dlhších univerzálnych nožov.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eOCEĽ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003eVG-10\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(V ako \u003cem\u003evanád\u003c\/em\u003e, G ako \u003cem\u003e„gold“, teda „zlatý štandard“\u003c\/em\u003e) vyrába spoločnosť Takefu Special Steel Company, pomerne malá oceliareň, ktorej sa približne pred 60 rokmi podarilo nájsť správnu rovnováhu rôznych prvkov a vytvoriť tak dnes najobľúbenejšiu oceľ na výrobu japonských nožov. Oceľ VG-10 je nehrdzavejúca oceľ s pomerne vysokým obsahom uhlíka (C) (1 %), 15 % chrómu (Cr), 1 % molybdénu (Mo), 0,3 % vanádu (V) a 1,5 % kobaltu (Co). Kombinácia Cr, Mo a V vytvára množstvo tvrdých karbidov, vďaka čomu je oceľ odolná proti oderu, čo zabezpečuje dlhotrvajúcu a hladkú ostrosť. Tepelne spracovaná na tvrdosť \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/hardness-of-steel-according-to-the-rockwell-scale-hrc\"\u003e60 – 61 HRC\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLAMINÁCIA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eVynikajúca oceľ VG-10 s tvrdosťou 61 HRC je vložená medzi\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003e2 vrstvy mäkšej\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003enehrdzavejúcej ocele. Vonkajšie dve vrstvy mäkšej nehrdzavejúcej ocele vytvárajú pozdĺž celého ostria čepele líniu „shinogi“. Línia shinogi predstavuje hranicu medzi tvrdšou vnútornou oceľou a dvoma vonkajšími vrstvami mäkšej ocele.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eGEOMETRIA:\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eMá obojstranne brúsenú čepeľ (symetria 50\/50).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePOVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eČepeľ má čistý, vysokolesklý povrch (nazývaný aj \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\"\u003emigaki\u003c\/a\u003e). \u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRUKOVÄŤ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eČepeľ prechádza do tradičnej japonskej okrúhlej rukoväti Wa vyrobenej z bežného materiálu na japonské rukoväte – magnóliového dreva – s čiernou plastovou objímkou. Rukoväť je vhodná pre ľavákov aj \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epravákov\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO KOVÁČOVI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"\/sk\/blogs\/blacksmiths-japan\/blacksmith-tomoo-matsumura-TOJIRO\"\u003eTOJIRO\u003c\/a\u003e je jedným z piatich najväčších japonských výrobcov kuchynských nožov. V Japonsku aj vo svete sú známi svojimi kvalitnými nožmi za rozumnú cenu. Zameranie spoločnosti TOJIRO na pokročilé technológie spolu s neutíchajúcou snahou o neustále zlepšovanie nožov a materiálov robí z nožov TOJIRO nevyhnutnú súčasť každej kuchyne. Hlavné zameranie TOJIRO? Ostrosť! Veľkým bonusom je aj ich skvelý tím, s ktorým sa vždy veľmi radi stretávame a rozprávame! 😊\u003c\/p\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39994551271512,"sku":"010107061243","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/TojiroZenPetty130mm_010107061243_2.jpg?v=1740397605","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/sk\/products\/tojiro-petty-zen-130mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}