{"product_id":"tojiro-petty-vg-10-atelier-120mm","title":"Tojiro Petty VG-10 Atelier 120mm (4.7\")","description":"\u003cp\u003ePri rozhodovaní, aký nôž si kúpiť, sa zvyčajne pozeráme na vlastnosti, ako je jeho ostrosť, z akej ocele je vyrobený, aká je tvrdosť tejto ocele a podobne. Chceme získať nôž s najlepším výkonom, ktorý posunie našu prácu s nožmi na vyššiu úroveň.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento petty nôž spĺňa všetky vyššie uvedené požiadavky. Zároveň ich však posúva ešte o úroveň vyššie. Čepeľ je ručne kovaná do dokonalosti s laserovou presnosťou. Údery kladivom boli nanášané ručne, aby vznikol prirodzený rustikálny vzhľad. \u003cem\u003eKanji\u003c\/em\u003e je vyrytý kladivom a dlátom, nie vyrazený strojom. Práve o takéto detaily ide. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNerezová oceľ VG-10 bola zakalená na tvrdosť 61 HRC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento petty nôž vykovali majstri remeselníci z TOJIRO ATELIER, špeciálneho oddelenia spoločnosti TOJIRO – takpovediac kováčskej dielne v kováčskej dielni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTVAR ČEPELE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003ePetty nože sú určené na všetky menšie úkony, pri ktorých sú väčšie nože nepraktické. Na doske aj mimo nej. Sú nevyhnutnou súčasťou každej kuchyne a možno ich používať na šúpanie, krájanie nadrobno, odkrajovanie a zdobenie jedla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEĽ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eJadro tohto noža je vyrobené z nerezovej ocele VG-10 (V znamená vanád, G znamená „gold“, teda „zlatý štandard“). Ide o jednu z najobľúbenejších ocelí používaných pri výrobe japonských nožov – a nie bez dôvodu. Vysoký obsah chrómu zaručuje vysokú odolnosť proti korózii, vďaka čomu sa oceľ ľahko udržiava, pričom je zároveň pomerne tvrdá (61 HRC).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINÁCIA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eVrstva jadra z tvrdšej ocele VG-10 je vložená medzi dve vrstvy mäkšej ocele. Táto technika sa nazýva\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003esan-mai\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003ea používa sa na ochranu tvrdého, no krehkého jadra pred vonkajšími vplyvmi a fyzickými nárazmi, ktoré by mohli viesť k jeho zlomeniu.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eMá obojstranne brúsenú, symetrickú čepeľ.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePOVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eČierne zvyšky po kovaní, nazývané\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003ekuro-uchi\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e, boli upravené kruhovými údermi kladiva, ktoré vytvorili nádherný rustikálny vzhľad. Ten plynulo prechádza do damaškového vzoru zo 63 vrstiev, ktorý sa pri ostrí končí výraznou, zvlnenou líniou. Tu sa končí mäkká ochranná vrstva a odhaľuje sa jadro čepele. Na vrchu kovaného povrchu kuro-uchi sa nachádza ručne vyryté\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003ekanji\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e, ktoré je podpisom kováča.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRUKOVÄŤ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRukoväť je starostlivo vyrobená z čierno-zelenej mikarty a osadená špeciálnymi ručne vyrobenými bronzovými nitmi. Je vhodná pre náročného kuchára na domáce aj profesionálne použitie.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eKOVÁČ:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eTOJIRO je jedným z piatich najväčších japonských výrobcov kuchynských nožov. V Japonsku aj vo svete sú známi svojimi nožmi najvyššej kvality za rozumnú cenu. Zameranie spoločnosti TOJIRO na pokročilé technológie spolu s neutíchajúcim odhodlaním neustále zlepšovať svoje nože a materiály robí z nožov TOJIRO nevyhnutnú súčasť každej kuchyne. Hlavné zameranie TOJIRO? Ostrosť!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeľkým bonusom je aj ich skvelý tím, s ktorým sa vždy veľmi radi stretneme a porozprávame! 😊\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"Prehrávač videí YouTube\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/a72oM2wiWHo\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39772903112792,"sku":"010107041127","price":345.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/TojiroPettyVG-10Atelier120mm_010107041127.jpg?v=1740397628","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/sk\/products\/tojiro-petty-vg-10-atelier-120mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}