{"product_id":"tojiro-petty-atelier-vg-10-white-150mm","title":"Tojiro Petty Atelier VG-10 White 150mm (5.9\")","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003c\/span\u003eKeď si vyberáme nôž, ktorý si chceme kúpiť, zvyčajne sledujeme vlastnosti, ako je jeho ostrosť, druh ocele, z ktorej je vyrobený, tvrdosť tejto ocele a podobne. Chceme získať najlepší nástroj, ktorý posunie naše nožiarske zručnosti na vyššiu úroveň.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento petty nôž spĺňa všetky vyššie uvedené požiadavky. A navyše ich posúva ešte o úroveň vyššie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepeľ je ručne kovaná do dokonalosti s laserovou presnosťou. Údery kladivom boli vykonané ručne, aby vznikol prirodzený rustikálny vzhľad. \u003cem\u003eKanji\u003c\/em\u003e je vytesané kladivom a dlátom, nie vyrazené strojom. \u003cem\u003ePresne takéto\u003c\/em\u003e detaily. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNerezová oceľ VG-10 bola zakalená na tvrdosť 61 HRC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento petty nôž vykovali majstri remeselníci z TOJIRO ATELIER, špeciálneho oddelenia spoločnosti TOJIRO – takpovediac kováčskej dielne v kováčskej dielni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTVAR ČEPELE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e Nože petty sú určené na všetky menšie úlohy, pri ktorých sú väčšie nože nepraktické. Na doske aj mimo nej. Sú nevyhnutnou súčasťou každej kuchyne a možno ich použiť na šúpanie, sekanie, krájanie aj zdobenie jedla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEĽ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eJadro tohto noža je vyrobené z nerezovej ocele VG-10 (V znamená vanád, G znamená „gold“, teda „zlatý štandard“). Ide o jednu z najobľúbenejších ocelí používaných pri výrobe japonských nožov – a nie bezdôvodne. Vysoký obsah chrómu zabezpečuje vysokú odolnosť proti korózii, a nôž sa preto ľahko udržiava, pričom oceľ je pomerne tvrdá (61 HRC).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINÁCIA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eVrstva jadra z tvrdšej ocele VG-10 je vložená medzi dve vrstvy mäkšej ocele. Táto technika sa nazýva \u003c\/span\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003esan-mai \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003ea používa sa na ochranu tvrdého, no krehkého jadra pred vonkajšími vplyvmi a fyzickými nárazmi, ktoré by mohli viesť k jeho zlomeniu.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eMá obojstranne brúsenú (symetrickú) čepeľ.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePOVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eČierny kováčsky povlak, nazývaný \u003c\/span\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003ekuro-uchi\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e, bol opracovaný kruhovými údermi kladiva, vďaka čomu vznikol nádherný rustikálny vzhľad. Plynulo prechádza do výrazného damaškového vzoru z 63 vrstiev, ktorý sa pri ostrí končí výraznou, zvlnenou líniou. Práve tu sa končí mäkká ochranná vrstva a odhaľuje sa jadro čepele. Na tepanom povrchu \u003c\/span\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003ekuro-uchi\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e sa nachádza ručne vytesané \u003c\/span\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003ekanji\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e, ktoré je podpisom kováča.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRUKOVÄŤ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eČepeľ je osadená špeciálnou rukoväťou v západnom štýle (Yo), vyrobenou z mikarty v krémovo bielej farbe. Rukoväť zdobia zlaté nity a dva malé otvory, ktoré jej dodávajú osobitý vzhľad a zároveň ju odľahčujú. Vďaka červeným líniám vedúcim pozdĺž tŕňa je táto rukoväť skutočne pôsobivá.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"Prehrávač videí YouTube\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/a72oM2wiWHo\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39814926827608,"sku":"010107071176","price":430.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/TojiroPettyAtelierVG-10White150mm_010107071176_1.jpg?v=1740397624","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/sk\/products\/tojiro-petty-atelier-vg-10-white-150mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}