{"product_id":"tojiro-petty-atelier-vg-10-kurouchi-damascus-150mm","title":"Tojiro Petty Atelier VG-10 Kuro-uchi Damascus 150mm (5.9\")","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003c\/span\u003ePri rozhodovaní, aký nôž si kúpiť, zvyčajne sledujeme vlastnosti, ako napríklad jeho ostrosť, druh ocele, z ktorej je vyrobený, tvrdosť tejto ocele a podobne. Chceme získať najlepší nástroj, ktorý posunie naše nožiarske zručnosti na vyššiu úroveň.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento petty nôž spĺňa všetky vyššie uvedené požiadavky. A navyše ich posúva ešte o úroveň vyššie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepeľ bola ručne vykovaná k dokonalosti s laserovou presnosťou. Povrchová úprava čepele kuro-uchi jej dodáva prirodzený rustikálny vzhľad. V jemnom damascénskom vzore sú viditeľné vrstvy mäkšej ocele. \u003cem\u003eKanji\u003c\/em\u003e boli vyryté kladivom a dlátom, nie vyrazené strojom. Presne \u003cem\u003etakéto\u003c\/em\u003e detaily. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNerezová oceľ VG-10 bola zakalená na tvrdosť 61 HRC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento petty nôž vykovali majstri remeselníci z TOJIRO ATELIER, špeciálneho oddelenia spoločnosti TOJIRO – takpovediac kováčskej dielne v kováčskej dielni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTVAR ČEPELE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eNože petty sú určené na všetky menšie úlohy, pri ktorých sú väčšie nože nepraktické. Na doske aj mimo nej. V každej kuchyni sú nevyhnutným pomocníkom a možno ich použiť na šúpanie, sekanie, krájanie aj zdobenie jedál.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEĽ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eJadro tohto noža je vyrobené z nerezovej ocele VG-10 (V znamená vanád, G „gold“, teda „zlatý štandard“). Ide o jednu z najobľúbenejších ocelí používaných pri výrobe japonských nožov – a nie bez dôvodu. Vysoký obsah chrómu jej dodáva vysokú odolnosť proti korózii, a preto sa ľahko udržiava, pričom oceľ je pomerne tvrdá (61 HRC).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVRSTVENIE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eVrstva tvrdšej ocele VG-10 tvorí jadro, ktoré je vložené medzi dve vrstvy mäkšej ocele. Táto technika sa nazýva \u003c\/span\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003esan-mai \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003ea používa sa na ochranu tvrdého, no krehkého jadra pred vonkajšími vplyvmi a fyzickými nárazmi, ktoré by mohli viesť k jeho zlomeniu.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eČepeľ má obojstranné, symetrické ostrie s plochým výbrusom v tvare písmena V.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePOVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eČierny zvyšok po kovaní, nazývaný \u003c\/span\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003ekuro-uchi\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e, bol na čepeli ponechaný, aby jej dodal krásny rustikálny vzhľad. Následne plynulo prechádza do 63-vrstvového damascénskeho vzoru, ktorý sa pri ostrí končí výraznou zrkadlovo lesklou líniou. Tu sa končí mäkká ochranná vrstva a odhaľuje sa jadro čepele. Na povrchu kuro-uchi sa nachádza ručne vyryté \u003c\/span\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003ekanji\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e – podpis kováča.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRUKOVÄŤ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eČepeľ je osadená tradičnou japonskou rukoväťou (wa) vyrobenou z cédrového dreva a zakončenou tmavou ebenovou objímkou. Rukoväť má osemuholníkový tvar, vďaka čomu je vhodná pre pravákov aj ľavákov.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKOVÁČSKA DIELŇA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eTOJIRO je jedným z 5 najväčších japonských výrobcov kuchynských nožov. V Japonsku aj vo svete sú známi svojimi nožmi najvyššej kvality za rozumnú cenu. Zameranie spoločnosti TOJIRO na pokročilé technológie spolu s neutíchajúcim úsilím o neustále zdokonaľovanie nožov a materiálov robí z nožov TOJIRO nevyhnutnú súčasť každej kuchyne. Hlavné zameranie TOJIRO? Ostrosť! \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eVeľkým bonusom je aj ich skvelý tím, s ktorým sa vždy veľmi radi stretávame a rozprávame.\u003cbr\u003ePozrite sa dovnútra kováčskej dielne TOJIRO a vo videu nižšie sa dozviete viac o ich majstrovi kováčovi Tomoovi Matsumurovi:\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"Prehrávač videa YouTube\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/a72oM2wiWHo\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48185431228762,"sku":"010107071564","price":295.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/TojiroAtelierPettyVG-10Kuro-uchiDamascus150_010107071564_1.jpg?v=1740397534","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/sk\/products\/tojiro-petty-atelier-vg-10-kurouchi-damascus-150mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}