{"product_id":"tojiro-gyuto-sakuya-210mm","title":"TOJIRO Gyuto Sakuya 210mm (8.3\")","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eTOJIRO Gyuto Sakuya 210 mm\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e(8,3\")\u003c\/strong\u003e je vynikajúcou voľbou, ak hľadáte všestranný japonský nôž nenáročný na údržbu, ktorý je zároveň cenovo dostupný. Je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele, má tradičnú drevenú rukoväť a minimalistickú povrchovú úpravu čepele, vďaka čomu ponúka klasickú japonskú estetiku a spoľahlivý výkon za dostupnú cenu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTVAR ČEPELE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eSakuya \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/sk\/collections\/gyuto-knives-chefs-knife\"\u003eGyuto\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e je klasický japonský kuchársky nôž navrhnutý s dôrazom na maximálnu všestrannosť. Jeho dlhšia, štíhla čepeľ s miernym zakrivením je ideálna na krájanie na plátky, kockovanie a sekanie rôznych surovín – od zeleniny a byliniek až po mäso a ryby. Je vhodný pre domácich kuchárov aj profesionálov a pri každej kuchynskej úlohe ponúka vynikajúcu kontrolu a presnosť.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEĽ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eJadro je vyrobené z ocele \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003eVG-10\u003c\/a\u003e, potiahnutej 13-chrómovou nehrdzavejúcou oceľou, ktorá ponúka profesionálnu ostrosť a jednoduchú údržbu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOceľ VG-10 je nehrdzavejúca oceľ s pomerne vysokým obsahom uhlíka (C) (1 %), 15 % chrómu (Cr), 1 % molybdénu (Mo), 0,3 % vanádu (V) a 1,5 % kobaltu (Co). Kombinácia Cr, Mo a V vytvára množstvo tvrdých karbidov, vďaka čomu je oceľ odolná proti oderu, čo sa prejavuje dlhodobou a plynulou ostrosťou. Tepelne spracovaná na tvrdosť \u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/hardness-of-steel-according-to-the-rockwell-scale-hrc\"\u003e60 – 61 HRC\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eČepeľ má obojstranné ostrenie (symetria 50\/50).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePOVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003c\/span\u003eDominantou tejto série je povrchová úprava pomocou\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e elektrochemickej oxidácie.\u003c\/strong\u003e Ide o proces bežne používaný v medicínskej technike\u003c\/span\u003e, ktorý čepeli poskytuje vynikajúcu odolnosť proti korózii a dodáva jej elegantný tmavý vzhľad. \u003cstrong\u003eČierny damašok\u003c\/strong\u003e vytvára kontrast medzi sýtočiernym povrchom a lesklým ostrím, \u003cem\u003epripomínajúcim temnú oblohu počas novu a striebornú žiaru kosáčika mesiaca\u003c\/em\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDôležité pri opätovnom ostrení:\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003ePočas ostrenia sa môže čierna povrchová úprava čiastočne opotrebovať. Na úplnú obnovu ostrosti a estetického vzhľadu sa odporúča profesionálne ostrenie.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRUKOVÄŤ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eČepeľ \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eje osadená \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/japanese-knife-handles-vs-western-knife-handles\" title=\"Rukoväť wa\"\u003eosemhrannou tradičnou japonskou rukoväťou (wa)\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e vyrobenou z \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/what-are-japanese-knife-handles-made-of\" title=\"Ebenové drevo\"\u003eebenového dreva\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e. Vďaka osemhrannému tvaru rovnako dobre padne do ruky pravákom aj ľavákom. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eEben sa používa pre svoje výnimočné vlastnosti (tvrdosť, pevnosť a pôsobivý vzhľad vrátane tmavej farby a viditeľnej kresby) a bohaté kultúrne dedičstvo.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO KOVÁČOVI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"\/sk\/collections\/tojiro\"\u003eTOJIRO\u003c\/a\u003e je jedným z 5 najväčších japonských výrobcov kuchynských nožov. V Japonsku aj na medzinárodnej úrovni sú známi svojimi kvalitnými nožmi za rozumnú cenu. Zameranie spoločnosti TOJIRO na pokročilé technológie spolu s neutíchajúcim úsilím o neustále zdokonaľovanie nožov a materiálov robí z nožov TOJIRO nevyhnutnú súčasť každej kuchyne. Hlavné zameranie spoločnosti TOJIRO? Ostrosť! Veľkým bonusom je aj ich skvelý tím, s ktorým sa vždy veľmi radi stretávame a rozprávame! 😊\u003c\/p\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52624879649114,"sku":"010103121840","price":310.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/TojiroGyutoSakuya210mm_010103121840_1.jpg?v=1762174479","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/sk\/products\/tojiro-gyuto-sakuya-210mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}