{"product_id":"tojiro-deba-damascus-aogami-2-150mm","title":"Tojiro Deba Damascus Aogami #2 150mm (5.9\")","description":"\u003cp\u003eTOJIRO Deba Damascus Aogami č. 2 je malý až stredne veľký nôž deba navrhnutý pre milovníkov rýb a profesionálnych kuchárov. Hrúbka čepele je úctyhodných 7 mm (0,28\"), dĺžka čepele je 150 mm (5,9\"), takže je vhodný na filetovanie stredne veľkých rýb. Rukoväť noža je vyrobená z tradičného magnóliového dreva a záštita z byvolieho rohu. Len ťažko nájdete tradičnejší a klasickejší nôž deba, než je tento!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTento nôž deba má nádherný \u003cstrong\u003edamaskový\u003c\/strong\u003e vzor. Pojem \u003cem\u003edamask\u003c\/em\u003e sa používa na označenie pôsobivého vodnatého vzoru, ktorý vzniká, keď je centrálne jadro čepele (ostrie) vyrobené z tvrdšej ocele a vložené medzi viac než dve vrstvy mäkšej a tvárnejšej ocele. Damask sám o sebe nemá praktickú hodnotu, no nožu rozhodne dodáva estetickú aj skutočnú hodnotu. Je nepochybne najznámejším a najviac oceňovaným vzhľadom japonských kuchynských nožov.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa čepeli sa vytvorí \u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/what-is-patina-good-or-bad-on-your-knife\"\u003e\u003cstrong\u003epatina\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e! Nôž je kovaný z ocele Aogami č. 2 s tvrdosťou približne 62 – 63 HRC a je určený pre náročnejších používateľov, ktorí s ním vedia zaobchádzať a správne sa oň starať. Výhodou tejto ocele je veľmi jemná a príjemná ostrosť, ľahké brúsenie a dlhodobé udržanie ostria. Na údržbu takýchto čepelí odporúčame \u003ca href=\"\/sk\/products\/ballistol-knife-maintenance-oil-50ml\"\u003eolej Ballistol\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO SPOLOČNOSTI TOJIRO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eTOJIRO je jedným z 5 najväčších japonských výrobcov kuchynských nožov. V Japonsku aj na medzinárodnej úrovni sú známi svojimi kvalitnými nožmi za rozumnú cenu. Zameranie spoločnosti TOJIRO na pokročilé technológie spolu s neutíchajúcim úsilím o neustále zdokonaľovanie nožov a materiálov robí z nožov TOJIRO nevyhnutnú súčasť každej kuchyne. Hlavné zameranie TOJIRO? Ostrosť!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeľkým bonusom je aj ich skvelý tím, s ktorým sa vždy veľmi radi stretávame a rozprávame! 😊 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"Prehrávač videa YouTube\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/a72oM2wiWHo\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39681455849560,"sku":"010101071124","price":305.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Tojiro-Deba-Aogami_2-Damascus-150mm_010101071124_1.jpg?v=1740397632","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/sk\/products\/tojiro-deba-damascus-aogami-2-150mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}