{"product_id":"tanaka-petty-sg2-ironwood-90mm","title":"Petty Tanaka SG2 Ironwood 90mm (3.5\")","description":"\u003cp\u003eTanaka Petty SG2 Ironwood 90 mm je špičkový kuchynský nôž od Shigekiho Tanaku. Ide o mimoriadne vzácny kus. Nielenže prášková oceľ SG2 patrí medzi najlepšie ocele na výrobu kuchynských nožov, ale vzhľad tohto špeciálneho noža Tanaka je jednoducho výnimočný. Čepeľ zdobí výrazný čierno sfarbený 33-vrstvový damaškový vzor a je osadená rukoväťou z ironwoodu v štýle yo (západného typu), ktorá zaručuje odolnosť. Rukoväť je doplnená nerezovým bolsterom pre pohodlnejší úchop.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNôž je uložený v tradičnej drevenej kazete a vďaka svojim vlastnostiam a dizajnu ponúka mimoriadny zberateľský zážitok. Je vhodný pre znalcov japonských nožov, ktorí oceňujú ručnú výrobu a tradičné japonské čepele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTVAR ČEPELE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/types-of-japanese-kitchen-knives\" title=\"Typy japonských kuchynských nožov\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/types-of-japanese-kitchen-knives\"\u003eNože Petty\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e sú určené na všetky menšie úlohy, pri ktorých sú väčšie nože nepraktické, či už na doske alebo mimo nej. Ide o nepostrádateľný nôž v každej kuchyni, ktorý možno použiť na šúpanie, krájanie, plátkovanie a zdobenie jedla. Vďaka širšiemu profilu sa dá používať aj na samostatné práce a krájanie na doske.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEĽ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca title=\"Oceľ\" href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003eOceľ SG2 je vysokokvalitná prášková oceľ\u003c\/a\u003e, ktorá sa ľahko udržiava a brúsi a dlhodobo si zachováva ostrie. Táto prášková oceľ obsahuje približne: 1,25 – 1,45 % uhlíka (C), 1,80 – 2,20 % vanádu (V), 14,00 – 18,00 % chrómu (Cr) a 2,30 – 3,30 % molybdénu (Mo). \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eStručne povedané, ide o veľmi tvrdú oceľ, ktorá si dlho zachová hladké a ostré ostrie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLAMINÁCIA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eJadro z tvrdšej ocele SG2 je vložené medzi 32 vrstiev mäkšej ocele. Táto \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\" title=\"Laminácia san-mai\" data-mce-fragment=\"1\"\u003etechnika sa nazýva damašková laminácia san-mai\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e a používa sa na ochranu tvrdého, no krehkého jadra pred vonkajšími vplyvmi a fyzickými nárazmi, ktoré by mohli viesť k jeho zlomeniu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eGEOMETRIA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eMá \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\" title=\"Obojstranne brúsená čepeľ\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eobojstranne brúsenú (symetrickú) čepeľ\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e s výbrusom hamaguri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePOVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eČepeľ má 33-vrstvovú čiernu (leptanú) damaškovú povrchovú úpravu (\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eviac informácií nájdete v článku\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eKonštrukcia čepele: povrchová úprava čepele\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e). Nachádza sa na nej aj nápis v kandži 名匠誠貴作, ktorý znamená „Vyrobil majster remeselník Shigeki“.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRUKOVÄŤ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Rukoväť yo\" href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/what-are-japanese-knife-handles-made-of\"\u003eRukoväť v západnom štýle (yo)\u003c\/a\u003e je vyrobená z veľmi hustého a odolného ironwoodu. Čepeľ je k rukoväti pripevnená dvoma nerezovými nitmi, pričom oba majú mozaikový dizajn pre ešte luxusnejší vzhľad. Pre pohodlný úchop a vyváženie bol pridaný nerezový bolster. \u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\" data-mce-style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\" data-mce-style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eIronwood, v japončine známy ako „\u003cem\u003etetsuboku\u003c\/em\u003e“, je cenený materiál, ktorý sa často používa v tradičnom japonskom nožiarstve. Rukoväte vyrobené z tohto dreva sú známe mimoriadnou tvrdosťou, odolnosťou a výraznou štruktúrou, ktorá im dodáva funkčnosť aj estetickú hodnotu. Ironwood dodáva nožu prirodzené teplo, zlepšuje úchop a zabezpečuje odolnosť rukoväti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eO KOVÁČOVI:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eVýnimočné vlastnosti kuchynských nožov môžu byť synonymom pre meno \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/sk\/blogs\/blacksmiths-japan\/blacksmith-shigeki-tanaka\" data-mce-href=\"\/sk\/blogs\/blacksmiths-japan\/blacksmith-shigeki-tanaka\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eShigeki Tanaka\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e. Tento mladý a zručný remeselník, ktorý vyniká radikálnym dizajnom a majstrovstvom, vyrába nože obľúbené ľuďmi po celom svete. Shigeki Tanaka je kováčom už štvrtej generácie. Vďaka svojim vynikajúcim schopnostiam vo výrobe nožov patrí medzi najznámejších kováčov v meste Miki.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Shigeki Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47072945996122,"sku":"060107721338","price":750.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/TanakaPettySG2Ironwood90mm_060107721338_1.jpg?v=1695101936","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/sk\/products\/tanaka-petty-sg2-ironwood-90mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}