{"product_id":"set-takamura-sg2-migaki-gyuto-petty","title":"[SET] Takamura SG2 Migaki [gyuto + petty]","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePredstavujeme dokonalú súpravu nožov, ktorá bez problémov spája to najlepšie z oboch svetov: tradičné japonské remeselné spracovanie a modernú pokročilú oceľ vyrobenú najnovšou technológiou. Táto súprava sa dôrazne odporúča profesionálnym kuchárom, talentovaným domácim kuchárom a začínajúcim mladým kuchárom, ktorí hľadajú ucelenú a kvalitnú kolekciu nožov.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTieto elegantne minimalistické, dokonale vyvážené, mimoriadne tenké a jednoducho vyzerajúce nože sú v kuchyni skutočné šelmy. Nože Takamura si získali obrovskú obľubu medzi profesionálnymi kuchármi na Západe a oceľová rada SG2 stojí na vrchole ponuky Takamura.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTVARY ČEPELÍ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e👉 \u003ca href=\"\/sk\/products\/takamura-gyuto-migaki-sg2-210mm\"\u003e\u003cstrong\u003eTakamura Gyuto Migaki SG2 210mm (8.3\")\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003ca href=\"\/sk\/collections\/gyuto-knives-chefs-knife\" title=\"Gyuto\" data-mce-href=\"\/sk\/collections\/gyuto-knives-chefs-knife\"\u003eNôž gyuto\u003c\/a\u003e je všestranný kuchynský nôž, ktorý vynikne pri všetkých druhoch krájania a sekania na kuchynskej doske.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e👉 \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/sk\/products\/takamura-petty-migaki-sg2-130mm\" style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\" data-mce-href=\"\/sk\/products\/takamura-petty-migaki-sg2-130mm\"\u003e\u003cstrong\u003eTakamura Petty Migaki SG2 130mm (5.1\")\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003ca title=\"Japanese blade shapes\" href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/types-of-japanese-kitchen-knives\" data-mce-href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/types-of-japanese-kitchen-knives\"\u003ePetty je malý kuchynský nôž\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, ideálny na všetky jemné úkony, pri ktorých môže byť väčší nôž nešikovný a nepraktický. Na doske aj mimo nej sa používa na šúpanie, orezávanie a zdobenie, odstraňovanie jadrovníkov z jabĺk, vykrajovanie očiek zemiakov a podobné úlohy. Je to nôž, ktorého pridanie do svojej kolekcie by ste mali rozhodne zvážiť.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEĽ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eTáto súprava nožov je vyrobená z \u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\" title=\"Prášková oceľ SG2\" data-mce-href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003epráškovej ocele SG2\/R2\u003c\/a\u003e, kalenej približne na 62 – 63 HRC. Práškové ocele sú v súčasnosti najtvrdšie ocele dostupné na výrobu nožov, čo znamená, že nôž si dlho zachová hladké a ostré ostrie. Vďaka vysokému obsahu chrómu (Cr) vo svojej štruktúre sa tiež mimoriadne ľahko udržiava. Zloženie a mikroštruktúra ocele poskytujú mimoriadne jemnú a hladkú ostrosť.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINÁCIA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eOstrosť priamo z krabice vás nenechá na pochybách! Konštrukcia čepele \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003esan mai\u003c\/i\u003e\u003c\/strong\u003e (viac sa dozviete v článku \u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\" data-mce-href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003eKonštrukcia čepele: Laminácia\u003c\/a\u003e) s jadrom z práškovej ocele \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSG2\u003c\/strong\u003e (63 HRC!) umožňuje, aby ostrie zostalo takmer neobmedzene dlho ostré. Nôž je dokonale vyvážený, takže aj po dlhých hodinách prípravy jedla pôsobí v ruke ľahko.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePOVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMinimalisticky pôsobiaca, vysoko leštená čepeľ (označovaná aj ako povrchová úprava \u003cstrong\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003emigaki \u003c\/i\u003e\u003c\/strong\u003e– viac sa dozviete v článku \u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\" data-mce-href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\"\u003eKonštrukcia čepele: Povrchová úprava čepele\u003c\/a\u003e) je mimoriadne tenká, čo používateľovi umožňuje precízne pracovať aj s najmenšími kúskami surovín. Ostrie je nabrúsené v pomere 50\/50 a zostáva ostré aj po hodinách nepretržitého používania.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRUKOVÄŤ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eNôž má \u003cstrong\u003eergonomickú rukoväť v západnom štýle (Yo)\u003c\/strong\u003e vyrobenú z odolného vrstveného \u003cstrong\u003epakka dreva\u003c\/strong\u003e v žiarivej červenej farbe, ktorá je k drieku pripevnená tromi nerezovými nitmi. Záštita vytvára plynulý prechod medzi rukoväťou a čepeľou a počas používania poskytuje pohodlný a pevný úchop. Vďaka symetrickému tvaru rukoväť dokonale padne do oboch dlaní. Rukoväť yo môže byť skôr menšia, takže nie je ideálna pre kuchárov s rukami veľkými ako basketbalisti. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKOVÁČ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003ca href=\"\/sk\/collections\/takamura-hamono\" title=\"Takamura Hamono\" data-mce-href=\"\/sk\/collections\/takamura-hamono\"\u003eTakamura Hamono\u003c\/a\u003e je kováčska dielňa v Ečizene (prefektúra Fukui), ktorú rodina Takamurovcov vlastní už viac ako 60 rokov. Dnes ju vedie najstarší syn Terukazu Takamura, ktorý ju prevzal od svojho otca Tošijukiho (ten ju prevzal od svojho otca, zakladateľa dielne Isamu Takamuru-san). Nože, ktoré Terukazu-san vyrába od roku 1985, sú známe vynikajúcou geometriou, sofistikovaným dizajnom a ostrosťou. Ich kvalitu potvrdili výsledky spotrebiteľského testu Smartson vo Švédsku, v ktorom porazili konkurenciu. Takamura Hamono si získala renomé po tom, čo sa jej nože stali voľbou číslo 1 svetoznámych šéfkuchárov, ako sú Gordon Ramsay, René Redzepi, Mark Best, Hiromi Yamada a televízna osobnosť Martha Stewart (aby sme vymenovali aspoň niektorých!).\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eTo všetko spôsobuje, že nože Takamura sa získavajú veľmi ťažko a čakacia doba je pre obmedzenú výrobnú kapacitu veľmi dlhá. Napriek tomu remeselné spracovanie a sofistikovanosť ich výrobkov stoja za čakanie.\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Takamura Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46697408528730,"sku":"00381","price":331.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/TakamuraSg2MigakiSet.jpg?v=1684262135","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/sk\/products\/set-takamura-sg2-migaki-gyuto-petty","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}