{"product_id":"senzo-dawn-limited-edition-gyuto-sg2-damascus-200mm","title":"Senzo Dawn Limited Edition Gyuto SG2 Damascus 200mm (7.9\")","description":"\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003eJe to tu — posledných 60 nožov Senzo Dawn, ktoré boli kedy vyrobené! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eZ tejto série existuje iba 150 \u003ca href=\"\/sk\/products\/senzo-dawn-limited-edition-petty-sg2-damascus-150mm\"\u003epetty\u003c\/a\u003e nožov a 150 nožov gyuto\u003c\/strong\u003e, pričom každý je v očíslovanej škatuli. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePosledná várka 60 nožov (škatule \u003cstrong\u003e091–150\u003c\/strong\u003e) je teraz k dispozícii. Vyberte si svoje obľúbené číslo, kým sa neminie!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eKeď ste vášnivým zberateľom nožov, začnete si vážiť príbeh, ktorý sa skrýva za každou čepeľou. A tento nôž má veru príbeh, ktorý stojí za to vyrozprávať.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePred viac ako 300 rokmi začal dub pri svätyni Kifune v Japonsku rásť svojimi mladými, ešte krehkými konárikmi k oblohe. Ako plynuli desaťročia, tieto konáriky vyrástli na silné konáre a z malého dubového stromčeka sa stal veľký, mohutný strom. Svojou bujnou a žiarivou korunou mával pri každom poryve vetra na návštevníkov svätyne a svojím tieňom ich chránil pred spaľujúcim slnkom. Stal sa neoddeliteľnou súčasťou svätyne Kifune. Posvätným stromom. Súčasťou rodového božstva zakladateľa kováčskej dielne Suncraft.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eV roku 2019 však prišla katastrofa. Mesto Seki v Japonsku zasiahol tajfún a mohutný posvätný dub padol. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eKováčska dielňa Suncraft mu chcela vdýchnuť nový život. S požehnaním kňaza ho premenili na súčasť niečoho nového, aby mohol naďalej plniť svoje poslanie pomáhať ľuďom. Drevo posvätného duba použili na rukoväte najlepších nožov Suncraft. A tak vznikla \u003cstrong\u003elimitovaná edícia nožov Senzo Dawn\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSenzo Dawn Limited Edition Gyuto SG2 200 mm (7,9\") je \u003cstrong\u003euniverzálny\u003c\/strong\u003e japonský nôž vyrobený v japonskej kováčskej dielni Suncraft. Čepeľ je vykovaná bežnou metódou vrstvenia „sendvič“, nazývanou san-mai; \u003cstrong\u003ejadro z práškovej ocele SG2\u003c\/strong\u003e je obalené vrstvami mäkšej ocele, čím vzniká pôsobivý čierny damaškový vzor \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eso zlatistým leskom. Nôž je zakalený na približne \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e62–63 HRC\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, čo znamená, že zostane ostrý veľmi dlho. Zloženie a mikroštruktúra ocele poskytujú mimoriadne jemnú a hladkú ostrosť. Nôž má tradičnú japonskú osemhrannú rukoväť zo stabilizovaného dreva, zakončenú špeciálnou objímkou vyrobenou z dreva \u003cstrong\u003e300-ročného posvätného duba\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNôž je pôsobivým \u003cstrong\u003ezberateľským kúskom\u003c\/strong\u003e a dodáva sa v krásnej \u003cstrong\u003etradičnej japonskej škatuli z paulovnie\u003c\/strong\u003e, ktorá je mimoriadne ľahká a pevná.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTVAR ČEPELE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"\/sk\/collections\/gyuto-knives-chefs-knife\"\u003eGyuto\u003c\/a\u003e je najuniverzálnejší a najužitočnejší tvar čepele v modernej kuchyni. Má široký profil na jednoduché prenášanie potravín a smerom k päte býva pomerne plochý, čo umožňuje ľahké a rýchle sekanie na doske. Špicatý hrot umožňuje prepichovanie a presnú, jemnú prácu. Mierne zakrivenie medzi hrotom a strednou časťou vytvára vhodné brucho na kolísavý pohyb čepele tam a späť pri krájaní. Možno ho použiť na krájanie mäsa, rýb a zeleniny.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEĽ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003ca title=\"Prášková oceľ SG2\" href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003eOceľ SG2 je prášková oceľ\u003c\/a\u003e, známa svojou tvrdosťou a následnou dlhou životnosťou ostria — vďaka vysokému obsahu uhlíka (C) 1,5 %. Oceľ má tiež vysoký obsah chrómu (Cr) — približne 15 %, ktorý zvyšuje odolnosť proti korózii, a molybdénu (Mo), ktorý zlepšuje odolnosť čepele proti opotrebovaniu. Čepele z ocele SG2 možno vďaka jemnej mikroštruktúre ocele nabrúsiť do mimoriadnej ostrosti a dlho si ju udržia bez obáv z údržby a korózie.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca title=\"Geometria čepele\" href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\"\u003eČepeľ je brúsená z oboch strán\u003c\/a\u003e (v pomere 50\/50), takže má geometriu s obojstranným výbrusom a plochý profil a môžu ju používať praváci aj ľaváci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVRSTVENIE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eČepeľ je vyrobená \u003ca title=\"Vrstvenie San-mai\" href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003etechnikou \u003cem\u003esan-mai\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e. Jadro z práškovej ocele SG2 chráňujú z oboch strán vrstvy mäkšej a pružnejšej ocele, ktoré fungujú ako ochranný plášť jadra a zároveň zabraňujú korózii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePOVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eČepeľ zdobí pôsobivý čierny 101-vrstvový damaškový vzor \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eso zlatistým leskom\u003c\/span\u003e. V hornej časti čepele sa nachádza nenápadný podpis kováčskej dielne v znakoch kandži, ktoré znamenajú „Senzo“.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRUKOVÄŤ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eTradičná japonská rukoväť veľmi dobre dopĺňa čepeľ. Rukoväť je vyrobená z pevného stabilizovaného dreva a má veľmi \u003cstrong\u003ešpeciálnu objímku vyrobenú z 300-ročného posvätného duba\u003c\/strong\u003e, o ktorého príbehu si môžete prečítať vyššie. Rukoväť poskytuje príjemný a stabilný úchop a má osemhranný tvar, takže je vhodná pre pravákov aj ľavákov. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eO KOVÁČOVI:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eSuncraft je rodinná spoločnosť pôsobiaca už štyri generácie, ktorá sa špecializuje na výrobu kuchynského náradia. Kováčska dielňa bola založená v roku 1948 a nachádza sa v prosperujúcej výrobnej oblasti Seki v prefektúre Gifu, kde tradícia spracovania ocele siaha do čias samurajských bojovníkov.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"091\/150 – vypredané","offer_id":52571364000090,"sku":"180103111565_091","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"092\/150 – vypredané","offer_id":52571364032858,"sku":"180103111565_092","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"093\/150 - vypredané","offer_id":52571364065626,"sku":"180103111565_093","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"094\/150 - vypredané","offer_id":52571364098394,"sku":"180103111565_094","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"095\/150 – vypredané","offer_id":52571364131162,"sku":"180103111565_095","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"096\/150 - vypredané","offer_id":52571364163930,"sku":"180103111565_096","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"097\/150 – vypredané","offer_id":52571364196698,"sku":"180103111565_097","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"098\/150 - vypredané","offer_id":52571364229466,"sku":"180103111565_098","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"099\/150 – vypredané","offer_id":52571364262234,"sku":"180103111565_099","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100\/150 - vypredané","offer_id":52571364295002,"sku":"180103111565_100","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"101\/150 - vypredané","offer_id":52571364327770,"sku":"180103111565_101","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"102\/150 – vypredané","offer_id":52571364360538,"sku":"180103111565_102","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"103\/150 - vypredané","offer_id":52571364393306,"sku":"180103111565_103","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"104\/150 - vypredané","offer_id":52571364426074,"sku":"180103111565_104","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"105\/150 – vypredané","offer_id":52571364458842,"sku":"180103111565_105","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"106\/150 – vypredané","offer_id":52571364491610,"sku":"180103111565_106","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"107\/150 - vypredané","offer_id":52571364524378,"sku":"180103111565_107","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"108\/150 – vypredané","offer_id":52571364557146,"sku":"180103111565_108","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"109\/150 - vypredané","offer_id":52571364589914,"sku":"180103111565_109","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"110\/150 – vypredané","offer_id":52571364622682,"sku":"180103111565_110","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"111\/150 – vypredané","offer_id":52571364655450,"sku":"180103111565_111","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"112\/150 – vypredané","offer_id":52571364688218,"sku":"180103111565_112","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"113\/150 – vypredané","offer_id":52571364720986,"sku":"180103111565_113","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"114\/150 - vypredané","offer_id":52571364753754,"sku":"180103111565_114","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"115\/150 - vypredané","offer_id":52571364786522,"sku":"180103111565_115","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"116\/150 – vypredané","offer_id":52571364819290,"sku":"180103111565_116","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"117\/150 - vypredané","offer_id":52571364852058,"sku":"180103111565_117","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"118\/150 - vypredané","offer_id":52571364884826,"sku":"180103111565_118","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"119\/150 - vypredané","offer_id":52571364917594,"sku":"180103111565_119","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"120\/150 - vypredané","offer_id":52571364950362,"sku":"180103111565_120","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"121\/150 – vypredané","offer_id":52571364983130,"sku":"180103111565_121","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"122\/150 – vypredané","offer_id":52571365015898,"sku":"180103111565_122","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"123\/150 – vypredané","offer_id":52571365048666,"sku":"180103111565_123","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"124\/150 – vypredané","offer_id":52571365081434,"sku":"180103111565_124","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"125\/150 - vypredané","offer_id":52571365114202,"sku":"180103111565_125","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"126\/150 – vypredané","offer_id":52571365146970,"sku":"180103111565_126","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"127\/150 – vypredané","offer_id":52571365179738,"sku":"180103111565_127","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"128\/150 - vypredané","offer_id":52571365212506,"sku":"180103111565_128","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"129\/150 - vypredané","offer_id":52571365245274,"sku":"180103111565_129","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"130\/150 - vypredané","offer_id":52571365278042,"sku":"180103111565_130","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"131\/150 - vypredané","offer_id":52571365310810,"sku":"180103111565_131","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"132\/150 - vypredané","offer_id":52571365343578,"sku":"180103111565_132","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"133\/150 – vypredané","offer_id":52571365376346,"sku":"180103111565_133","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"134\/150 - vypredané","offer_id":52571365409114,"sku":"180103111565_134","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"135\/150 – vypredané","offer_id":52571365441882,"sku":"180103111565_135","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"136\/150 – vypredané","offer_id":52571365474650,"sku":"180103111565_136","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"137\/150 - vypredané","offer_id":52571365507418,"sku":"180103111565_137","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"138\/150 – vypredané","offer_id":52571365540186,"sku":"180103111565_138","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"139\/150 - vypredané","offer_id":52571365572954,"sku":"180103111565_139","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"140\/150 – vypredané","offer_id":52571365605722,"sku":"180103111565_140","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"141\/150 - vypredané","offer_id":52571365638490,"sku":"180103111565_141","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"142\/150 – vypredané","offer_id":52571365671258,"sku":"180103111565_142","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"143\/150 – vypredané","offer_id":52571365704026,"sku":"180103111565_143","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"144\/150 – vypredané","offer_id":52571365736794,"sku":"180103111565_144","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"145\/150 - vypredané","offer_id":52571365769562,"sku":"180103111565_145","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"146\/150 – vypredané","offer_id":52571365802330,"sku":"180103111565_146","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"147\/150 - vypredané","offer_id":52571365835098,"sku":"180103111565_147","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"148\/150 - vypredané","offer_id":52571365867866,"sku":"180103111565_148","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"149\/150 – vypredané","offer_id":52571365900634,"sku":"180103111565_149","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"150\/150 - vypredané","offer_id":52571365933402,"sku":"180103111565_150","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/SenzoDawnLimitedSG2Gyuto200mm_180103111565_1_e163c7eb-0dbb-4de1-8a26-91a87423b117.jpg?v=1727426119","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/sk\/products\/senzo-dawn-limited-edition-gyuto-sg2-damascus-200mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}