{"product_id":"saji-folding-steak-knife-sg2-damascus-100mm-white-micarta","title":"Saji skladací nôž na steaky SG2 Damascus 100mm (3.9\") [biela mikarta]","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSteakový nôž Takeshi Saji SG2 Damascus\u003c\/strong\u003e spája vynikajúci rezný výkon s výrazným, elegantným dizajnom. Čepeľ má viacvrstvový damaškový vzor s jadrom z práškovej nehrdzavejúcej ocele SG2 kalenej približne na 63 HRC, čo zaručuje mimoriadnu ostrosť, dlhú životnosť ostria a vynikajúcu odolnosť proti korózii. Čierna (leptaná) povrchová úprava čepele zvýrazňuje damaškovú štruktúru a dodáva nožu elegantný, takmer surový vzhľad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNôž je vyrobený s mimoriadnou precíznosťou: po zložení je čepeľ dokonale vycentrovaná v rukoväti a povrchová úprava rukoväti je bezchybná. Jeho veľkorysé rozmery – kombinácia dostatočne dlhej rukoväti a optimálnej dĺžky čepele – zabezpečujú pohodlné používanie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTVAR ČEPELE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eSteakový nôž je, ako napovedá jeho názov, stolový nôž určený na krájanie steakov a ďalšieho mäsa priamo na tanieri (odporúčame používať drevenú servírovaciu dosku).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZ hľadiska dizajnu je vynikajúcim príkladom „gentlemanského noža“ – elegantného, minimalistického a premyslene navrhnutého na pohodlné a presné krájanie. Ergonomicky tvarovaná rukoväť poskytuje pohodlný úchop a jej dĺžka zaručuje, že nôž dobre padne do ruky. Pevná, hrubá čepeľ ponúka stabilitu a vynikajúcu oporu pre prsty pri krájaní steakov. S trochou cviku ho možno dokonca otvoriť jednou rukou, čo ešte zvyšuje jeho praktickosť.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoci bol navrhnutý ako steakový nôž, jeho všestranný tvar a kvalitná čepeľ ho predurčujú na každodenné používanie – od prípravy jedla až po ďalšie kuchynské a praktické úlohy. Saji SG2 Damascus nie je len steakový nôž, ale spoľahlivý univerzálny nástroj, ktorý v jednom spája estetiku, profesionálnu ostrosť a praktickosť.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eOCEĽ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eVysokouhlíková prášková \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003eoceľ SG2\u003c\/a\u003e ponúka mimoriadnu ostrosť, dlhodobé zachovanie ostria a vynikajúcu odolnosť proti korózii a opotrebovaniu. \u003c\/span\u003eČepele z ocele SG2 možno vďaka jemnej mikroštruktúre ocele naostriť na vysokú úroveň ostrosti a ostrie si ju zachová bez nutnosti obáv z údržby a korózie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKAŠÍROVANIE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eVysoká tvrdosť ocele znamená, že čepeľ nebude veľmi húževnatá, preto bolo jadro čepele kašírované pomocou \u003ca title=\"Kašírovanie\" href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003emetódy san-mai\u003c\/a\u003e, aby sa zlepšila jej štrukturálna integrita, schopnosť odolávať nárazom a zabránilo sa vylamovaniu ostria. San-mai v japončine znamená „tri vrstvy“ a označuje čepeľ pozostávajúcu z hlavnej vnútornej vrstvy tvrdšej ocele \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e(hagane)\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e a dvoch vedľajších vonkajších vrstiev mäkšej ocele \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e(jigane)\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e, ktoré chránia vnútornú vrstvu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePOVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eČierna \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca title=\"Povrchová úprava čepele\" href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\"\u003edamašková povrchová úprava\u003c\/a\u003e nielen zvýrazňuje vrstvený vzor čepele, ale jej dodáva aj elegantný moderný vzhľad, ktorý krásne ladí s rukoväťou z materiálu Micarta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRUKOVÄŤ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eRukoväť z materiálu Micarta poskytuje bezpečný úchop a vynikajúce vyváženie, zatiaľ čo skladací mechanizmus umožňuje jednoduché a bezpečné ovládanie jednou rukou. Je vhodná pre ľavákov aj pravákov a má pevnú konštrukciu, ktorá zabraňuje náhodnému zatvoreniu čepele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKOVÁČ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/sk\/blogs\/blacksmiths-japan\/blacksmith-takeshi-saji\"\u003eTakeshi Saji\u003c\/a\u003e (1948) \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epatrí medzi najvýznamnejších majstrov kováčov v Japonsku. V roku 1992 bol oficiálne uznaný za „majstra tradičných remesiel“, čo je prestížny titul udeľovaný iba najlepším remeselníkom v Japonsku. Je kováčom tretej generácie a jeho dielňa sa nachádza v Takefu Knife Village v Echizene, kde kuje nože spolu so svojimi dvoma učňami.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53492072939866,"sku":"410120321916","price":315.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/SajiFoldingSteakKnifeSG2Damascus100mm_WhiteMicarta__410120321916_2.jpg?v=1770111630","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/sk\/products\/saji-folding-steak-knife-sg2-damascus-100mm-white-micarta","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}