{"product_id":"mcusta-santoku-supreme-hammered-180mm","title":"Santoku Mcusta Supreme Hammered 180mm (7.1\")","description":"\u003cp\u003eMcusta Santoku Supreme Hammered je vynikajúci kuchynský nôž vyrobený z \u003cspan\u003eobľúbenej ocele VG-10, oplátovanej 33 vrstvami mäkšej nehrdzavejúcej damaškovej ocele\u003c\/span\u003e. Horná časť čepele obsahuje priehlbiny po kladive, ktoré boli vyleštené do vysokého lesku, zatiaľ čo spodná časť čepele zdobí jemný vlnitý damaškový vzor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeho tenká čepeľ, typická pre všetky nože Mcusta, ľahko a takmer bez vyvíjania tlaku prereže zeleninu, mäso aj ryby. Rovnako ako pri všetkých nožoch santoku ho môžete použiť aj na sekanie a krájanie na kocky.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\" data-mce-style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\" data-mce-style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMá \u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" title=\"Geometria\" data-mce-href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eobojstranne brúsenú (symetrickú) čepeľ s konvexným (celoplošným hamaguri) výbrusom\u003c\/a\u003e. Hamaguri výbrus poskytuje vynikajúcu ostrosť, vyžaduje si však šetrné zaobchádzanie a pomáha zabrániť prichytávaniu potravín na čepeľ. Takýto tvar ponecháva za ostrím veľké množstvo kovu, vďaka čomu je ostrie pevnejšie, no zároveň stále dostatočne ostré. Nevýhodou konvexného výbrusu je, že ho dokáže správne obnoviť len veľmi skúsený brúsič.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eSupreme Hammered je santoku s celoplošným tŕňom, osadený krásnou, odolnou a jedinečne vyzerajúcou osemhrannou rukoväťou z červeného pakka dreva. V strede rukoväti sa nachádza kosoštvorcový kolík s intarziou z perlete, ktorý jej dodáva elegantný vintage vzhľad. Nerezová objímka zabezpečuje plynulý prechod medzi čepeľou a rukoväťou.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO spoločnosti Mcusta Zanmai:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eMcusta Zanmai má zaujímavú (a veľmi technologicky vyspelú) filozofiu výroby nožov. Vďaka 800-ročnej tradícii výroby nožov sa rozhodli zakomponovať tradičné znalosti nožiarskeho remesla do vlastných zákazkových strojov. Mcusta je jediný výrobca nožov, ktorý na vyrezávanie nožov používa laserové stroje namiesto vysekávania z oceľového plechu. Vďaka tomuto procesu sú ich čepele menej náchylné na štrukturálne napätie v oceli, vďaka čomu patria medzi najinovatívnejších a najmodernejších výrobcov nožov v Japonsku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eRukoväti a kolíky sú frézované s presnosťou na 1\/1000 mm na vysokokvalitných CNC strojoch. Každý nôž je následne skontrolovaný a ručne zostavený. Finálne ostrie sa brúsi v tíme majstrov remeselníkov spoločnosti Mcusta, aby sa dosiahla vynikajúca ostrosť hneď po vybalení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eZaujímavosť: Mcusta je umelo vytvorené slovo – kombinácia slov \u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine a \u003cb\u003ecust\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12815175778392,"sku":"17010810407","price":225.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Mcusta_Santoku_Supreme_Hammered_180mm_7.1__17010810407.jpeg?v=1537425522","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/sk\/products\/mcusta-santoku-supreme-hammered-180mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}