{"product_id":"mcusta-petty-damascus-flame-110mm","title":"Mcusta Petty Damascus Flame 110mm (4.3\")","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMcusta Petty Damascus Flame VG-10 110mm\u003c\/strong\u003e je kompaktný japonský univerzálny nôž, ktorý spája presné krájanie s výrazným damaskovým vzorom. Jeho 33 vrstiev nehrdzavejúcej damaskovej ocele vytvára charakteristický plameňovitý vzor pozdĺž čepele, vďaka čomu má každý nôž jedinečný vzhľad. V jeho jadre sa nachádza výkonná nehrdzavejúca oceľ VG-10, známa vynikajúcou ostrosťou, dobrou výdržou ostria a pomerne jednoduchým brúsením.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVďaka kompaktnej\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003ečepeli je tento nôž petty určený na menšie kuchynské úkony, pri ktorých by bol kuchársky nôž plnej veľkosti príliš ťažkopádny. Je obzvlášť užitočný na šúpanie a orezávanie ovocia a zeleniny, sekanie menších surovín a jemné, precízne krájanie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eTVAR ČEPELE:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePetty\u003c\/strong\u003e je japonský univerzálny nôž, v podstate menšia verzia noža gyuto alebo kuchárskeho noža. Jeho úzka čepeľ a špicatá špička umožňujú výbornú kontrolu pri presnom krájaní na doske aj mimo nej.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento nôž petty s dĺžkou \u003cstrong\u003e110 mm (4,3\")\u003c\/strong\u003e sa mimoriadne ľahko ovláda a výborne sa hodí na prácu s menšími surovinami. Vďaka kompaktným rozmerom je ideálny na šúpanie ovocia, orezávanie zeleniny, odstraňovanie drobných nedokonalostí, sekanie byliniek a prípravu ozdobných príloh.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eV porovnaní s dlhšími nožmi petty ponúka 110 mm verzia lepšiu kontrolu pri precíznych úkonoch, no jej kratšie ostrie je menej praktické na krájanie väčších surovín alebo porciovanie väčších kusov mäsa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePlochý \u003ca href=\"\/sk\/blogs\/learn\/parts-of-japanese-kitchen-knife\"\u003e\u003cstrong\u003eejiri\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e na spodnej časti rukoväti možno použiť aj na jemné rozpučenie cesnaku a ďalších drobných surovín.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eOCEĽ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eČepeľ má jadro z \u003cstrong\u003enehrdzavejúcej ocele VG-10\u003c\/strong\u003e, obľúbenej japonskej nožiarskej ocele známej vynikajúcou rovnováhou medzi ostrosťou, výdržou ostria, odolnosťou proti korózii a jednoduchou údržbou.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOceľ VG-10 umožňuje dosiahnuť jemné a presné ostrie, ktoré si pri každodennom používaní v kuchyni dobre zachováva ostrosť. Vďaka nehrdzavejúcim vlastnostiam je mimoriadne praktická na prípravu ovocia, zeleniny a ďalších surovín obsahujúcich vlhkosť alebo prírodné kyseliny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOceľ sa navyše pomerne ľahko preostruje na brúsnych kameňoch, vďaka čomu je spoľahlivou voľbou pre domácich kuchárov aj profesionálov.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eLAMINÁCIA:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJadro z ocele VG-10 je obklopené viacerými vrstvami mäkšej nehrdzavejúcej ocele, ktoré vytvárajú charakteristickú \u003cstrong\u003edamaskovú konštrukciu s 33 vrstvami\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVonkajšie vrstvy spevňujú a chránia tvrdšie rezné jadro a zároveň vytvárajú dekoratívny vzor, vďaka ktorému má séria Damascus Flame svoj charakteristický vzhľad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGEOMETRIA:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNôž má \u003cstrong\u003eobojstranne brúsenú čepeľ\u003c\/strong\u003e, vhodnú pre pravákov aj ľavákov.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKompaktný úzky profil a precízne nabrúsené ostrie poskytujú výbornú ovládateľnosť a kontrolu pri presnom krájaní. Špicatá špička je obzvlášť užitočná pri šúpaní, orezávaní, narezávaní a príprave drobných surovín.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRovnako ako pri iných kvalitných japonských kuchynských nožoch sa vyhnite krájaniu kostí a mrazených surovín a nadmernému bočnému tlaku na čepeľ.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePOVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eČepeľ zdobí pôsobivý \u003cstrong\u003evzor Damaskový plameň\u003c\/strong\u003e, ktorý vzniká kontrastnými vrstvami nerezovej ocele obklopujúcimi jadro z ocele VG-10.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePlynulé línie pripomínajú plamene šíriace sa po čepeli a vytvárajú dynamický vzhľad, vďaka ktorému je každý nôž vizuálne jedinečný. Leštený povrch zvýrazňuje vrstvený vzor a dopĺňa sýtu červenú farbu rukoväti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eRUKOVÄŤ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNôž má ergonomickú \u003cstrong\u003erukoväť z červeného pakka dreva\u003c\/strong\u003e s celoplošným tŕňom. Pakka drevo je odolný kompozit na báze dreva ošetreného živicou, známy odolnosťou proti vlhkosti a hladkým, pohodlným povrchom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTri nity bezpečne pripevňujú črienky k tŕňu, pričom dekoratívny \u003cstrong\u003emozaikový nit\u003c\/strong\u003e uprostred dodáva elegantný finálny detail.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNerezová záštita vytvára plynulý prechod medzi čepeľou a rukoväťou a prispieva k pohodlnému úchopu a vyváženému pocitu pri používaní.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePlochý koniec rukoväti, známy ako \u003cem\u003eejiri\u003c\/em\u003e, ponúka ďalšiu praktickú funkciu: umožňuje zľahka rozpučiť cesnak a podobné drobné suroviny.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eO ZNAČKE MCUSTA ZANMAI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMcusta Zanmai\u003c\/strong\u003e (Marusho Industry Inc.) je japonský výrobca nožov známy spájaním tradičného remeselného spracovania s pokročilými výrobnými technológiami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepele sa presne vyrezávajú laserom a na výrobu starostlivo osadených rukovätí a súčastí sa používa moderné CNC obrábanie. Každý nôž sa potom ručne zmontuje, skontroluje a dokončí, pričom jeho ostrie nabrúsia skúsení remeselníci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpojenie modernej precíznosti a tradičných dokončovacích techník je základom prístupu spoločnosti k výrobe nožov.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVedeli ste, že?\u003c\/strong\u003e Názov Mcusta spája anglické slová \u003cem\u003eMachine\u003c\/em\u003e a \u003cem\u003eCustom\u003c\/em\u003e, čo odráža filozofiu spoločnosti, ktorá spočíva v spájaní pokročilej výroby a ručne vypracovaných detailov.\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55056418144602,"sku":"170107272112","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/McustaPettyDamascusFlame110mm_170107272112_1.jpg?v=1792663122","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/sk\/products\/mcusta-petty-damascus-flame-110mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}