{"product_id":"mcusta-gyuto-supreme-hammered-240mm","title":"Mcusta Gyuto Supreme tepaný 240mm (9.5\")","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNôž Mcusta Gyuto Supreme Hammered s dĺžkou čepele 240 mm (9.5\") je skvelým kuchynským nožom, vyrobeným z\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e obľúbenej ocele VG-10, opláštenej 33 vrstvami mäkšej nehrdzavejúcej damaškovej ocele\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Horná časť čepele má preliačiny po kovaní, ktoré sú vyleštené do vysokého lesku, zatiaľ čo spodnú časť čepele zdobí jemný vlnitý damaškový vzor.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTvar čepele Gyuto je japonskou verziou kuchárskeho noža, takže tento nôž dobre padne do ruky profesionálnemu kuchárovi aj nadšenému domácemu kuchárovi. Vďaka tenkej čepeli, typickej pre všetky nože Mcusta, bude ľahko krájať zeleninu, mäso aj ryby takmer bez tlaku na nôž.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003eMá \u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" title=\"Geometria\"\u003eobojstrannú (symetrickú) čepeľ s konvexným (plným hamaguri) výbrusom\u003c\/a\u003e. Výbrus hamaguri umožňuje dosiahnuť výnimočnú ostrosť, vyžaduje si však jemné zaobchádzanie a pomáha predchádzať prilepeniu potravín k čepeli. Takýto tvar ponecháva za ostrím dostatok kovu, vďaka čomu je ostrie pevnejšie, pričom si zachováva dobrú ostrosť. Nevýhodou konvexného výbrusu je, že ho dokáže obnoviť len veľmi skúsený brúsič.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSupreme Hammered je celokovový nôž Gyuto s červenou osemhrannou rukoväťou z krásneho, odolného a jedinečne vyzerajúceho dreva \u003c\/span\u003epakkawood\u003cspan\u003e. V strede rukoväti je čap v tvare kosoštvorca s perleťovou intarziou, ktorá jej dodáva elegantný vintage vzhľad. Pre plynulý prechod medzi čepeľou a rukoväťou je pridaná nehrdzavejúca záštita.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eO značke Mcusta Zanmai:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMcusta Zanmai má zaujímavú (a veľmi technicky vyspelú) filozofiu výroby nožov. Vďaka 800-ročnej tradícii výroby nožov sa rozhodli spojiť tradičné nožiarske remeselné znalosti s vlastnými strojmi vyrobenými na mieru. Mcusta je jediným výrobcom nožov, ktorý na vyrezávanie nožov používa laserové stroje namiesto vysekávania nožov z oceľového plechu. Vďaka tomuto procesu sú ich čepele menej náchylné na štrukturálne napätie v oceli, čo z nich robí najinovatívnejšieho a najmodernejšieho výrobcu nožov v Japonsku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eRukoväte a čapy sa frézujú s presnosťou 1\/1000 mm na vysokokvalitných CNC strojoch. Každý nôž sa následne kontroluje a kompletizuje ručne. Finálne ostrie brúsi tím majstrovských remeselníkov Mcusta, aby bol nôž ostrý hneď po vybalení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eZaujímavosť: Mcusta je vymyslené slovo - kombinácia slov\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine a\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003ecust\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32384055410776,"sku":"17010316774","price":285.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/McustaGyutoSupremeHammered240mm_17010316774_V2_1.jpg?v=1792473421","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/sk\/products\/mcusta-gyuto-supreme-hammered-240mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}