{"product_id":"kurosaki-ko-santoku-shizuku-150mm","title":"Yu Kurosaki Ko-Santoku Shizuku R2 150mm (5.9\")","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKurosaki Ko-Santoku z radu Shizuku je ďalšia jedinečne vyzerajúca čepeľ z dielne talentovaného majstra kováča Yu Kurosakiho. Jedinečné otlačky po kovaní v hornej časti čepele pripomínajú kvapky vody – odtiaľ pochádza názov Shizuku. Čepeľ je upravená do vysokého lesku.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTVAR ČEPELE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"\/sk\/collections\/santoku-knives-multi-purpose\" title=\"Santoku nože\"\u003eKo-Santoku je menšia verzia noža Santoku\u003c\/a\u003e, takže ak ste uhádli, že „ko“ znamená malý alebo krátky, uhádli ste správne. Ko-Santoku s dĺžkou 150 mm je kombináciou noža Santoku a noža Petty. Má charakteristický tvar Santoku, vďaka ktorému ho ľahko spoznáte: ostrie je pomerne rovné (čo obmedzuje kolísavý pohyb pri krájaní), zatiaľ čo chrbát čepele sa plynulo zakrivuje smerom k špičke približne v 60-stupňovom uhle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJaponské slovo \u003c\/span\u003e\u003ci\u003e\u003cspan\u003eSantoku\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e sa približne prekladá ako „nôž troch predností“ a \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emôže odkazovať na širokú škálu surovín, ktoré tento nôž zvládne: mäso, ryby a zeleninu, alebo na úkony, ktoré možno vykonávať: \u003cstrong\u003ekrájanie na plátky, sekanie a krájanie na kocky\u003c\/strong\u003e – dôraz sa kladie na číslo 3 (\u003c\/span\u003e\u003ci\u003e\u003cspan\u003eSan\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e). \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEĽ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eJadro nožov Shizuku je vyrobené z \u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\" title=\"Prášková oceľ\"\u003epráškovej ocele R2\/SG2\u003c\/a\u003e, kalenej približne na 62 HRC. Jadro chránia dve vrstvy mäkšej nehrdzavejúcej ocele. Oceľ R2 je vysokokvalitná, ľahko sa udržiava a ostrí a dlho si zachováva ostrosť.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRUKOVÄŤ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eRukoväť je vyrobená z krásneho tmavého palisandrového dreva a má osemuholníkový tvar, takže pohodlne padne do rúk pravákom aj ľavákom. Skvelý nôž, ktorý sa oplatí vlastniť, používať a obdivovať úžasné zručnosti majstra kováča.\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKOVÁČ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/sk\/blogs\/blacksmiths-japan\/blacksmith-yu-kurosaki\" title=\"Yu Kurosaki\"\u003eYu Kurosaki\u003c\/a\u003e je mladý, talentovaný majster kováč, ktorý pôsobí v Takefu Knife Village neďaleko mesta Echizen. Jeho nože sú v Japonsku aj po celom svete známe krásnym, osobitým dizajnom a vynikajúcou kvalitou. Otlačky po úderoch kladiva na čepeli sú jeho jedinečným podpisom a podobne ako snehové vločky, ani jeden otlačok nie je rovnaký. Netreba ani dodávať (no napriek tomu to povieme), že jeho nože nielen skvele vyzerajú, ale sú vyrobené z vysokokvalitných ocelí a majú mimoriadne ostré ostrie s dlhou životnosťou.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003ePred otvorením vlastnej kovárne bol Kurosaki-san učňom Hiroshiho Kata, majstra kováča s viac než 50 rokmi skúseností s výrobou nožov. Kato-san je jedným zo zakladateľov Takefu Knife Village, kde dnes viac než 10 majstrov kováčov vyrába ručne kované nože, ktoré môžu návštevníci pozorovať a dozvedieť sa viac o ich remesle. Kurosaki-san je najmladším kováčom, ktorému združenie Takefu Knife Village udelilo titul Master Nokaji, a zároveň tam pôsobí ako hlavný učiteľ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e☝️Keď navštívite Japonsko, určite si zaraďte Takefu Knife Village do svojho itinerára!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTu je krátke video z Kurosakiho dielne:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/video\/173355033?title=0\u0026amp;byline=0\u0026amp;portrait=0\" width=\"320\" height=\"180\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44432664658209,"sku":"190108001385","price":320.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/YuKurosakiKo-SantokuShizukuR2150mm_190108001385_1.jpg?v=1675760660","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/sk\/products\/kurosaki-ko-santoku-shizuku-150mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}