{"product_id":"kato-santoku-vg-10-nashiji-damascus-170mm","title":"Santoku Kato VG-10 Nashiji Damascus 170 mm (6.7\")","description":"\u003cp data-end=\"630\" data-start=\"113\"\u003e\u003cstrong\u003eVynikajúci santoku s dĺžkou 170 mm a elegantnou damaskovou povrchovou úpravou Nashiji, ručne kovaný majstrom kováčom Yoshimim Katom v japonskej obci Takefu Knife Village.\u003c\/strong\u003e Vďaka vyváženému pocitu v ruke, mimoriadne ostrému ostriu a tradičnému remeselnému spracovaniu je tento špecializovaný nôž na zeleninu ideálny pre profesionálnych kuchárov aj náročných domácich kuchárov. Je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele VG-10, ktorá ponúka vynikajúce zachovanie ostrosti a odolnosť proti korózii, zatiaľ čo tenký výbrus a precízna geometria zabezpečujú mimoriadnu presnosť krájania pri každej príprave zeleniny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"766\" data-start=\"632\"\u003e\u003cstrong\u003eSantoku Kato VG-10 Nashiji Damascus 170 mm (6,7\")\u003c\/strong\u003e je vynikajúcou voľbou pre zberateľov nožov a milovníkov špičkového japonského dizajnu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eTVAR ČEPELE:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eTento stredne veľký nôž \u003ca href=\"\/sk\/collections\/santoku-knives-multi-purpose\"\u003eSantoku\u003c\/a\u003e je univerzálnym pomocníkom do každej kuchyne. Jeho všestranná čepeľ vyniká pri sekaní, krájaní na plátky aj pri krájaní na kocky širokého spektra surovín. Vďaka mimoriadne tenkému ostriu poskytuje presné a čisté rezy — dokonca aj pri jemnej zelenine, bylinkách a drobných surovinách — takže každá príprava je jednoduchá a príjemná.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEĽ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003eVG-10\u003c\/a\u003e je vysokovýkonná nehrdzavejúca oceľ známa vynikajúcim zachovaním ostrosti, odolnosťou proti korózii a schopnosťou vytvoriť jemné a ostré ostrie. Je obľúbená medzi japonskými výrobcami nožov v profesionálnych aj domácich kuchyniach.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVRSTVENIE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eČepeľ má \u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003ekonštrukciu san-mai\u003c\/a\u003e s jadrom z nehrdzavejúcej ocele VG-10, obaleným vrstvami mäkšej nehrdzavejúcej ocele — čo zvyšuje pevnosť, krásu a odolnosť proti korózii. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTáto tradičná technika vrstvenia zároveň prispieva k odolnosti čepele a jej charakteristickému vzhľadu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIA ČEPELE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eTáto geometria, vybrúsená do tenka s jemným ostrím a miernym \u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\"\u003edistálnym zúžením\u003c\/a\u003e, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eposkytuje silu aj presnosť pri krájaní. Bez námahy zvláda hutné suroviny a ľahko prechádza jemnými surovinami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePOVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eRustikálna povrchová úprava \u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\"\u003enashiji\u003c\/a\u003e (hrušková koža) prechádza do plynulého damaskového \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003evzoru pozdĺž ostria, čím vytvára nádhernú súhru drsných a hladkých textúr. \u003c\/span\u003eTáto kombinácia\u0026nbsp;\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e surových a leštených povrchov \u003c\/span\u003eodráža tradičné remeselné postupy aj moderné estetické cítenie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRUKOVÄŤ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eNôž je vybavený \u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/understanding-japanese-knife-handle-shapes\"\u003eosemhrannou rukoväťou wa\u003c\/a\u003e z orechového dreva s kovaním z byvolieho rohu — tradičnou a elegantnou kombináciou. Osemhranný tvar zaisťuje pevný a pohodlný úchop pre pravákov aj ľavákov. Rozloženie hmotnosti medzi rukoväťou a čepeľou umožňuje mimoriadne pohodlnú a ľahkú prácu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKOVÁČ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"\/sk\/collections\/yoshimi-hiroshi-kato\"\u003eYoshimi Kato\u003c\/a\u003e je kováč tretej generácie, ktorý pokračuje v odkaze spoločnosti Kato Hamono, založenej Kintarom Katom v roku 1928. Kato-san pôsobí v renomovanej japonskej obci Takefu Knife Village v Echizene a je známy spájaním tradičných kováčskych techník s modernými materiálmi pri výrobe čepelí, ktoré sú krásne a zároveň mimoriadne výkonné.\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52206044873050,"sku":"410108091663","price":350.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/KatoSantokuVG-10NashijiDamascus170mm_410108091663_1_e91a7c16-4613-470e-9e5c-b8bea8bdbf5d.jpg?v=1758100149","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/sk\/products\/kato-santoku-vg-10-nashiji-damascus-170mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}