{"product_id":"kato-nakiri-vg-10-nashiji-damascus-160mm","title":"Nakiri Kato VG-10 Nashiji Damask 160mm (6.3\")","description":"\u003cp data-end=\"630\" data-start=\"113\"\u003e\u003cstrong\u003eVybrúsený 160 mm nakiri s elegantnou damaškovou povrchovou úpravou Nashiji, ručne vykovaný majstrom kováčom Yoshimim Katom v dedine nožov Takefu v Japonsku.\u003c\/strong\u003e Vďaka vyváženému pocitu v ruke, britva ostrému ostriu a tradičnému remeselnému spracovaniu je tento špecializovaný nôž na zeleninu ideálny pre profesionálnych kuchárov aj zanietených domácich kuchárov. Je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele VG-10, ktorá ponúka vynikajúce držanie ostria a odolnosť proti korózii, zatiaľ čo tenké vybrúsenie a precízna geometria zabezpečujú výnimočnú presnosť krájania pri všetkých spôsoboch prípravy zeleniny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"766\" data-start=\"632\"\u003e\u003cstrong\u003eKato Nakiri VG-10 Nashiji Damascus 160 mm (6,3\")\u003c\/strong\u003e je vynikajúcou voľbou pre zberateľov nožov a milovníkov špičkového japonského dizajnu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eTVAR ČEPELE:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eTáto stredne veľká \u003ca href=\"\/sk\/collections\/nakiri-knives\"\u003enakiri\u003c\/a\u003e čepeľ má rovné ploché ostrie, ideálne na presné krájanie, sekanie a krájanie zeleniny na kocky. Tenká čepeľ je vybrúsená mimoriadne do tenka pre maximálnu kontrolu a čisté rezy. Štvorcová špička a plochý profil sú ideálne na krájanie všetkých druhov zeleniny s minimálnym úsilím.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEĽ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003eVG-10\u003c\/a\u003e je vysokovýkonná nehrdzavejúca oceľ známa vynikajúcim držaním ostria, odolnosťou proti korózii a schopnosťou dosiahnuť jemné a ostré ostrie. Medzi japonskými výrobcami nožov je obľúbená v profesionálnych aj domácich kuchyniach.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVRSTVENIE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eČepeľ má \u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003ekonštrukciu san-mai\u003c\/a\u003e s jadrom z nehrdzavejúcej ocele VG-10, obaleným vrstvami mäkšej nehrdzavejúcej ocele, čo zvyšuje pevnosť, krásu a odolnosť proti korózii. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTáto tradičná technika vrstvenia zároveň prispieva k odolnosti čepele a jej charakteristickému vzhľadu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIA ČEPELE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eTáto geometria, vybrúsená do tenka s jemným ostrím a miernym \u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\"\u003edistálnym zúžením\u003c\/a\u003e, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eposkytuje reznú silu aj presnosť. Husté suroviny zvláda bez námahy a cez jemné suroviny kĺže ľahko.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePOVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eRustikálna povrchová úprava \u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\"\u003enashiji\u003c\/a\u003e (vzhľad hruškovej kože) prechádza do plynulého damaškového \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003evzoru pozdĺž ostria, čím vytvára nádhernú súhru hrubých a hladkých textúr. \u003c\/span\u003eTáto kombinácia \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e surových a leštených povrchov \u003c\/span\u003eodráža tradičné remeselné spracovanie aj moderné estetické cítenie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRUKOVÄŤ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eNôž je vybavený \u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/understanding-japanese-knife-handle-shapes\"\u003eosemhrannou rukoväťou wa\u003c\/a\u003e z orechového dreva s objímkou z byvolieho rohu, čo je tradičná a elegantná kombinácia. Osemhranný tvar zaisťuje bezpečný a pohodlný úchop pre pravákov aj ľavákov. Rozloženie hmotnosti medzi rukoväťou a čepeľou umožňuje mimoriadne pohodlnú prácu a jednoduchú manipuláciu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKOVÁČ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"\/sk\/collections\/yoshimi-hiroshi-kato\"\u003eYoshimi Kato\u003c\/a\u003e je kováč tretej generácie, ktorý pokračuje v odkaze spoločnosti Kato Hamono, založenej Kintarom Katom v roku 1928. Kato-san pôsobí v preslávenej dedine nožov Takefu v japonskom Echizene a je známy spájaním tradičných kováčskych techník s modernými materiálmi pri výrobe čepelí, ktoré sú krásne a zároveň mimoriadne výkonné.\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51322780123482,"sku":"410106091662","price":400.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/KatoNakiriVG-10NashijiDamascus160mm_410106081586_2.jpg?v=1750232328","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/sk\/products\/kato-nakiri-vg-10-nashiji-damascus-160mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}