{"product_id":"kai-shun-classic-santoku-180mm","title":"Kai Shun Classic Santoku 180mm (7.1\")","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKai Shun Classic Santoku 180 mm\u003c\/strong\u003e je robustný, široký japonský nôž určený pre kuchárov aj domácich používateľov, ktorí uprednostňujú masívne čepele západného štýlu s výhodami japonskej ocele s vysokou tvrdosťou. Jeho hmotnosť a odolná konštrukcia z neho robia ideálny nástroj na spracovanie veľkého množstva zeleniny a bez problémov môže nahradiť čínsky sekáčik alebo dokonca nôž Nakiri. Je vhodný na krájanie, plátkovanie a sekanie väčšej zeleniny, ako je kapusta, čínska kapusta, tekvica či pak choi, a je navrhnutý na presnú prácu aj pri intenzívnom používaní.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRukoväť v tvare D je určená pre pravákov a poskytuje stabilný úchop medzi palcom a ukazovákom, čím zabezpečuje optimálne vyváženie medzi rukoväťou a čepeľou pre pohodlné a bezpečné používanie aj pri dlhšej práci v kuchyni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTVAR ČEPELE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eRovnako ako klasický nôž Santoku umožňuje univerzálne sekanie, plátkovanie a jemné krájanie byliniek, no jeho konštrukcia je širšia, ťažšia a robustnejšia. Chrbtica čepele zužujúca sa smerom k špičke poskytuje výnimočnú kontrolu a stabilitu, zatiaľ čo dlhá a pevná plocha zaručuje čisté a bezproblémové rezy aj pri väčších alebo tvrdších surovinách.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOsobitná pozornosť bola venovaná prechodu čepele do rukoväti, chrbtici čepele a pätke čepele — všetky tieto časti sú hladko zaoblené, aby sa zabránilo únave ruky a znížilo riziko náhodného poranenia pri manipulácii. Toto premyslené riešenie robí dlhšiu prípravu jedál bezpečnejšou a pohodlnejšou.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEĽ A LAMINÁCIA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eJadro čepele je vyrobené z ocele VG-MAX kalenej na tvrdosť 61 (±1) HRC, ktorá poskytuje vynikajúcu ostrosť, pevnosť a dlhú trvanlivosť ostria. Je obložené 32 vrstvami mäkšej nehrdzavejúcej ocele (16 na každej strane) tradičnou technikou san-mai, ktorá zabezpečuje pružnosť, ochranu tvrdého jadra a charakteristický vlnitý damaškový vzor. Táto kombinácia pevnosti, odolnosti a krásy robí z noža funkčný aj vizuálne pôsobivý nástroj.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRUKOVÄŤ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eŠtíhla, elegantná rukoväť je vyrobená z odolného pakka dreva v tradičnom japonskom dizajne gaštanového tvaru (D), pričom je mierne posunutá doprava pre optimálnu kontrolu a pohodlie pravákov. Malý výstupok na rukoväti zvyšuje stabilitu a poskytuje bezpečný úchop medzi palcom a ukazovákom, zatiaľ čo integrovaný tŕň zabezpečuje vynikajúce vyváženie. Pridaná živica zlepšuje odolnosť proti vlhkosti a predlžuje životnosť, vďaka čomu je rukoväť vhodná na dlhodobé používanie v rušných kuchyniach.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVÝROBCA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eSpoločnosť KAI vyrába kvalitné nože už viac ako 115 rokov a spája tradičné japonské kováčstvo s modernými inováciami. Každý nôž je vyrobený s dôrazom na presnosť, odolnosť a eleganciu a predstavuje najvyšší štandard japonských kuchynských nástrojov.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kai Shun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52463519170906,"sku":"570108101872","price":245.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/KaiShunClassicSantoku180mm_DM-0717__570108101872_1.jpg?v=1760711149","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/sk\/products\/kai-shun-classic-santoku-180mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}