{"product_id":"hayabusa-sujihiki-aogami-super-ebony-270mm","title":"Hayabusa Sujihiki Aogami Super Ebenové drevo 270mm (10.6\")","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHayabusa Sujihiki Aogami Super Ebony 270 mm (10,6\") je tradičný japonský nôž určený na prípravu mäsa a surových rýb, najmä na sashimi a nigiri sushi. Jeho dĺžka umožňuje používateľovi nakrájať rôzne druhy bielkovín jediným ťahom, čo spolu s mimoriadne ostrou obojstranne brúsenou čepeľou vytvára hladké a lesklé rezy. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\" data-mce-style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\" data-mce-style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003eZaujímavosť: Hayabusa gyuto má rovnaký názov ako sokol sťahovavý (ハヤブサ), najrýchlejší člen živočíšnej ríše. Tento nôž síce nedosahuje rýchlosť viac než 350 km\/h, no krájanie s ním bude pôsobiť rovnako rýchlo.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTVAR ČEPELE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eDlhá čepeľ umožňuje krájať mäso alebo ryby jediným ťahom od päty až po špičku. Dĺžka a tvar čepele umožňujú používateľovi krájať mäso a ryby jedným plynulým ťahom, čím sa predchádza rozstrapkaným, cikcakovitým rezom, ktoré by poškodili tkanivo potravín.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEĽ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eStredobodom tejto série nožov je oceľ Super Blue Steel (Aogami Super) od spoločnosti Hitachi, ktorá patrí medzi najkvalitnejšie japonské ocele. Oceľ Aogami Super má mimoriadne vysoký obsah uhlíka, ktorý priamo ovplyvňuje tvrdosť čepele. Obsahuje tiež 0,4 % vanádu, ktorý jej dodáva vyššiu húževnatosť.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVRSTVENIE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eJadro z tvrdšej ocele Aogami Super je vložené medzi dve vrstvy mäkšej nehrdzavejúcej ocele. Táto technika sa nazýva \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\" title=\"Laminácia\" data-mce-href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003esan-mai\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e a používa sa na ochranu tvrdého, no citlivého jadra pred vonkajšími vplyvmi a fyzickými nárazmi, ktoré by mohli viesť k jeho zlomeniu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMá \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" title=\"Dvojitý výbrus (symetrická) čepeľ\" data-mce-href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\"\u003eobojstranne brúsenú (symetrickú) čepeľ\u003c\/a\u003e. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eOstrie je nabrúsené pod uhlom 50\/50 a zostáva ostré aj po hodinách nepretržitého používania. T\u003cspan\u003eáto čepeľ je mimoriadne tenká, čo používateľovi umožňuje precízne pracovať aj s tými najmenšími surovinami.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePOVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eČepeľ má čistú, vysoko leštenú zrkadlovú povrchovú úpravu (nazývanú aj migaki). Ide o jednoduchú, minimalistickú čepeľ. Povrch noža sa počas výrobného procesu stenčuje a leští, aby sa odhalil jeho hladký a lesklý povrch. Takáto povrchová úprava minimalizuje poškodenie buniek potravín pri krájaní, vďaka čomu je vhodná na najjemnejšie úkony.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRUKOVÄŤ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eČepeľ je osadená osemhrannou japonskou rukoväťou v štýle Wa, vyrobenou z \u003cstrong\u003ejedného kusa luxusného tmavého ebenového dreva\u003c\/strong\u003e, ktoré je známe výnimočnou tvrdosťou a hustotou, vďaka čomu patrí medzi najodolnejšie dreviny. Rukoväť je vyleštená do vysokého lesku, ktorý vytvára luxusný a elegantný vzhľad, ako aj hladký pocit v ruke. Osemhranný tvar rukoväti poskytuje pohodlný a bezpečný úchop, čo umožňuje precíznu kontrolu pri používaní.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNOŽIAR:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"\/sk\/collections\/hatsukokoro\" data-mce-href=\"\/sk\/collections\/hatsukokoro\"\u003eHatsukokoro\u003c\/a\u003e je japonská značka založená v roku 2019, ktorej cieľom je byť mostom medzi Japonskom a svetom. Vyhľadáva najlepšie produkty, ktoré má Japonsko v ponuke, a vytvára predajné kanály na ich distribúciu po celom svete. Význam názvu Hatsukokoro vychádza z japonského príslovia \u003cem\u003e„nezabudni na svoj pôvodný cieľ“.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49972473004378,"sku":"420110201620","price":315.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/HayabusaSujihikiAogamiSuperEbony270mm_420110201620_1.jpg?v=1732180356","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/sk\/products\/hayabusa-sujihiki-aogami-super-ebony-270mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}