{"product_id":"hayabusa-petty-hap-40-damascus-150mm","title":"Hayabusa Petty HAP-40 damaškový 150mm (5.9\")","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHayabusa Petty HAP-40 Damascus 150 mm\u003c\/strong\u003e je malý japonský kuchynský nôž, ktorý príde vhod vtedy, keď je väčší kuchársky nôž na danú úlohu príliš nemotorný. Je to nekonvenčný kúsok, z ktorého priam srší futurizmus. Vďaka klasickej rukoväti v západnom štýle a odvážnemu vzhľadu ide o skutočne jedinečný nôž. Vlnité damascénske krivky na čepeli sú ostré a strmé, pripomínajú vysokofrekvenčné vlny a sú synchronizované s pohybmi pri sekaní nahor a nadol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJe vyrobený z ocele HAP-40, ktorá patrí medzi technologicky najvyspelejšie ocele a je známa svojou mimoriadnou tvrdosťou, vynikajúcou ostrosťou a dlhou výdržou ostria, ktorú nožom poskytuje. Ak nie ste fanúšikom brúsenia nožov, tento model je pre vás, pretože ho naozaj nebudete musieť brúsiť často.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\" data-mce-style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\" data-mce-style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003eZaujímavosť: Nôž Hayabusa petty má rovnaký názov ako sokol sťahovavý (ハヤブサ), najrýchlejší člen živočíšnej ríše. Tento nôž síce nedosahuje rýchlosť viac než 350 km\/h, ale sekanie s ním bude pôsobiť rovnako rýchlo.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTVAR ČEPELE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eNože petty sú určené na všetky menšie úlohy, pri ktorých sú väčšie nože príliš nemotorné. S použitím na doske aj mimo nej. Ide o nevyhnutný nôž v každej kuchyni, ktorý možno použiť na šúpanie, krájanie nadrobno, čistenie a zdobenie jedla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEĽ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eTvrdé jadro tejto čepele je vyrobené z pomerne exotickej a v súčasnosti jednej z najtajomnejších a najatraktívnejších ocelí vyrábaných v Japonsku (aspoň pokiaľ ide o kuchynské nože): ocele HAP-40 od spoločnosti Hitachi, ktorá patrí do kategórie moderných a technologicky vyspelých ocelí. HAP-40 má dostatočne jemnú štruktúru na veľmi dobré brúsenie a nože z tejto ocele si zachovávajú ostrosť 3 až 5-krát dlhšie než tradičné nože. Zaujímavé je, že napriek tomu, že ide o práškovú oceľ, obsahuje mimoriadne malé množstvo chrómu (približne 4 %) a za špecifických okolností môže reagovať ako vysokouhlíková oceľ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVRSTVENIE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eVrstva jadra z tvrdej ocele HAP-40 je vložená medzi dva pláty mäkšej ocele s damascénskym vzorom. Táto technika sa nazýva san-mai a používa sa na ochranu tvrdého (no krehkého) jadra pred vonkajšími vplyvmi a fyzickými nárazmi, ktoré by mohli viesť k jeho zlomeniu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMá obojstranne brúsenú (symetrickú) čepeľ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePOVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eČepeľ má jedinečnú damascénsku povrchovú úpravu s ostrými a strmými krivkami, ktoré nožu dodávajú futuristický vzhľad. Zaujímavá je aj línia plášťa s pravidelnými krivkami, ktoré sa na japonských nožoch často neobjavujú.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRUKOVÄŤ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eKlasická rukoväť v západnom štýle (Yo) vyrobená z čiernej mikarty.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39978196107352,"sku":"420107071279","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/HayabusaPettyHAP-40Damascus150mm_420107071279_1.jpg?v=1656418953","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/sk\/products\/hayabusa-petty-hap-40-damascus-150mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}