{"product_id":"bear-claw-chef-knife-155mm","title":"Kuchynský nôž Bear Claw 155 mm (6,1\")","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eThe \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eKuchársky nôž Bear Claw \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e155 mm\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e je kompaktný a mimoriadne všestranný japonský kuchársky nôž postavený na jednej jednoduchej otázke: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ekoľko skutočnej funkčnosti kuchárskeho noža dokážeme vložiť do menšieho a prenosnejšieho formátu?\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eKoncept vyrástol z viac než dvoch desaťročí skúseností z profesionálnej kuchyne, rokov venovaných tradícii sushi a práce s japonskými nožmi. Fyzický prototyp bol navrhnutý, tepelne spracovaný a testovaný pri skutočnom používaní, potom odoslaný do Japonska ako základ finálneho noža Bear Claw. Vďaka svojej kompaktnej \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e155 mm (6,1\")\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e čepeľ\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, Bear Claw dokáže krájať zeleninu, pripravovať mäso, pracovať okolo kostí, filetovať ryby a zvládať menšie precízne úlohy — to všetko s jediným nožom.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTVAR ČEPELE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBear Claw využíva kompaktný profil kuchárskeho noža navrhnutý na všestrannosť a prenosnosť. Čepeľ je pri päte dostatočne vysoká, aby poskytovala správny priestor pre prsty na doske, zatiaľ čo mierne zakrivené ostrie funguje obzvlášť dobre pri krájaní tlakom. Tento \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ehrot inšpirovaný štýlom sakimaru\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e zostáva dostatočne presný na detailnú prácu a zároveň je pevnejší než jemný hrot tradičného gyuta, vďaka čomu je užitočný pri filetovaní rýb, orezávaní mäsa a práci okolo kostí a kĺbov.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEĽ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eJadro je vyrobené z \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eprášková oceľ SG2\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, zakalené približne na \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e62 HRC\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. SG2 je vysokovýkonná nehrdzavejúca japonská oceľ známa vynikajúcim držaním ostria, ostrosťou a odolnosťou proti korózii. Tvrdé jadro z ocele SG2 je v tradičnej \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ekonštrukciou san-mai\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, zakončená charakteristickým \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edamaskový vzor\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBear Claw má \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eobojstranne brúsené symetrické ostrie\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, vďaka čomu je vhodný pre pravákov aj ľavákov. Jeho \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ezakrivený profil čepele, výrazný choil, odsadený tŕň a hrot v štýle sakimaru\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ho okamžite odlišujú od konvenčných nožov gyuto, santoku a petty.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eThe \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eodsadený tŕň\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e zdvíha rúčku nad ostrie, čím poskytuje dostatok priestoru pre prsty a zároveň zachováva celkovú kompaktnosť noža. Výrazný choil tiež odhaľuje malú časť päty za prstami, vďaka čomu je užitočný pri precíznych úkonoch, ako je šúpanie a čistenie cesnaku alebo zeleniny.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRÚČKA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBear Claw má tradičnú \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eosemboká japonská rúčka Wa\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e vyrobená z \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eebenové drevo s objímkou z byvolieho rohu\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRúčka je zámerne kratšia než štandardná rúčka Wa, vďaka čomu zostáva nôž kompaktný, vyvážený a ľahko ovládateľný.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKOŽENÉ SAYA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003ePrenosnosť bola súčasťou konceptu Bear Claw od samého začiatku, preto sme navrhli špeciálne \u003ca href=\"\/sk\/products\/leather-saya-bear-claw\"\u003ekožené saya\u003c\/a\u003e na bezpečnú a jednoduchú prepravu. Dá sa pripevniť priamo na opasok, zatiaľ čo otvor na šnúrku ponúka ďalší spôsob, ako ho upevniť na batoh, tašku alebo iné vybavenie. Koža je zakončená reliéfnym medveďom s logom Nikku.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ono Knife","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54527458640218,"sku":"0S0118342062","price":212.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/BearclawBC04_lifestyle-2_brez_saye.jpg?v=1788517170","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/sk\/products\/bear-claw-chef-knife-155mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}