{"title":"Obojstranné brúsne kamene","description":"\u003cp\u003eKombinované brúsne kamene s dvoma zrnitosťami v jednom kameni, ideálne na brúsenie, dohladzovanie a údržbu japonských kuchynských nožov.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"beginner-budget-knife-sharpening-set","title":"Brúsna súprava na nože pre začiatočníkov \/ cenovo výhodná","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZačiatočnícka \/ cenovo výhodná súprava na ostrenie nožov\u003c\/strong\u003e obsahuje všetko potrebné na udržiavanie japonských nožov v dobrom stave. Táto súprava je vhodná pre každého, kto sa začína učiť techniku ostrenia na brúsnom kameni, ako aj pre tých, ktorí potrebujú kvalitnú súpravu na ostrenie za dostupnú cenu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJadrom tejto súpravy je náš \u003cstrong\u003eSharpEdge #1000\/#3000\u003c\/strong\u003e brúsny kameň, ideálny na každodenné ostrenie. Ľahko sa používa, je cenovo výhodný a skvelý pre začiatočníkov alebo hobby používateľov. Skúsenejší používatelia môžu siahnuť po prémiových kameňoch Naniwa a Suehiro na dosiahnutie ešte jemnejších výsledkov.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdukty v súprave:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/sk\/products\/sharpedge-sharpening-stone-1000-3000-large\" title=\"Brúsny kameň 1000\/3000\"\u003eSharpEdge brúsny kameň #1000\/#3000\u003c\/a\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e– Tento kombinovaný brúsny kameň sa používa na bežné ostrenie nožov: na vytvorenie nového ostria na tupom noži (zrnitosť #1000), ako aj na jemné ostrenie, leštenie a odstránenie zábrusu (zrnitosť #3000). Ide o najbežnejší kombinovaný kameň používaný na bežné ostrenie. \u003cem\u003e*Kameň je širší a dlhší, než je zobrazené na obrázku, pretože sme ho dostali v novom rozmere.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/sk\/products\/knife-sharpening-guide-clip\"\u003eVodiaca spona na ostrenie nožov [large]\u003c\/a\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e– Pomáha udržiavať rovnaký uhol počas ostrenia noža. Tento model je určený pre nože štandardnej šírky, ako sú gyuto alebo santoku.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/sk\/products\/leather-strop\"\u003eKožený obtahovací remeň SharpEdge [1-sided]\u003c\/a\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e– \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eZáverečný krok, ktorý slúži na odstránenie mikroskopického zábrusu a vyleštenie ostria pre dokonalý a dlhotrvajúci výsledok.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePokyny krok za krokom:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003ePripojte \u003cstrong\u003evodiacu sponu\u003c\/strong\u003e na čepeľ, aby počas ostrenia udržiavala rovnaký uhol (približne 16°).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZačnite s \u003cstrong\u003ekameňom so zrnitosťou #1000\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e na bežné ostrenie a pomocou vodiacej spony udržiavajte rovnomerný uhol.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrejdite na \u003cstrong\u003ekameň so zrnitosťou #3000\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e na jemnejšie ostrenie.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOstrenie dokončite pomocou priloženého \u003cstrong\u003ekoženého obtahovacieho remeňa\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, aby ste odstránili zvyšný zábrus a dosiahli presné, žiletkovo ostré ostrie.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eProces ostrenia začíname na \u003cstrong\u003ekameni so zrnitosťou #1000\u003c\/strong\u003e, ktorý sa používa na bežné ostrenie. Nezabudnite pripevniť \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003evodiacu sponu\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e na čepeľ, aby počas ostrenia udržiavala rovnaký uhol (približne 16°). Keď vytvoríme rovnomerný zábrus po celej dĺžke čepele, prejdeme na \u003cstrong\u003ekameň so zrnitosťou #3000\u003c\/strong\u003e a postup zopakujeme. Keď sa zábrus vytvorí aj na jemnejšom kameni, ostrenie dokončíme pomocou \u003cstrong\u003ekoženého obtahovacieho remeňa\u003c\/strong\u003e, ktorý odstráni všetky zvyšky zábrusu a dodá ostriu požadovanú hladkosť a jemnú ostrosť.\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZačali ste práve s ostrením? Vyhnite sa týmto začiatočníckym chybám:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNezabúdajte používať vodiacu sponu na udržanie uhla. Nie je to podvádzanie, ale tréning. Keď si na ňu zvyknete a vytvorí sa svalová pamäť, zistíte, že rovnomerný uhol dokážete oveľa ľahšie udržiavať aj sami.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNezačínajte na nesprávnom brúsnom kameni. Pri poškodených alebo veľmi tupých nožoch začnite s nízkou zrnitosťou (#800 alebo nižšou). Na bežné ostrenie je vhodná zrnitosť #1000 alebo #2000. Vyššia zrnitosť odstráni len minimum materiálu – je ideálna na (už pomerne) ostré nože a záverečné úpravy!\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePokračujte na správnom brúsnom kameni. Mnohí príliš rýchlo prechádzajú na kamene s vysokou zrnitosťou, hoci nôž ešte nie je ostrý. Kamene s vysokou zrnitosťou dokážu ostrie vyleštiť, no nôž výrazne nezaostria, ak pôvodne vôbec nie je ostrý.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":3037674078248,"sku":"0B0899001837","price":62.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Beginner___Budget_Knife_Sharpening_Set_00003_B.jpg?v=1759403433"},{"product_id":"king-sharpening-stone-1000-6000","title":"Brúsny kameň King – #1000\/#6000","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eKombinovaný brúsny kameň od renomovaného japonského výrobcu vodných brúsnych kameňov King je skvelou a cenovo dostupnou voľbou pre začiatočníkov aj pokročilých používateľov pri brúsení nožov. Kombinovaný kameň King so zrnitosťou #1000\/#6000 odporúčame majiteľom japonských nožov s tvrdosťou nad 60 HRC. Zrnitosť #1000 je najbežnejšia univerzálna zrnitosť na brúsenie (na vytvorenie nového ostria na tupom noži), zatiaľ čo zrnitosť #6000 je jemná zrnitosť na dokončenie ostria a finálne vyleštenie čepele.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKeby sme kamene King zoradili podľa kvality, udelili by sme mu označenie „Economy Plus“ v porovnaní s našimi kameňmi \u003ca href=\"\/sk\/collections\/sharpening-stones?pf_v_maker=SharpEdge\"\u003eSharpEdge\u003c\/a\u003e „Economy“. Hlavný rozdiel spočíva vo výrobnom procese. Kamene King sa nielen lisujú do požadovaného tvaru, ale aj „vypaľujú“. Výsledkom je menšie opotrebovanie kameňa počas brúsenia (čo znamená, že vydrží dlhšie), no brúsenie si vyžaduje o niečo viac skúseností a trpezlivosti, pretože kameň King vytvára menej brúsnej kaše než kamene „Economy“.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKombinovaný kameň King obsahuje protišmykovú základňu na bezpečnejšie brúsenie, ktorá zabraňuje posúvaniu kameňa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eRozmery: 185 × 63 × 25 mm (\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e7.3\" x 2.5\" x 1.0\")\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"King","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12923504459864,"sku":"310443001155","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/KingSharpeningStone-_1000__6000_310443001155_1.jpg?v=1754561927"},{"product_id":"sharpedge-sharpening-stone-2000-5000","title":"Brúsny kameň SharpEdge – #2000\/#5000","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKombinovaný brúsny kameň s hrubosťou #2000\/#5000 sa používa na jemné ostrenie (hrubosť #2000), zatiaľ čo hrubosť #5000 slúži na odstránenie ostriny a vytvorenie finálneho, vylešteného ostria čepele.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVďaka dlhoročným skúsenostiam s ostrením nožov sme sa rozhodli uviesť vlastný rad brúsnych kameňov pod našou značkou SharpEdge. Tieto kamene sú vhodné pre začiatočníkov a mierne pokročilých používateľov, ktorí potrebujú spoľahlivý a cenovo dostupný brúsny kameň. Na trhu sú aj výkonnejšie kamene (časom sa menej opotrebúvajú), no podľa nás naše kamene ponúkajú skvelý pomer ceny a výkonu pre tých, ktorí s ostrením nožov ešte len začínajú. Skúsenejší používatelia ocenia našu kolekciu brúsnych kameňov od \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/sk\/collections\/vendors?q=Naniwa\"\u003ejaponského výrobcu Naniwa\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVýhodou ostrenia na brúsnom kameni je, že pri použití správnych techník môžeme dosiahnuť mimoriadnu ostrosť čepele, no je potrebné naučiť sa správnu techniku.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaše brúsne kamene obsahujú protišmykový podstavec na bezpečnejšie ostrenie, ktorý zabraňuje pohybovaniu kameňa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRozmery: 180 × 60 × 27 mm\u003cbr\u003e\u003cem\u003e**Kameň sa dodáva bez kartónového obalu.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12923614888024,"sku":"22043800710","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdge_Sharpening_Stone_2000_5000_22043800710.jpeg?v=1754561924"},{"product_id":"sharpedge-sharpening-stone-3000-8000","title":"Brúsny kameň SharpEdge – #3000\/#8000","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eKombinovaný brúsny kameň SharpEdge so zrnitosťou #3000\/#8000 sa používa na jemné ostrenie (zrnitosť #3000), zatiaľ čo zrnitosť #8000 slúži na odstránenie otrepu a dodanie finálneho vylešteného vzhľadu a pocitu ostria.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVďaka dlhoročným skúsenostiam s ostrením nožov sme sa rozhodli predstaviť vlastný rad brúsnych kameňov pod značkou SharpEdge. Tieto kamene sú vhodné pre začiatočníkov a mierne pokročilých používateľov, ktorí potrebujú spoľahlivý a cenovo dostupný brúsny kameň. Na trhu sú aj výkonnejšie kamene (ktoré sa časom menej opotrebúvajú), no podľa nás naše kamene ponúkajú skvelý pomer ceny a výkonu pre tých, ktorí s ostrením nožov ešte len začínajú. Skúsenejší používatelia ocenia našu kolekciu brúsnych kameňov od \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/sk\/collections\/vendors?q=Naniwa\"\u003ejaponského výrobcu Naniwa\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVýhodou ostrenia na brúsnom kameni je, že pri použití správnej techniky môžeme dosiahnuť mimoriadnu ostrosť čepele, no správnu techniku je potrebné sa naučiť.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaše brúsne kamene obsahujú protišmykový podstavec na bezpečnejšie ostrenie, ktorý zabraňuje pohybu kameňa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRozmery: 180 × 60 × 27 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":19628438356056,"sku":"22043800735","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdge_Sharpening_Stone_-_3000_8000_22043800735_b577afb8-d930-48a0-8895-e238082e7fa9.jpeg?v=1754561920"},{"product_id":"suehiro-combination-stone-1000-3000","title":"Kombinovaný brúsny kameň Suehiro - #1000\/#3000","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eRad kameňov Cerax patrí medzi najlepšie brúsne kamene strednej triedy. Ide o stredne tvrdé kamene, ktoré počas brúsenia rýchlo vytvárajú kašu – zrná vznikajúce na povrchu kameňa prispievajú k rýchlosti brúsenia nožov. Keďže túto pastu vytvárajú rýchlejšie, počas brúsenia sa aj o niečo rýchlejšie opotrebúvajú, preto ich treba častejšie zarovnávať. Nemusia sa dlho namáčať vo vode a možno ich použiť na brúsenie akéhokoľvek druhu ocele, japonskej aj nejaponskej.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKombinovaný brúsny kameň Suehiro s hrubosťou #1000\/#3000 je vynikajúci kameň na domáce brúsenie. Materiál odoberá veľmi účinne, pretože počas brúsenia rýchlo vytvára kašu, ktorá pomáha pri brúsení a uľahčuje celý proces. \u003cspan\u003eĎalším krokom je použiť \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/sk\/collections\/single-sided-sharpening-stones\/products\/suehiro-rika-5000\" title=\"SUEHIRO RIKA - #5000\"\u003ekameň Suehiro Rika #5000\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePred použitím namáčajte aspoň \u003cstrong\u003e10 minút\u003c\/strong\u003e. Keďže sa kameň opotrebúva rýchlejšie, \u003cstrong\u003epravidelné zarovnávanie je nevyhnutné\u003c\/strong\u003e. Odporúčame \u003ca href=\"\/sk\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"ATOMA DIAMOND SHARPENING STONE - #140\"\u003ediamantový brúsny kameň Atoma 140\u003c\/a\u003e alebo \u003ca href=\"\/sk\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"Naniwa flattening stones\"\u003ezarovnávací kameň Naniwa\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTento brúsny kameň sa dodáva s protišmykovým podstavcom na bezpečnejšie brúsenie, ktorý zabraňuje pohybu kameňa. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRozmery brúsneho kameňa: 150×50×27mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eHmotnosť: 450g\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eČíslo produktu: SKG-33\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32640434372696,"sku":"34044300970","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/suehiro-1000_3000.jpg?v=1586611586"},{"product_id":"naniwa-combination-stone-1000-3000-super-stone-series","title":"Kombinovaný kameň Naniwa – #1000\/#3000 [séria Super Stone \/ S2-410\/430]","description":"\u003cp\u003eKombinovaný brúsny kameň so zrnitosťou #1000\/#3000 sa používa na bežné brúsenie nožov na vytvorenie nového ostria na tupom noži (zrnitosť #1000), ako aj na jemné brúsenie, leštenie a odstraňovanie ihly (zrnitosť #3000). Ide o najbežnejší kombinovaný kameň používaný na bežné brúsenie japonských aj nejaponských kuchynských nožov.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZrnitosť #1000 sa používa na bežné brúsenie \u003ca href=\"\/sk\/collections\/carbon-steel-knives\"\u003enožov z uhlíkovej ocele\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, ako medzistupeň pri \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/sk\/collections\/stainless-steel-knives\"\u003enožoch z nehrdzavejúcej ocele\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e alebo \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/sk\/collections\/powder-steel-knives\"\u003epráškových ocelí\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, prípadne ako posledný kameň pri nožoch z mäkšej ocele (napr. nemeckých nožoch). Brúsny kameň so zrnitosťou #3000 je určený na jemné brúsenie a odstraňovanie ihly alebo ako medzistupeň medzi zrnitosťami #1000 a #8000. Tento kameň zanechá mierne výrazné ostrie, preto je vhodný na nože, ktoré sa používajú predovšetkým na krájanie zeleniny, a na mäsiarske nože.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e👉 Brúsny kameň Super* od japonského výrobcu Naniwa umožňuje rýchle a efektívne brúsenie japonských nožov. Ide o kameň typu splash-and-go, takže ho pred brúsením nie je potrebné namáčať – stačí jeho hornú stranu postriekať vodou a môžete začať.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🚩 Tento brúsny kameň \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eneobsahuje\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e protišmykový podstavec. Ak \u003c\/span\u003eho\u003cspan\u003e nemáte, odporúčame zaobstarať si \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/sk\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\"\u003edržiak na brúsny kameň\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, ktorý zabráni pohybu kameňa. \u003c\/span\u003eKeď sa bude kameň počas brúsenia pohybovať po pracovnej doske, bude vás to rozčuľovať. \u003cspan\u003eNie je to ani najbezpečnejšie riešenie. \u003c\/span\u003ePod kameň môžete položiť aj vlhkú kuchynskú utierku, tá ho však nebude držať úplne pevne (a napokon budete mať špinavé kuchynské utierky).\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eŠpecifikácie:\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable style=\"width: 45.0429%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eZrnitosť:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e#1000\/#3000\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eRozmery:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e210 x 70 x 20mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eSéria kameňa:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003eKombinovaný kameň\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eModel:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003eS2-410\/430\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Poznámka: V dôsledku rozširovania trhu spoločnosť Naniwa často mení názov produktu a jeho balenie – kameň Naniwa Super je rovnaký ako kameň Naniwa Advanced, s rovnakým zložením a vlastnosťami.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33663741198424,"sku":"070438001060","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/NaniwaCombinationStone10003000_070438001060.jpg?v=1610560487"},{"product_id":"king-sharpening-stone-220-1000","title":"King brúsny kameň – #220\/#1000","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eKombinovaný brúsny kameň od renomovaného japonského výrobcu brúsnych kameňov King je skvelou a cenovo dostupnou voľbou pre začiatočníkov aj mierne pokročilých brúsičov nožov. Kombinovaný kameň King s hrubosťou #220\/#1000 by sa mal kombinovať s ďalším kameňom s vyššou zrnitosťou (#3000 – 6000), ak ho plánujete používať na japonské nože a chcete dosiahnuť vysoko vyleštené ostrie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eStrana s hrubosťou #220 sa používa na hrubé brúsenie nejaponských nožov alebo na poškodené či úplne tupé čepele. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eZrnitosť #1000 je najbežnejšia univerzálna zrnitosť na brúsenie (na vytvorenie nového ostria na tupom noži). Ak potrebujete o niečo „zúbkovanejšie“ ostrie, postačí dokončenie na zrnitosti #1000.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAk by sme kamene King zoradili, v porovnaní s našimi kameňmi \u003ca href=\"\/sk\/collections\/sharpening-stones?pf_v_maker=SharpEdge\"\u003eSharpEdge\u003c\/a\u003e z kategórie „Economy“ by sme im udelili označenie „Economy Plus“. Hlavný rozdiel spočíva vo výrobnom procese. Kamene King sa nielen lisujú do požadovaného tvaru, ale aj „vypaľujú“. Výsledkom je menšie opotrebovanie kameňa počas brúsenia (čo znamená, že vydrží dlhšie), no brúsenie si vyžaduje o niečo viac skúseností a trpezlivosti, pretože kameň King vytvára menej brúsnej kašoviny než kamene z kategórie „Economy“.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKombinovaný kameň King obsahuje protišmykový podstavec na bezpečnejšie brúsenie, ktorý zabraňuje pohybu kameňa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eRozmery: 185 × 63 × 25 mm (7.3\" x 2.5\" x 1.0\")\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"gtx-trans\" style=\"position: absolute; left: 202px; top: 355.926px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gtx-trans-icon\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"King","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39689306439768,"sku":"310443001154","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/KingSharpeningStone-_220__1000_310443001154_1.jpg?v=1754561871"},{"product_id":"suehiro-skg-combination-stone-280-1000","title":"Kombinovaný brúsny kameň Suehiro SKG – č. 280\/1000","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003ePredstavujeme sériu SKG od spoločnosti Suehiro – profesionálne brúsne kamene na ostrenie do vašej domácej kuchyne. Tieto mäkšie kamene počas ostrenia rýchlo vytvárajú brúsnu kašu, vďaka čomu dosiahnete rovnomerné a rýchle výsledky. Súprava obsahuje kombinovaný brúsny kameň (zrnitosti #280 a #1000), podložku na ostrenie a základňu na kameň, ktorá slúži aj ako stojan a zberač vody. Vhodné pre všetky typy ocele (obzvlášť vhodné na nemecké nože)!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePred použitím namočte na najmenej \u003cstrong\u003e10 minút\u003c\/strong\u003e. Keďže sa kameň opotrebúva rýchlejšie, \u003cstrong\u003epravidelné zarovnávanie je nevyhnutné\u003c\/strong\u003e. Odporúčame \u003ca title=\"Diamantový brúsny kameň ATOMA – #140\" href=\"\/sk\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\"\u003ediamantový brúsny kameň Atoma 140\u003c\/a\u003e alebo \u003ca title=\"Zarovnávacie kamene Naniwa\" href=\"\/sk\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\"\u003ezarovnávací kameň Naniwa\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSéria SKG obsahuje všetko, čo potrebujete na ostrenie: \u003cbr\u003e- kombinovaný brúsny kameň #280\/#1000\u003cbr\u003e- podložku na ostrenie\u003cbr\u003e- praktickú vodiacu sponu na ostrenie*\u003cbr\u003e- korekčný kameň\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eŠpeciálnou vlastnosťou tohto produktu je základňa na kameň, ktorá má dvojitú funkciu: nielenže chráni kameň, ale slúži aj ako stabilný stojan na ostrenie. Vďaka protišmykovej podložke a zbernej vaničke zaisťuje čistú a suchú pracovnú plochu, pretože účinne zachytáva prebytočnú vodu a brúsnu kašu vznikajúcu počas ostrenia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e*Upozornenie: Vodiaca spona na ostrenie môže poškriabať čepeľ. Aby ste predišli poškriabaniu, pred nasadením spony odporúčame čepeľ prelepiť striebornou páskou.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46881483293018,"sku":"340443001488","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Set_SuehiroSKG340443001488_1.jpg?v=1689851483"},{"product_id":"suehiro-skg-combination-stone-1000-3000","title":"Kombinovaný brúsny kameň Suehiro SKG – #1000\/#3000","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003ePredstavujeme sériu SKG od spoločnosti Suehiro – profesionálne brúsne kamene pre vašu domácu kuchyňu. Tieto mäkšie kamene počas brúsenia rýchlo vytvárajú brúsnu pastu, čím zabezpečujú rovnomerné a rýchle výsledky.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVýrobok obsahuje kombinovaný brúsny kameň (zrnitosti č. 1000 a č. 3000), brúsnu podložku a základňu na kameň, ktorá slúži zároveň ako stojan a zberač vody. Vhodné pre všetky druhy ocele!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDôležité: Pred použitím namočte do vody aspoň na \u003cstrong\u003e10 minút\u003c\/strong\u003e. Keďže sa kameň opotrebúva rýchlejšie, \u003cstrong\u003epravidelné zarovnávanie je nevyhnutné\u003c\/strong\u003e. Na tento účel odporúčame zakúpiť dodatočný \u003ca href=\"\/sk\/collections\/flattening-stones\"\u003ezarovnávací kameň\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSéria SKG obsahuje všetko, čo potrebujete na pravidelné brúsenie: \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ekombinovaný brúsny kameň č. 1000\/č. 3000\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebrúsnu podložku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epraktickú vodiacu svorku na brúsenie*\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eopravný kameň\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eŠpeciálnou vlastnosťou tejto súpravy je jej \u003cstrong\u003ezákladňa na kameň\u003c\/strong\u003e, ktorá má dvojitú funkciu; nielenže chráni kameň, ale slúži aj ako stabilný stojan na brúsenie. Vďaka protišmykovej podložke a zbernej vaničke táto základňa zabezpečuje čistú a primerane suchú pracovnú plochu tým, že účinne zachytáva prebytočnú vodu a pastu vznikajúcu počas brúsenia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*Upozornenie: Vodiaca svorka na brúsenie môže \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003epoškrabať\u003c\/span\u003e čepeľ. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAby ste predišli škrabancom, pred nasadením svorky odporúčame nalepiť na čepeľ striebornú pásku.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47386274300250,"sku":"340443001559","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Set_SuehiroSKG1003.jpg?v=1701703368"},{"product_id":"the-bitey-finisher-sharpening-stone-600-1200","title":"Brúsny kameň na dokončovanie The Bitey #600\/#1200","description":"\u003cp\u003eBrúsny kameň \u003cstrong\u003eBitey Finisher je kameň s hrubosťou #600\/#1200\u003c\/strong\u003e, špeciálne navrhnutý na vytvorenie ostrého, vysokovýkonného ostria na kuchynských nožoch. Na rozdiel od ultra jemných kameňov vytvára mikroskopické zúbky, ktoré zlepšujú záber a kontrolu, takže bez námahy nakrájate tvrdú zeleninu, mäso a ďalšie suroviny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJe ideálny do rušných kuchýň aj na každodenné varenie a poskytuje ostrie s dobrým záberom bez snahy o dokonale zrkadlový povrch. Navrhol ho \u003cstrong\u003eTakayuki Shibata\u003c\/strong\u003e a je vhodný pre profesionálnych kuchárov aj domácich kuchárov. Na ostrenie stačí kameň pokropiť vodou — namáčanie nie je potrebné. Na dosiahnutie optimálnych výsledkov zakončite ostrenie koženým remeňom pre presné a dlhotrvajúce ostrie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpôsob použitia:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNamáčajte kameň vo vode \u003cstrong\u003e10 minút\u003c\/strong\u003e — dlhšie namáčanie nie je potrebné.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZačnite na strane s hrubosťou \u003cstrong\u003e600\u003c\/strong\u003e: ostrite jednu stranu, kým sa nevytvorí zábrus, potom druhú. Striedavo opracúvajte obe strany, až kým nezostane jemný zábrus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRovnaký postup zopakujte na strane s hrubosťou \u003cstrong\u003e1200\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePotom sa \u003cstrong\u003evráťte k hrubosti 600\u003c\/strong\u003e a urobte jeden ťah od päty po špičku na ľavej strane, následne jeden ťah na hrubosti 1200 na pravej strane.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eStriedajte 3–4-krát\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNa záver nôž jemne obtiahnite na \u003ca href=\"\/sk\/collections\/leather-strops\"\u003ekoženom remeni\u003c\/a\u003e, aby ste dosiahli vyleštené ostrie s dobrým záberom.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eŠpecifikácie:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHrubosť: #600 \/ #1.200\u003cbr\u003eRozmery:    203 x 76 x 21mm\u003cbr\u003eVýrobca: \u003ca href=\"\/sk\/collections\/takayuki-shibata\"\u003eTakayuki Shibata\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Takayuki Shibata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52485868290394,"sku":"410338001816","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/TheBiteyFinishersharpeningstone600_1200_410338001816_1.jpg?v=1760951167"},{"product_id":"sharpedge-sharpening-stone-3000-1000","title":"Brúsny kameň SharpEdge – č. 1000\/č. 3000","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eKombinovaný brúsny kameň so zrnitosťou #1000\/#3000\u003c\/strong\u003e sa používa na \u003cstrong\u003ebežné brúsenie nožov\u003c\/strong\u003e na vytvorenie nového ostria na tupom noži (zrnitosť #1000), ako aj na jemné brúsenie, leštenie a odstránenie brady (zrnitosť #3000). Ide o najbežnejšiu kombináciu zŕnitostí používanú na bežné brúsenie japonských aj nejaponských kuchynských nožov.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa základe dlhoročných skúseností s brúsením nožov sme sa rozhodli predstaviť vlastnú líniu brúsnych kameňov pod \u003cstrong\u003enašou značkou SharpEdge\u003c\/strong\u003e. Tieto kamene sú vhodné pre \u003cstrong\u003ezačiatočníkov a mierne pokročilých brúsičov\u003c\/strong\u003e, ktorí potrebujú spoľahlivý a cenovo dostupný brúsny kameň. Na trhu existujú kamene s lepšími vlastnosťami (časom sa menej opotrebúvajú), no podľa nás naše kamene ponúkajú skvelý pomer ceny a výkonu pre tých, ktorí sú v brúsení nožov relatívne noví. Skúsenejší brúsiči ocenia našu kolekciu brúsnych kameňov od \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/sk\/collections\/vendors?q=Naniwa\"\u003ejaponského výrobcu Naniwa\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVýhodou brúsenia na brúsnom kameni je, že pri použití správnej techniky môžeme dosiahnuť mimoriadnu ostrosť čepele, no správnu techniku je potrebné sa naučiť.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaše brúsne kamene obsahujú protišmykový podstavec na bezpečnejšie brúsenie, ktorý zabraňuje pohybu kameňa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTechnické údaje\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRozmery:\u003c\/strong\u003e 200 × 80 × 30mm*\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHmotnosť:\u003c\/strong\u003e 931 g (32.8 oz)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZrnitosť:\u003c\/strong\u003e 1000\/3000\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVlastnosti:\u003c\/strong\u003e Protišmyková základňa na bezpečnejšie brúsenie\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZnačka:\u003c\/strong\u003e SharpEdge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003e*Ide o nový kameň, ktorý je dlhší a širší než predchádzajúci brúsny kameň SharpEdge 1000\/3000.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/220438001900_Nov_SharpEdge_kamen-7.jpg?v=1773144843\" alt=\"Brúsny kameň SharpEdge - #1000\/#3000 [large]\"\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53741571113306,"sku":"220438001900","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdge_Sharpening_stone_-_1000_3000_22043800707.jpeg?v=1754561925"}],"url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/sk\/collections\/two-sided-sharpening-stones.oembed","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}