{"title":"TOJIRO FLASH","description":"","products":[{"product_id":"tojiro-american-boning-165mm","title":"Tojiro American Boning 165mm (6.5\")","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePredstavujeme nôž navrhnutý špeciálne na náročné oddeľovanie mäsa od kosti. Je vhodný na rôzne druhy mäsa – na orezávanie, vykosťovanie a ďalšie mäsiarske práce. Dĺžka čepele je 165 mm. Ocenia ho nadšenci varenia aj profesionálni kuchári.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eTento \u003cstrong\u003evykosťovací nôž\u003c\/strong\u003e pochádza z \u003cstrong\u003eradu TOJIRO FLASH,\u003c\/strong\u003e ktorý sa od ostatných odlišuje elegantným a futuristickým dizajnom. Nôž je ručne kovaný, obojstranne brúsený a pozostáva zo 63 vrstiev ocele. Vonkajšie vrstvy z nehrdzavejúcej ocele sú vytvarované do \u003cstrong\u003edamaskového vzoru\u003c\/strong\u003e, ktorý dodáva nožu niečo navyše. Laminovanie čepele zvyšuje jej pevnosť a pružnosť. \u003cstrong\u003eOceľ VG-10 \u003c\/strong\u003e(tvrdosť\u003cstrong\u003e 61 HRC\u003c\/strong\u003e) si zachováva ostrie dlhší čas, dokonca aj pri krájaní veľkého množstva mäsa. Nôž sa ľahko udržiava a výborne sa brúsi na vodných kameňoch.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNôž je vybavený ergonomickou rukoväťou v západnom štýle yo, vyrobenou z \u003cstrong\u003ečiernej mikarty\u003c\/strong\u003e, veľmi odolného drevného kompozitu. Ako je typické pre rad TOJIRO FLASH, rukoväť je vizuálne zvýraznená vložkou z nehrdzavejúcej ocele. Hmotnosť rukoväti dokonale dopĺňa hmotnosť čepele a poskytuje rovnomerné vyváženie, vďaka čomu sa nôž ľahko a pohodlne používa. Rukoväť zároveň ponúka bezpečný a pevný úchop, ktorý zabraňuje skĺznutiu dlane smerom k čepeli. Jej tvar umožňuje rôzne spôsoby držania a techniky krájania, čo je obzvlášť užitočné pri práci v okolí kosti. Rukoväť umožňuje klasický úchop pri krájaní aj mäsiarsky úchop (známy aj ako opačný úchop). Špicatá čepeľ je vhodná na precíznu prácu v okolí kosti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eTento nôž vám umožní zručne spracovať rôzne kusy mäsa a dokonale sa bude vynímať v kuchyni každého milovníka steakov a mäsa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO SPOLOČNOSTI TOJIRO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eTOJIRO je jedným z 5 najväčších japonských výrobcov kuchynských nožov so sídlom v Niigate. V Japonsku aj vo svete sú známi svojimi kvalitnými nožmi za rozumnú cenu. Zameranie spoločnosti TOJIRO na pokročilé technológie spolu s neutíchajúcim odhodlaním neustále zlepšovať nože a používané materiály robí z nožov TOJIRO nevyhnutnú súčasť každej kuchyne. Spoločnosť je rozdelená na dve časti: TOJIRO Factory a novšiu TOJIRO ATELIER, ktorá\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e sa venuje výrobe prepracovaných nožov na zákazku. Návštevníci môžu navštíviť oba priestory a na vlastné oči sledovať výrobu nožov (so všetkými jej zvukmi a vôňami) z vyvýšenej lávky. Viac informácií o spoločnosti TOJIRO a jej majstrovi kováčovi \u003cstrong\u003eTomoo Matsumurovi\u003c\/strong\u003e nájdete vo videu nižšie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/a72oM2wiWHo\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32545514586200,"sku":"01011809820","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/FF-ABO165.jpg?v=1740397690"},{"product_id":"set-tojiro-flash-gift-set","title":"[SET] Tojiro darčeková súprava Flash","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDarčeková súprava TOJIRO FLASH\u003c\/strong\u003e je klasická veľká súprava univerzálneho a malého petty noža, ktorá od začiatku pokrýva väčšinu potrieb pri krájaní. TOJIRO je synonymom kvality a mimoriadne dobrého pomeru ceny a výkonu a tieto nože to rozhodne potvrdzujú.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOceľ VG-10 je ideálnou voľbou pre kuchynské nože, pretože má vynikajúcu odolnosť proti korózii a nerezové vlastnosti, no zároveň umožňuje dosiahnuť veľmi ostré ostrie. Oceľ VG-10 sa tiež ľahko brúsi, nemusíte sa však obávať – ostrie si zachová svoju ostrosť dlhý čas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSúprava obsahuje:\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003egyuto\u003c\/strong\u003e: skutočne univerzálny nôž vhodný na prípravu mäsa, rýb a zeleniny – jeho dlhá čepeľ je skvelá na dlhé rezy, ako aj na kolísavé pohyby a sekanie na krájacej doske,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003epetty\u003c\/strong\u003e: malý doplnkový nôž na ďalšie úlohy, ako je krájanie, šúpanie a sekanie nadrobno – pomôže vždy, keď je potrebná presná práca.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTVAR ČEPELE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eGyuto je najuniverzálnejší a najužitočnejší tvar čepele v modernej kuchyni. Má široký profil na jednoduché prenášanie potravín a smerom k päte býva pomerne plochý, čo umožňuje jednoduché a rýchle sekanie na krájacej doske. Špicatá špička umožňuje prepichovanie a presnú, jemnú prácu. Mierne zakrivenie medzi špičkou a strednou časťou vytvára vhodné brucho čepele na kolísavý pohyb dopredu a dozadu pri krájaní. Možno ho používať na krájanie mäsa, rýb a zeleniny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNože petty sú v podstate menšími verziami nožov gyuto (kuchárskych nožov). Sú určené na všetky menšie úlohy, pri ktorých sú väčšie nože nepraktické. Na krájacej doske aj mimo nej.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEĽ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eVG-10 (V ako vanád, G ako „gold“, teda „zlatý štandard“) vyrába spoločnosť Takefu Special Steel Company, pomerne malá oceliarska firma, ktorej sa približne pred 60 rokmi podarilo nájsť správnu rovnováhu rôznych prvkov a vytvoriť tak dnes najobľúbenejšiu japonskú oceľ na výrobu nožov. Oceľ VG-10 je nerezová oceľ s pomerne vysokým obsahom uhlíka (C) (1 %), 15 % chrómu (Cr), 1 % molybdénu (Mo), 0,3 % vanádu (V) a 1,5 % kobaltu (Co). Kombinácia Cr, Mo a V vytvára množstvo tvrdých karbidov, vďaka čomu je oceľ odolná proti oderu, čo sa prejavuje dlhotrvajúcou a hladkou ostrosťou.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINÁCIA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eJadro z ocele VG-10 je vložené medzi dve vrstvy mäkšej ocele. Táto technika sa nazýva san-mai a používa sa na ochranu tvrdého, no citlivého jadra pred vonkajšími vplyvmi a fyzickými nárazmi, ktoré by mohli viesť k jeho zlomeniu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eNože majú obojstranne brúsené (symetrické) čepele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eÚPRAVA ČEPELE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eTieto dva nože vynikajú elegantným a futuristickým dizajnom – vonkajšie nerezové vrstvy sú vytvarované do damaškového vzoru, ktorý nožom dodáva mimoriadne pútavý vzhľad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRUKOVÄŤ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eNože sú vybavené ergonomickou rukoväťou v západnom štýle yo, vyrobenou z čiernej mikarty, veľmi odolného drevokompozitného materiálu. Rukoväť vizuálne zvýrazňuje vložený detail z nehrdzavejúcej ocele. Jej hmotnosť dokonale dopĺňa hmotnosť čepele a poskytuje rovnomerné vyváženie, vďaka čomu sa nôž ľahko a pohodlne používa. Rukoväť zároveň ponúka bezpečný a pevný úchop, ktorý zabraňuje skĺznutiu dlane smerom k čepeli.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO KOVÁČOVI:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eTOJIRO patrí medzi 5 najväčších japonských výrobcov kuchynských nožov. V Japonsku aj na medzinárodnej úrovni sú známi svojimi nožmi špičkovej kvality za rozumnú cenu. Zameranie spoločnosti TOJIRO na pokročilé technológie spolu s neutíchajúcim odhodlaním neustále zlepšovať svoje nože a materiály robí z nožov TOJIRO nevyhnutnú súčasť každej kuchyne. Hlavné zameranie TOJIRO? Ostrosť!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeľkým bonusom je aj ich skvelý tím, s ktorým sa vždy veľmi radi stretneme a porozprávame! 😊\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eRozmery škatule: 392 mm (15,4\") × 146 mm (5,8\") × 35 mm (1,4\")\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCelková hmotnosť: 875 g (30,9 oz)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40022922559576,"sku":"010119001310","price":350.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/TojiroGiftSet_010119001310_4.jpg?v=1740397592"},{"product_id":"tojiro-flash-boning-150mm","title":"Vykosťovací nôž Tojiro Flash 150 mm (5.9\")","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eTento vykosťovací nôž je ideálny na spracovanie rôznych druhov mäsa, orezávanie, vykosťovanie a ďalšie mäsiarske práce. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTento \u003cstrong\u003evykosťovací nôž\u003c\/strong\u003e pochádza z radu \u003cstrong\u003eTOJIRO FLASH,\u003c\/strong\u003e ktorý sa od ostatných odlišuje elegantným a futuristickým dizajnom.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eŠpicatá čepeľ umožňuje precíznu prácu v okolí kostí, zatiaľ čo ergonomická rukoväť poskytuje bezpečný a pohodlný úchop pri klasickom aj obrátenom úchope pri mäsiarskej práci. Je vhodný pre nadšených kuchárov aj profesionálnych kuchárov, ľahko sa udržiava a výborne sa ostrí na brúsnych kameňoch.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTento nôž vám umožní zručne spracovať rôzne kusy mäsa a bude sa cítiť ako doma v kuchyni všetkých milovníkov steakov a mäsa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEĽ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNôž je ručne kovaný, obojstranne brúsený a pozostáva zo 63 vrstiev ocele. Vonkajšie vrstvy z nehrdzavejúcej ocele vytvárajú \u003cstrong\u003edamaskový vzor\u003c\/strong\u003e, ktorý tomuto nožu dodáva niečo navyše. Laminovanie čepele zvyšuje jej pevnosť a pružnosť. \u003cstrong\u003eOceľ VG-10 \u003c\/strong\u003e(tvrdosť\u003cstrong\u003e 61 HRC\u003c\/strong\u003e) si zachováva ostrosť dlhší čas, a to aj pri krájaní veľkého množstva mäsa. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRUKOVÄŤ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eNôž je vybavený ergonomickou rukoväťou \u003cstrong\u003etypu yo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erukoväťou západného typu\u003c\/strong\u003e vyrobenou z čiernej mikarty, veľmi odolného kompozitného materiálu na báze dreva. Ako je typické pre rad TOJIRO FLASH, rukoväť vizuálne zvýrazňuje vložený detail z nehrdzavejúcej ocele. Hmotnosť rukoväti dokonale dopĺňa hmotnosť čepele a poskytuje rovnomerné vyváženie, vďaka čomu sa nôž ľahko a pohodlne používa. Rukoväť zároveň ponúka bezpečný a pevný úchop, ktorý zabraňuje skĺznutiu dlane smerom k čepeli. Jej tvar umožňuje rôzne spôsoby úchopu a techniky krájania, čo je obzvlášť užitočné pri práci v okolí kosti. Rukoväť umožňuje klasický úchop pri krájaní aj mäsiarsky úchop (známy aj ako obrátený úchop). Špicatá čepeľ je vhodná na precíznu prácu v okolí kosti.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKOVÁČŇA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"\/sk\/collections\/tojiro\"\u003eTojiro\u003c\/a\u003e je jedným z najväčších a najuznávanejších výrobcov japonských kuchynských nožov, ktorý je po celom svete známy výnimočnou kvalitou za rozumnú cenu. Ak cestujete do Japonska, môžete navštíviť kováčňu Tojiro v Niigate, ktorá ponúka návštevníkom komentované prehliadky a disponuje nádherným showroomom s ich výrobkami.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52205913014618,"sku":"010118071737","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/TojiroFlashBoning150mm_010118071737_1.jpg?v=1758098492"}],"url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/sk\/collections\/tojiro-flash.oembed","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}