{"title":"Shibamasa","description":"\u003cp\u003eNože Shibamasa sa vyrábajú v historickom centre výroby mečov, meste Seki. Sú známe pôsobivou kvalitou vzhľadom na svoju cenu, vďaka čomu sú ideálnym vstupom do sveta japonských nožov. Čepele sú kované z nehrdzavejúcej ocele VG-5, vďaka čomu sa mimoriadne ľahko udržiavajú a jednoducho prebrusujú. Klasická západná rukoväť (Yo) poskytuje pohodlný a každému známy úchop.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"shibamasa-santoku-vg-5-damascus-170mm","title":"Shibamasa Santoku VG-5 Damascus 170mm (6.7\")","description":"\u003cp\u003eShibamasa Santoku VG-5 Damascus 170 mm má vynikajúci pomer ceny a výkonu. Má všetky vlastnosti, ktoré by japonský nôž mal mať. Čepeľ z nehrdzavejúcej ocele s univerzálnym tvarom, damaškovou povrchovou úpravou a jemnou ostrosťou, vďaka ktorej si hravo poradí s akoukoľvek úlohou pri krájaní. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVďaka veľmi tenkému chrbtu (približne 1,4 mm) bude tento nôž ľahko prechádzať potravinami. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCelkovo ide o nôž s pôsobivými parametrami vzhľadom na cenu a dokonalý „úvodný nôž“, ktorý vás uvedie do sveta japonských nožov.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTVAR ČEPELE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eJaponské slovo \u003c\/span\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eSantoku\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e sa približne prekladá ako „nôž troch cností“ a môže odkazovať na širokú škálu surovín, ktoré tento nôž zvládne: mäso, ryby a zeleninu, alebo na úlohy, ktoré dokáže vykonávať: krájanie na plátky, sekanie a krájanie na kocky – dôraz sa kladie na číslo 3 (\u003c\/span\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eSan\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e). \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEĽ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eVG-5 je nehrdzavejúca oceľ podobná oceli VG-10. Vysoký obsah chrómu (15 %) zabezpečuje mimoriadnu odolnosť proti korózii, pričom oceľ si vďaka obsahu uhlíka približne 1 % zachováva tvrdosť 59–60 HRC. Je o niečo odolnejšia než oceľ VG-10.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINÁCIA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eJadro z tvrdej ocele VG-5 je vložené medzi viacero vrstiev mäkšej ocele. Táto technika sa nazýva \u003c\/span\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003esan-mai \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003ea používa sa na ochranu tvrdého (no krehkého) jadra pred vonkajšími vplyvmi a fyzickými nárazmi, ktoré by mohli viesť k jeho prasknutiu.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eČepeľ má obojstranné symetrické ostrie.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePOVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eSpodná časť čepele má damaškovú povrchovú úpravu, zatiaľ čo horná časť je leštená.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRUKOVÄŤ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eZápadná rukoväť (Yo) je jednoduchá a ergonomická, bez záštity. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTŕň noža siaha do polovice rukoväti, čím sa ďalej znižuje hmotnosť noža a posúva sa ťažisko viac smerom k špičke čepele, podobne ako pri tradičných japonských rukovätiach v štýle wa. Rukoväť dobre padne do ruky pri úchope kladivom aj štipcovom úchope. Je vyrobená z tmavého \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eorechového dreva\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eso striebornými nitmi, vďaka čomu pôsobí klasicky, no zároveň nadčasovo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Shibamasa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39900813394008,"sku":"410108091245","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/ShibamasaSantokuVG-5Damascus170mm_410108091245_2_NEW.jpg?v=1772029141"},{"product_id":"shibamasa-santoku-vg-5-170mm","title":"Shibamasa Santoku VG-5 170mm (6.7\")","description":"\u003cp\u003eShibamasa Santoku VG-5 170 mm má vynikajúci pomer ceny a výkonu. Má všetky charakteristiky, ktoré by japonský nôž mal mať. Nerezovú oceľ, povrchovú úpravu kasumi, viacúčelový tvar čepele a mimoriadnu ostrosť, vďaka ktorej si ľahko poradí s akoukoľvek úlohou pri krájaní. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVďaka veľmi tenkému chrbtu (približne 1,4 mm) tento nôž ľahko prejde cez potraviny. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCelkovo ide o nôž s pôsobivými parametrami vzhľadom na cenu a dokonalý „úvodný nôž“, ktorý vás zoznámi so svetom japonských nožov.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTVAR ČEPELE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eJaponské slovo \u003c\/span\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eSantoku\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e sa približne prekladá ako „nôž troch cností“ a môže odkazovať na širokú škálu surovín, ktoré nôž zvládne: mäso, ryby a zeleninu, alebo na úlohy, ktoré dokáže vykonávať: krájanie na plátky, sekanie a krájanie na kocky – dôraz sa kladie na číslo 3 (\u003c\/span\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eSan\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e). \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEĽ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eVG-5 je nerezová oceľ podobná oceli VG-10. Vysoký obsah chrómu (15 %) zabezpečuje mimoriadnu odolnosť proti korózii, pričom vďaka obsahu uhlíka približne 1 % si zachováva tvrdosť 59–60 HRC. Je o niečo odolnejšia než oceľ VG-10.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINÁCIA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eJadro z tvrdšej ocele VG-5 je vložené medzi dve vrstvy mäkšej ocele. Táto technika sa nazýva \u003c\/span\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003esan-mai \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003ea používa sa na ochranu tvrdého, no krehkého jadra pred vonkajšími vplyvmi a fyzickými nárazmi, ktoré by mohli viesť k jeho zlomeniu.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eMá obojstranne brúsenú čepeľ (symetria 50\/50).\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePOVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eČepeľ má v spodnej časti \u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\" data-mce-href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\"\u003epovrchovú úpravu kasumi\u003c\/a\u003e a horná časť je vyleštená. Podpis K\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eanji je jediným rozpoznávacím prvkom na tejto inak čistej, minimalistickej \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003ečepeli. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cem\u003e▻ Kasumi je matný povrch nad prechodom medzi tvrdšou a mäkšou oceľou\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRUKOVÄŤ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eRukoväť v západnom štýle (Yo) je jednoduchá a ergonomická, bez záštity. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eStopka noža končí v polovici rukoväti, čím sa ďalej znižuje hmotnosť noža a posúva rovnováha viac smerom k špičke čepele, podobne ako pri tradičných japonských rukovätiach v štýle wa. Rukoväť dobre padne do ruky pri úchope kladivom aj štipcovom úchope. Je vyrobená z tmavého d\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ereva orecha\u003c\/span\u003e so striebornými nitmi, čo vytvára klasický, no nadčasový vzhľad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Shibamasa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39955462520920,"sku":"190108251262","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/ShibamasaV5Santoku170mm_6.7__190108251262_V1_1.jpg?v=1764422485"},{"product_id":"shibamasa-nakiri-vg-5-170mm","title":"Shibamasa Nakiri VG-5 170mm (6.7\")","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eShibamasa Nakiri VG-5 170 mm\u003c\/strong\u003e má skvelý pomer ceny a výkonu. Má všetky vlastnosti, ktoré by mal mať japonský nôž. Nerezová oceľ, povrchová úprava kasumi, viacúčelový tvar čepele a vynikajúca ostrosť, vďaka ktorej si hravo poradí s každou úlohou pri krájaní, ktorú pred ňu postavíte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVďaka veľmi tenkému chrbtu (približne 1,4 mm) bude tento nôž ľahko prechádzať potravinami.\u003c\/span\u003e Celkovo ide o nôž s pôsobivými parametrami vzhľadom na cenu a perfektný „úvodný nôž“, ktorý vás uvedie do sveta japonských nožov.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTVAR ČEPELE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eTvar čepele nakiri je tradičný japonský tvar noža určený na krájanie zeleniny. Tento nôž ocení každý kuchár, ktorý každý deň pripravuje hory zeleniny. V poslednom čase si mnohé nakiri nachádzajú cestu aj do domácich kuchýň – je to dokonalý nôž pre vegetariánov a milovníkov zeleniny. Krájajte ostošesť!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEĽ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eVG-5 je nerezová oceľ podobná oceli VG-10. Vysoký obsah chrómu (15 %) jej dodáva mimoriadnu odolnosť proti korózii, pričom si vďaka obsahu uhlíka približne 1 % zachováva tvrdosť 59 – 60 HRC. Je o niečo odolnejšia než oceľ VG-10.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINÁCIA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eJadro z tvrdšej ocele VG-5 je vložené medzi dve vrstvy mäkšej ocele. Táto technika sa nazýva \u003c\/span\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003esan-mai \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003ea používa sa na ochranu tvrdého, no krehkého jadra pred vonkajšími vplyvmi a fyzickými nárazmi, ktoré by mohli viesť k jeho zlomeniu.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eMá obojstranne brúsenú čepeľ (symetria 50\/50).\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePOVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eSpodná časť čepele má \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\" data-mce-href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\"\u003epovrchovú úpravu kasumi\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e a horná časť je vyleštená. Podpis \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eKanji je jediným charakteristickým prvkom tejto inak čistej, minimalistickej \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003ečepele.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cem\u003e▻ Kasumi je matný povrch nad prechodom medzi tvrdšou a mäkšou oceľou.\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRUKOVÄŤ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eRukoväť v západnom štýle (Yo) je jednoduchá a ergonomická, bez záštity. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTŕň noža siaha do polovice rukoväte, čím ďalej znižuje hmotnosť noža a posúva ťažisko viac smerom k špičke čepele, podobne ako pri tradičných japonských rukovätiach v štýle wa. Rukoväť sa dobre prispôsobí vašim rukám pri úchope kladivovom aj štipcovom. Je vyrobená z tmavého \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eorechového dreva\u003c\/span\u003e so striebornými nitmi, čo vytvára klasický, no nadčasový vzhľad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Shibamasa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39987832225880,"sku":"190106251276","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/ShibamasaNakiriVG-5170mm_190106251276_2.jpg?v=1657269677"}],"url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/sk\/collections\/shibamasa.oembed","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}