{"title":"Hatsukokoro [séria nožov Vision]","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSéria \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eKnife Vision\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e skúma textúru a odraz svetla vo svete japonského nožiarstva. Každý obraz predstavuje umelecké remeslo iného majstra nožiarstva a jeho jedinečnú víziu kovu a jeho vlastností. Projekt je poctou remeselnému spracovaniu japonských nožov, ktorého tradícia siaha stáročia do minulosti, a zamyslením nad podstatou nášho pohľadu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eTak ako majstri nožiarstva opracúvajú povrch, pracuje aj svetlo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-bc00f54c-7fff-181e-d4ef-6a61bcbc9c04\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003ePri kúpe tlače získate 15 % zľavu na nože so vzhľadom čepele zodpovedajúcim povrchu zobrazenému na diele. Zľava sa automaticky uplatní pri platbe.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kumokage-petty-aogami-2-kuro-uchi-damascus-150mm-octagon","title":"Kumokage Petty Aogami č. 2 Kuro-uchi Damascus 150mm (5.9\") – osemhranná rukoväť","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e Kolekcia Kumokage je vyrobená z vysokokvalitnej vysokouhlíkovej ocele Aogami č. 2. Vzhľadom na vysoký obsah uhlíka nie sú jadro ani vonkajšie vrstvy odolné proti korózii, čo znamená, že na čepeli sa môže vytvoriť patina a pri dlhodobom vystavení vode alebo iným korozívnym látkam môže zhrdzavieť.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eDokončenie čepele je vynikajúce, no keďže je nôž kompletne \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eručne vyrobený\u003c\/span\u003e, pripravte sa na to, že na povrchu môžete vidieť \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003edrobné nedokonalosti\u003c\/span\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepeľ bude ľahko prechádzať potravinami a vytvárať neuveriteľne hladké rezy vďaka mimoriadne jemnej ostrosti ocele Aogami č. 2. Tento nôž pôsobí aj reže ako pravá japonská čepeľ a rozhodne tak aj vyzerá.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTVAR ČEPELE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eKumokage Petty Aogami č. 2 Kuro-uchi Damascus 150 mm je malý japonský kuchynský nôž. Je užitočný pri úlohách, ktoré by sa s väčšími nožmi vykonávali ťažšie, napríklad pri šúpaní, odkrajovaní a ďalšej práci s potravinami v ruke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca title=\"Malé nože Petty\" href=\"\/sk\/collections\/petty-paring-utility-knives-small\"\u003eMalé nože Petty\u003c\/a\u003e sú určené na všetky drobnejšie úlohy, pri ktorých sú väčšie nože príliš nepraktické. Používajú sa na doske aj mimo nej. Sú nevyhnutnou súčasťou každej kuchyne a možno ich použiť na šúpanie, krájanie, odkrajovanie aj zdobenie jedál.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEĽ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\" title=\"Oceľ\"\u003eAogami č. 2 je veľmi obľúbená oceľ\u003c\/a\u003e pri výrobe japonských nožov a jedna z najkvalitnejších vysokouhlíkových ocelí. Nože z nej kované majú vynikajúcu výdrž ostria a zároveň sa veľmi ľahko ostria. Zároveň je menej odolná proti korózii, čo znamená, že na čepeli sa môže vytvoriť patina, pričom dlhšie vystavenie vode alebo iným korozívnym látkam môže viesť aj k hrdzaveniu. Pridaním chrómu a volfrámu sa táto vlastnosť do určitej miery zlepšuje, stále však ide o vysokouhlíkovú oceľ, o ktorú sa treba primerane starať (⚠️ viac o údržbe nožov sa dozviete \u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/guide-maintenance-of-kitchen-knives\"\u003etu\u003c\/a\u003e). Oceľ Aogami č. 2 obsahuje uhlík (C) 1,1 %, chróm (Cr) 0,5 %, mangán (Mn) 0,3 % a volfrám (W) 1,5 %.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVRSTVENIE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eČepeľ bola \u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003evrstvená mäkkým železom\u003c\/a\u003e, teda železom s pridaným iba malým množstvom uhlíka. Vrstvenie čepele zlepšuje jej konštrukčnú pevnosť, pretože jadro noža je vyrobené z tvrdej, a teda krehkej vysokouhlíkovej ocele Aogami č. 2, ktorá je samostatne náchylná na praskanie.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMá \u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" title=\"Geometria\"\u003eobojstranne brúsenú (symetrickú) čepeľ\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePOVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eKuro-uchi \u003c\/em\u003e(\u003cem\u003ekuro\u003c\/em\u003e znamená „čierny“) a hmlistý damaskový povrch vytvárajú rustikálny vzhľad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSurová, neošetrená povrchová úprava čepele s hmlistým damaskovým vzorom dodáva nožu \u003cspan\u003evýrazne rustikálny vzhľad, ktorý dokonale vystihuje názov \u003cem\u003ekumokage\u003c\/em\u003e 雲 影, čo znamená „tieň oblaku“.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRUKOVÄŤ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eOsemhranná japonská rukoväť v štýle Wa vyrobená z wenge s objímkou z byvolieho rohu.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46675070681434,"sku":"420107071441","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/KumokagePettyAogami_2Kuro-uchiDamascus150mm_420107071441_1.jpg?v=1683627767"},{"product_id":"kumokage-petty-aogami-2-kuro-uchi-damascus-80mm-octagon","title":"Petty Kumokage Aogami #2 Kuro-uchi Damascus 80mm (3.1\") – osemuholníková rukoväť","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eKolekcia Kumokage je vyrobená z vysokokvalitnej vysokouhlíkovej ocele Aogami č. 2. Vzhľadom na vysoký obsah uhlíka nie sú jadro ani vonkajšie vrstvy odolné proti korózii, čo znamená, že na čepeli sa môže vytvoriť patina a pri dlhodobom vystavení vode alebo iným korozívnym látkam môže zhrdzavieť.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eSpracovanie čepele je vynikajúce, no keďže je nôž úplne \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eručne vyrobený\u003c\/span\u003e, pripravte sa na niekoľko \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003edrobných nedokonalostí\u003c\/span\u003e na povrchu.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTVAR ČEPELE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Nože Petty\" href=\"\/sk\/collections\/petty-paring-utility-knives-small\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eKumokage Petty Aogami č. 2 Kuro-uchi Damascus 80 mm\u003c\/strong\u003e je malý japonský kuchynský nôž. Petty je nevyhnutným nástrojom v každej kuchyni a používa sa napríklad na šúpanie, sekanie, krájanie a zdobenie jedál. Vďaka svojmu charakteristickému trojuholníkovému tvaru čepele je tento malý a široký nôž vynikajúci na filetovanie malých sladkovodných aj morských rýb.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTento malý kuchynský nôž, známy aj ako \u003ca title=\"Nože Petty\" href=\"\/sk\/collections\/petty-paring-utility-knives-small\"\u003epetty\u003c\/a\u003e, sa používa na precíznu prácu v kuchyni, pri ktorej by bol väčší nôž príliš neskladný. Vďaka trojuholníkovému tvaru čepele deba je tento petty vhodný aj na filetovanie a prípravu menších rýb.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEĽ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\" title=\"Oceľ\"\u003eAogami č. 2 je veľmi obľúbená oceľ\u003c\/a\u003e pri výrobe japonských nožov a patrí medzi najkvalitnejšie vysokouhlíkové ocele, čo znamená, že nože z nej vykované majú vynikajúcu výdrž ostria a zároveň sa veľmi ľahko brúsia. Zároveň je menej odolná proti korózii, takže na čepeli sa môže vytvoriť patina, pričom dlhšie vystavenie vode alebo iným korozívnym látkam môže viesť aj k hrdzaveniu. Pridaním chrómu a volfrámu sa táto vlastnosť do určitej miery zlepšuje, stále však ide o vysokouhlíkovú oceľ, o ktorú sa treba primerane starať (⚠️ viac informácií o údržbe nožov nájdete \u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/guide-maintenance-of-kitchen-knives\"\u003etu\u003c\/a\u003e). Oceľ Aogami č. 2 pozostáva z uhlíka (C) 1,1 %, chrómu (Cr) 0,5 %, mangánu (Mn) 0,3 % a volfrámu (W) 1,5 %.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVRSTVENIE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eČepeľ bola\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003evrstvená mäkkým železom\u003c\/a\u003e, teda železom s pridaným len malým množstvom uhlíka. Vrstvenie čepele zvyšuje jej štrukturálnu pevnosť, pretože jadro noža je vyrobené z tvrdej, a preto krehkej vysokouhlíkovej ocele Aogami č. 2, ktorá je sama osebe náchylná na zlomenie.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMá \u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" title=\"Geometria\"\u003eobojstranne brúsenú (symetrickú) čepeľ\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePOVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eÚprava \u003cem\u003eKuro-uchi\u003c\/em\u003e (\u003cem\u003ekuro\u003c\/em\u003e znamená „čierny“) a hmlistý damaškový vzor vytvárajú rustikálny vzhľad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eNeopracovaná, neošetrená povrchová úprava čepele\u003c\/strong\u003e s hmlistým damaškovým vzorom dodáva nožu \u003cspan\u003evýrazný rustikálny vzhľad, ktorý dokonale vystihuje názov \u003cem\u003ekumokage\u003c\/em\u003e 雲 影, čo znamená „tieň oblaku“. \u003c\/span\u003eVďaka mimoriadne jemnej ostrosti ocele Aogami č. 2 bude čepeľ ľahko prechádzať potravinami a vytvárať neuveriteľne hladké rezy. Tento nôž pôsobí a krája ako skutočná japonská čepeľ a svojím vzhľadom tomu rozhodne zodpovedá.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRUKOVÄŤ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eOsemhranná japonská rukoväť v štýle Wa vyrobená z wenge s objímkou z byvolieho rohu.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46984982659418,"sku":"420107031468","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Kumokage_Petty_Aogami__2_Kuro-uchi_Damascus_80_mm_420107031468_1_new_kanji.jpg?v=1754561811"}],"url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/sk\/collections\/hatsukokoro-knife-visions-series.oembed","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}